Чаша из зимней дыни с начинкой
Целая зимняя дыня вычищается, наполняется изысканными ингредиентами и готовится на пару. Бульон прозрачный, вкус насыщенный, мякоть нежная — классическое кантонское блюдо.
Баклажаны с мясом по-гонконгски (Typhoon Shelter)
Гонконгское блюдо: хрустящие баклажаны, фаршированные мясом, обжаренные с золотистым чесноком и перцем – неотразимая хрусткость и аромат.
Паровая речная окунь с ростками бамбука
Свежая речная окунь, приготовленная на пару с нежными ростками бамбука, подчеркивает природную сладость рыбы и тонкий хруст бамбука — классическое кантонское блюдо.
Паровая красная морская лещ с имбирем и зеленым луком
Нежный и сочный морской лещ, приготовленный на пару, покрытый имбирем и зеленым луком и обданный горячим маслом. Классическое кантонское блюдо, раскрывающее чистый вкус рыбы.
Фаршированная рыба в белом соусе
Нежное филе рыбы с пикантной начинкой в сливочном белом соусе. Классическое кантонское блюдо с богатым вкусом и тонкой текстурой.
Хрустящие мясные рулетики по-чаочжоуски
Классическая закуска чаочжоу: хрустящая тофу-оболочка, сочная свинина и сладкие водяные орехи — вкусный хруст в каждом кусочке.
Хого по-чаочжоуски с говядиной
Горячий горшок с прозрачным бульоном и нарезанной свежей говядиной, которую макают в соус шача. Лёгкий бульон, нежное мясо – согревающее блюдо из Гуандуна.
Свинина кисло-сладкая Гулу
Хрустящие кусочки свинины в кисло-сладком соусе с кусочками ананаса, классическое кантонское блюдо, возбуждающее аппетит.
Тушеный плавник тигровой акулы со свежим крабовым мясом
Роскошное кантонское блюдо из нежного акульего плавника и сладкого крабового мяса, медленно тушеное в насыщенном бульоне, шелковистое и изысканное.
Запечённый молочный поросёнок Мин Лу (хрустящий поросёнок)
Великолепное кантонское блюдо: глянцево-красная корочка, хрустящая как стекло, нежное сочное мясо. Незабываемо.
Медовая свинина по-кантонски (ча сиу)
Ча сиу — классическое блюдо кантонской кухни: блестящая красная корочка и нежное сочное мясо в неотразимой сладко-солёной глазури.
双菇炖南蛇
Питательное кантонское рагу с нежным мясом змеи и двумя видами грибов в насыщенном бульоне, идеально подходит для согревания осенью и зимой.
Рыбный хвост на пару с маринованной горчицей (梅菜蒸鱼尾)
Солоноватый вкус маринованной горчицы отлично оттеняет нежный рыбный хвост. Приготовление на пару сохраняет натуральную свежесть, это простое и вкусное домашнее кантонское блюдо.
Цзиньинцай Дунгу Муюй Бао Чжучжэн (Суп из свиной рульки с сушёной капустой, шиитаке и каракатицей)
Традиционный кантонский суп длительного томления из свиной рульки, сушёной и свежей капусты, грибов шиитаке и каракатицы. Насыщенный вкус и питательность.
Трехцветный лобстер
Нежный и упругий лобстер с зеленым, красным и желтым перцем – красочное и вкусное блюдо для праздничного стола.
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» (Jinlong Ruzhu)
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» отличается золотистой хрустящей кожицей, нежным сочным мясом и символизирует удачу, являясь главным блюдом застолий.
Утиные ломтики с ананасом и имбирём
Нежные ломтики утиной грудки, обжаренные с ананасом и молодым имбирём, кисло-сладкое и аппетитное блюдо, классика домашней кантонской кухни.
Жареная змея с пятью цветами
Нежная змея, обжаренная с пятью разноцветными овощами, – красивое и вкусное кантонское блюдо.
Жареные креветки с ростками бамбука
Это блюдо сочетает сочные креветки с нежными ростками бамбука, создавая изысканный и ароматный вкус, идеально подходящий для кантонского банкета.
清蒸鲈鱼
Морской окунь на пару — классическое кантонское блюдо, известное своей нежной текстурой и чистым вкусом. Белоснежное мясо рыбы украшено полосками зелёного лука и имбиря, полито горячим маслом и соевым соусом для рыбы на пару. Просто, но изысканно, подходит для семейных обедов и банкетов.