Чжа Гуань Чан (жареная крахмальная колбаса)
Классическая уличная закуска в Пекине с хрустящей корочкой и пикантным вкусом. Ломтики крахмальной колбасы обжариваются до золотистого цвета, подаются с чесночно-уксусным соусом. Неотразимо хрустит.
Глиняный горшок со свиной грудинкой и квашеной капустой
Тонкие ломтики вареной свиной грудинки и квашеной капусты, томленые в глиняном горшке, — уютное зимнее блюдо.
Жаркое из баранины на сковороде (Чжицзы)
Традиционное блюдо Пекина: баранина, жареная на железной плите с зелёным луком и кинзой. Шипящее, ароматное и нежное, идеально для зимы.
Баранина быстрого отваривания (Шуань Ян Жоу)
Классическое пекинское зимнее блюдо: тонкие ломтики баранины быстро варятся в прозрачном бульоне и макаются в кунжутный соус. Тепло и уютно.
Старомодный пекинский барбекю (Лао Бэйцзин Као Жоу)
Старомодный пекинский барбекю — это традиционное китайское блюдо, где говядину обжаривают на горячей сковороде с зелёным луком, кинзой и тмином. Ароматное и вкусное, идеально для зимы.
Курица в капусте
Свежие капустные листья оборачивают нежную курицу, приготовленную на пару, чтобы сохранить природный вкус, поливают устричным соусом. Сочное и вкусное блюдо для всех возрастов.
Хуанмэнь Ючи (Акулий плавник в золотистом стиле)
Классическое кантонское блюдо с золотистым густым соусом и нежным акульим плавником, пропитанным эссенцией ветчины и курицы, идеально для банкетов.
Чжуачао рыбные ломтики (Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе)
Классическое пекинское блюдо: хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки рыбы в насыщенном кисло-сладком соусе, от которого невозможно оторваться.
Сан Бу Нянь (Три не прилипает)
Традиционный десерт пекинской императорской кухни из яичных желтков, сахара и крахмала. Не прилипает к сковороде, ложке и зубам. Мягкий и сладкий.
Жареные креветки в хрустящей панировке с кисло-сладким соусом (Чжа Пэн Ся Дуань)
Нежные креветки в хрустящей панировке, обжаренные до золотистого цвета и покрытые кисло-сладким соусом. Классическое блюдо Шаньдун, хрустящее снаружи и сочное внутри.
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе — классическое блюдо Шаньдунской кухни, приготовленное из четырёх ценных ингредиентов. Нежное, вкусное и элегантное, подходит для банкетов.
Три нити акульего плавника
Классическое китайское банкетное блюдо: нежный акулий плавник с курицей, ветчиной и побегами бамбука в ароматном бульоне.
Шпинат с восемью сокровищами
Шпинат с восемью сокровищами – это красочное и освежающее холодное блюдо, сочетающее нежный шпинат с восемью ингредиентами под специальным соусом, идеально для праздников.
Као Пайцзы (запеченные свиные ребрышки)
Китайское блюдо из свиных ребрышек, запеченных до хрустящей корочки, с нежным мясом и сладко-соленой глазурью.
Серебристая рыба в яичной оболочке, обжаренная
Нежная серебристая рыба в яичном кляре, обжаренная до золотистого цвета, затем тушеная в легком соусе; изысканный вкус и сочная текстура.
Хрустящая курица
Золотистая хрустящая корочка с нежной сочной курицей внутри — классическое китайское жареное блюдо, полное вкуса.
Арк-ракушки с имбирным соусом
Нежные и сочные арк-ракушки в пряном имбирном соусе — лёгкая освежающая закуска, идеальная для лета.
Кровавые моллюски с имбирем
Нежные кровавые моллюски с острой имбирной заправкой, освежающее и аппетитное блюдо, идеально подходит как холодная закуска летом.
Хрустящая курица (Сян Су Цзи)
Золотистая хрустящая корочка снаружи, сочное и нежное мясо внутри. Маринованное в соевом соусе, покрытое лёгким кляром, обжаренное дважды до идеальной текстуры. Посыпьте солью с перцем горячим.
Кровавые моллюски с имбирным соусом
Классическое холодное китайское блюдо, кровавые моллюски нежные и вкусные, подаются с пикантным имбирным соусом и уксусом.