Bingfen
Bingfen é uma sobremesa de verão popular de Sichuan, com textura gelada e suave, servida com calda de açúcar mascavo e coberturas variadas, refrescante e deliciosa.
Carne Hulake (Carne com pimenta crocante queimada)
Um prato picante de Sichuan onde as pimentas secas queimadas e a carne macia se encontram numa explosão de sabor málà (picante e dormente).
Chuan Chuan Xiang (Espetos Picantes de Sichuan)
Uma popular comida de rua de Sichuan onde vários ingredientes são espetados e cozidos em um caldo fervente picante, servido com um molho de óleo de gergelim e alho. É irresistível.
Tofu recheado ao estilo de Guizhou (恋爱豆腐果)
Um clássico lanche de rua de Guizhou: bolsas crocantes de tofu recheadas com uma mistura picante, ácida e refrescante de houttuynia cordata, camadas de sabor em cada mordida.
Noodles Dan Dan
Um clássico da comida de rua de Sichuan: macarrão al dente, porco crocante, amendoim e um molho picante e entorpecente que vicia.
Mao Cai (Mistura Picante Sichuanense)
Originária das ruas de Chengdu, esta versão melhorada do malatang apresenta um caldo borbulhante de óleo de pimenta, aromático e picante, com uma variedade de ingredientes que te fazem desejar mais.
Macarrão de arroz com carne e molho satay estilo Chaozhou (Chiu Chow Sar Hor Fun)
Molho satay rico, carne tenra e macarrão de arroz mastigável tornam esta comida de rua de Chaozhou uma favorita.
Zha Guanchang (Salsicha de amido frita)
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho e vinagre, evocando sabores nostálgicos.
Ovos de chá de Chaozhou
Os ovos de chá de Chaozhou são cozidos lentamente com chá preto e especiarias. As rachaduras na casca criam belos padrões; a clara fica infundida com aroma de chá, e a gema macia. Um clássico lanche de rua chinês.
Guozhi ao estilo Chaozhou (macarrão de arroz cozido)
Macarrão de arroz macio em um caldo de cozimento rico e aromático, coberto com ovos e tofu cozidos, um clássico de rua de Chaoshan que aquece a alma.
Sopa de Macarrão de Arroz com Miúdos de Boi ao Estilo Chaozhou
Um clássico de rua de Chaoshan: miúdos de boi macios e macarrão de arroz sedoso em um caldo rico, servido com um molho de alho. Confortante e substancial.
Macarrão de arroz de Chaozhou (Kway Teow Teochew)
O macarrão de arroz de Chaozhou é macio e tenro com um rico aroma de arroz. Salteado com camarão e brotos de feijão, este prato é uma comida de rua clássica na região de Chaoshan, cheia de wok hei.
Espetinhos de cordeiro grelhados de Pequim
Crocantes por fora e macios por dentro, com aroma de cominho. Os espetinhos de cordeiro grelhados de Pequim são uma comida de rua amada, perfeita para reuniões e lanches noturnos.
Castañas assadas com açúcar ao estilo de Pequim
Um petisco de rua clássico, doce e macio. As castanhas são assadas com açúcar em sal quente, resultando em cascas brilhantes e polpa dourada, um mimo quente para o outono e inverno.
Lulas Fritas de Macau
Crocante por fora e macia por dentro, esta iguaria clássica de rua de Macau é cheia de sabor. Servida com sal-pimenta ou limão, é simplesmente irresistível.
Omelete de ostras (Hao Lao / Hao Jian)
Um clássico da comida de rua de Chaoshan: ostras frescas envolvidas em polvilho de batata-doce, fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Servido com molho de peixe.
Batatas fritas estilo Enshi
Batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com pimenta e pimenta de Sichuan, um lanche de rua irresistível de Hubei.
Congee de Frango Xiaoshaoxing
O Congee de Frango Xiaoshaoxing é um lanche clássico de Xangai: mingau de arroz sedoso com caldo de galinha, coberto com frango escalfado tenro e um molho saboroso.
Kouwei Xia (Lagostim Picante)
Um famoso lanche de rua noturno de Hunan, China, com tenros lagostins em um molho picante e aromático. Viciante!
Zha Guan Chang (salsicha de amido frita)
Um clássico lanche de rua de Pequim, com exterior crocante e sabor salgado. Fatias de salsicha de amido fritas até dourar, servidas com molho de alho e vinagre. Irresistivelmente crocante.