Cérebro de porco grelhado (Kao Nao Hua)
Um clássico da comida de rua de Sichuan, o cérebro de porco é grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um sabor picante e entorpecente.
Cogumelos Enoki Assados
Cogumelos enoki assados ligeiramente chamuscados por fora e tenros por dentro, com alho e especiarias; um aperitivo vegetariano simples e rápido.
Milho Assado
Comida de rua dourada e aromática, pincelada com molho secreto, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para churrascos de verão.
Língua de pato picante
Língua de pato macia e mastigável, combinada com temperos picantes, é um aperitivo perfeito para acompanhar bebidas. Picante e saborosa.
Cabeça de Coelho (Tu Tou)
Petisco clássico de Sichuan, cabeças de coelho cozidas e salteadas com sabor picante e entorpecente. Divertido de comer.
Tiras crocantes de pele de tofu picantes (Deng Ying Dou Pi)
Este prato vegetariano imita o famoso 'Bife Sombra de Lampião' usando pele de tofu. Cortada em tiras finas e frita até ficar crocante, depois envolvida num molho picante e entorpecente. Crocante e aromático, perfeito como aperitivo com bebidas.
Pés de frango em conserva picante ao estilo Sichuan
Um clássico aperitivo de Sichuan, esses pés de frango em conserva são azedos, picantes e crocantes. Perfeitos para compartilhar.
San Da Pao (Três Golpes)
Um petisco tradicional de Sichuan: bolinhas de arroz glutinoso cobertas com farinha de soja torrada e regadas com calda de açúcar mascavo. Macias, mastigáveis e divertidas.
Pudim de tofu azedo e picante (Suan La Dou Hua)
Pudim de tofu sedoso banhado em um caldo azedo e picante, coberto com mostarda em conserva crocante e amendoim. Um clássico lanche de rua de Sichuan que abre o apetite.
Rodelas de Lótus Picantes (Estilo Sichuan)
Rodelas crocantes de raiz de lótus envolvidas em um molho picante e entorpecedor estilo Sichuan, perfeitas como aperitivo ou acompanhamento.
Tofu Seco Picante
Um clássico aperitivo frio picante e adormecedor. O tofu seco absorve o molho saboroso, oferecendo uma textura mastigável perfeita como acompanhamento.
Intestinos de Pato Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crocantes e macios em molho picante de Sichuan com pimenta do Sichuan, perfeitos como aperitivo com cerveja.
Berinjela Recheada Estilo Abrigo de Tufão
Um clássico de Hong Kong: berinjelas crocantes recheadas com carne, salteadas com alho dourado e pimentas – uma explosão de sabor e textura.
Rolinhos de Tofu Fritos e Crocantes (Ganzha Xiangling)
Um aperitivo clássico de Hangzhou, rolinhos crocantes de pele de tofu em formato de sinos, que fazem um crocante delicioso. Perfeitos com sal de pimenta de Sichuan ou molho de pimenta doce.
Gelatina Fria do Norte de Sichuan (Nanchong)
Gelatina fria de Nanchong, um petisco picante e refrescante da culinária de Sichuan, com textura macia e elástica, perfeito para o verão.
Salada de cogumelos enoki e bucho de porco com molho de alho
Cogumelos enoki crocantes e bucho de porco tenro envolvidos num molho picante de alho. Um clássico aperitivo chinês cheio de sabor.
Medusa com Molho Pengqi
Um aperitivo frio e refrescante, medusa crocante e molho saboroso de caranguejo, sabor único e duradouro.
Bolinhos de Peixe Frito com Levedura Vermelha (Hong Zao Zha Yu Zao)
Um prato clássico de Fujian, crocante por fora e macio por dentro. O aroma único do arroz de levedura vermelha combina perfeitamente com o peixe fresco. A cor vermelha brilhante simboliza boa sorte.
Shao Pian Zao Ji
Um prato frio clássico de Xangai, fatias tenras de frango marinadas em vinho de arroz fermentado. Servido gelado, um aperitivo perfeito para o verão.
Shumai de ovo
Fina casquinha de ovo dourada envolve um recheio saboroso e suculento. Um clássico dim sum chinês que agrada a todos.