Amêijoas bêbadas ao estilo Hakka
Um salteado clássico hakka de amêijoas tenras num molho aromático de vinho de arroz com gengibre, alho e malagueta — um aperitivo irresistível.
Água-viva com Pasta de Caranguejo
Um prato frio clássico com sabor salgado e textura crocante, a água-viva macia combina perfeitamente com o sabor único da pasta de caranguejo fermentada, apetitoso e refrescante.
Omelete de ostras de Fujian (Hai Li Jian)
Crocante por fora e macio por dentro, esta saborosa omelete de ostras é um lanche de rua clássico de Fujian. Ostras frescas combinadas com ovos, servido com molho de pimenta doce.
Fatias de búzio salteadas com arroz de fermento vermelho (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Um prato clássico de Fuzhou que combina finas fatias de búzio fresco salteadas rapidamente com arroz de fermento vermelho. O búzio fica crocante e macio com um aroma rico de fermento.
Amêijoas escaldadas em caldo de galinha (estilo Fujian)
A doçura delicada das amêijoas é realçada pelo rico caldo de galinha, uma sopa clara clássica de Fuzhou que exige tempo preciso para a máxima maciez.
Camarão cozido em água e sal (Yan Shui Xia)
Com o cozimento mais simples e sal, este prato realça o sabor doce natural e a textura firme do camarão, perfeito para refeições em família e banquetes.
Huangmen Yuchi (Barbatana de tubarão cozida ao estilo dourado)
Um clássico da culinária cantonesa, com molho dourado espesso e barbatana tenra, impregnada de essência de presunto e galinha, ideal para banquetes.
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco
Quatro Tesouros Braseados em Molho Branco é um prato clássico de Shandong, com quatro ingredientes preciosos braseados em molho branco cremoso, tenro e saboroso, ideal para banquetes.
Peixe prateado empanado com ovo frito
Peixe prateado macio coberto com ovo, dourado na frigideira e depois cozido em molho leve; sabor delicado e textura suculenta.
Conchas de arca com molho de gengibre
Conchas de arca tenras e suculentas envolvidas num molho picante de gengibre, uma entrada leve e refrescante perfeita para o verão.
Amêijoas de Sangue com Gengibre
Amêijoas de sangue tenras com um molho picante de gengibre, refrescante e apetitoso, perfeito como prato frio de verão.
Amêijoas de sangue com molho de gengibre
Um clássico prato frio chinês, as amêijoas de sangue são tenras e saborosas, acompanhadas de um molho picante de gengibre e vinagre.
Caranguejo com Gengibre e Cebolinha na Panela de Barro
Um prato cantonês clássico na panela de barro, com caranguejo suculento, gengibre e cebolinha aromáticos num molho saboroso. Irresistível.
油爆双鲜
Camarões tenros e lulas crocantes, salteados rapidamente com molho brilhante e saboroso.
Oito Imortais Atravessando o Mar e Arhat (Ba Xian Guo Hai Nao Luo Han)
Um prato clássico de banquetes confucionistas: oito frutos do mar e Arhat de frango picado cozidos juntos. Caldo claro, sabor rico, apresentação requintada, símbolo de boa fortuna.
Camarão Pipa Folha Caída
Em forma de pipa, crocante por fora e macio por dentro. Camarões dourados como folhas caídas, combinados com molho agridoce, um banquete para os olhos e o paladar. Perfeito para reuniões familiares.
Pepino-do-mar recheado e braseado (Ba Niang Hai Shen)
Um clássico da culinária de Shandong: pepino-do-mar tenro recheado com pasta de camarão num molho brilhante e saboroso. Um prato de banquete.
Camarões estufados (estilo chinês)
Camarões estufados saborosos e aromáticos, com carne firme e suculenta envolvida num molho rico. Os aromas de gengibre, cebolinha e alho impregnam os camarões, um prato caseiro clássico que encanta os convidados.
Lulas recheadas cozidas em molho vermelho (troca de coração)
Um prato chinês criativo onde lulas são recheadas com uma mistura saborosa de carne e camarão e cozidas num molho de soja brilhante. O conceito de 'troca de coração' traz diversão à mesa, com duas texturas em cada mordida.
Corvina amarela estufada
Um prato caseiro chinês clássico que apresenta uma macia corvina amarela lentamente estufada em um molho saboroso. O peixe é selado para prender o sabor, depois cozido até absorver o rico molho aromático. Perfeito com arroz cozido no vapor.