Barbatana de tubarão estufada em caldo amarelo
Um clássico da culinária cantonesa, a barbatana de tubarão é macia e gelatinosa, banhada em um rico caldo dourado, saborosa e refinada – perfeita para banquetes.
Macau Guiling Gao (Gelatina de Tartaruga de Macau)
Uma sobremesa nutritiva clássica de Macau, que elimina o calor e a humidade. Textura suave e sedosa com um sabor doce, perfeita para se refrescar no verão.
Ovos de pombo estufados de Huangshan Anhui
Um clássico da cozinha de Anhui, ovos de pombo estufados com presunto e brotos de bambu. O caldo claro e saboroso, os ovos macios e nutritivos, perfeito para um banquete nutritivo.
Sopa em panela de barro (Costela de porco)
Cozinhada lentamente em panela de barro, a costela fica macia, o caldo claro e saboroso – nutritivo e reconfortante a cada gole.
Sopa de Miúdos de Cordeiro
Uma tigela fumegante de sopa de miúdos de cordeiro, com tripa macia e fígado cremoso, rica e saborosa, perfeita para aquecer no inverno.
Sopa de Cordeiro Jianyang
A sopa de cordeiro Jianyang, com caldo branco leitoso, saborosa sem cheiro forte, acompanhada de um molho especial, aquece o corpo e a alma. Um clássico do inverno de Sichuan.
Sopa Feilong
A sopa Feilong é uma sopa tradicional do nordeste da China, cozida lentamente com frango jovem, caldo claro, carne macia e propriedades revigorantes.
Sopa de costela de porco e raiz de lótus de Wuhan
Uma sopa de inverno de Wuhan, feita com costela de porco e raiz de lótus farinácea, cozida lentamente até o caldo ficar rosado, espesso e aromático, com carne macia e lótus derretendo.
老火靓汤
Sopa cantonesa tradicional com costelas de porco, milho doce, cenoura, tâmaras secas e casca de tangerina, cozida lentamente por horas até obter um caldo dourado, aromático e reconfortante.
Jarret de porco cozido com tâmaras vermelhas
Vermelho brilhante, a carne fica macia e doce, com a doçura natural das tâmaras vermelhas complementando perfeitamente o sabor rico do jarret. Um prato nutritivo.
Frango Preto Cozido com Cogumelo Laomaogong
Um cozido nutritivo com frango preto tenro e cogumelos selvagens Laomaogong, caldo rico e reconfortante.
Frango estufado com fruta-do-monge e sementes
Um prato de fusão criativo que combina o doce natural da fruta-do-monge com o crocante das sementes torradas, o frango é cozido até ficar macio e suculento, agridoce e nutritivo.
Cordeiro braseado ao vermelho (Hong Pao)
Cordeiro cozinhado lentamente até ficar macio e suculento, com um molho vermelho brilhante. Um prato nutritivo para o inverno.
Tartaruga Chinesa Cozida com Ervas Medicinais (Receita Secreta)
Cozida com gengibre, angélica e astrágalo, esta tartaruga oferece um caldo rico e carne macia, um tônico clássico de inverno.
Pepino-do-mar cozido em caldo claro (清烩海参)
Um prato clássico de Shandong, com pepino-do-mar macio em um caldo leve e saboroso, sabores delicados e apresentação elegante.
Sopa de Crisântemo Dragão Tigre Fênix Serpente
Uma sopa nutritiva cantonesa clássica com carne de serpente, frango e porco em tiras, acompanhada de pétalas de crisântemo. Sabor rico, ideal para outono e inverno.
Ensopado claro de tartaruga com castanhas-d'água
Um clássico nutritivo: carne tenra de tartaruga e castanhas-d'água doces cozidas lentamente em caldo claro, sabor delicado e rico em nutrientes.
Pepino-do-Mar Cozido no Vapor com Presunto e Frango
Um prato tradicional nutritivo cozido no vapor, combinando pepino-do-mar com frango e presunto, preservando os sabores originais, macio e delicioso.
Carne de porco estufada com tâmaras vermelhas
Uma versão melhorada do porco estufado, com tâmaras vermelhas que trazem doçura e aroma, carne macia e brilhante, ideal para refeições festivas.
Tartaruga estufada com açúcar rocha
Molho grosso e brilhante vermelho, carne de tartaruga macia rica em colagénio, doce e salgada, um prato tradicional nutritivo de Ningbo.