Batatas Assadas
Batatas assadas ao estilo chinês, crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com cominho, pimenta em pó e ervas. Fáceis de fazer e perfeitas como lanche ou acompanhamento.
Ingredients
8 items- Batatas 4 (cerca de 600 g)
- Azeite 2 colheres de sopa
- Cominho em pó 1 colher de chá
- Pimenta em pó 1 colher de chá
- Sal 1/2 colher de chá
- Pimenta-do-reino 1/4 colher de chá
- Alho 2 dentes
- Alecrim fresco a gosto
Nutrition
Steps （6 steps）
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave as batatas e corte em pedaços de 2-3 cm. Seque com papel toalha.
Em uma tigela grande, misture o azeite, cominho, pimenta em pó, sal, pimenta-do-reino e alho.
Adicione as batatas à tigela e misture bem para cobrir uniformemente com o tempero.
Espalhe as batatas em camada única em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor.
Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade, até dourar e ficar crocante, e fácil de furar com um garfo.
Retire do forno, decore com alecrim picado ou coentro e sirva quente.
Tips
O segredo para batatas assadas perfeitas é cortá-las uniformemente e assar em temperatura alta para obter exterior crocante e interior macio. Para mais crocância, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos. Não corte as batatas muito pequenas ou elas ressecam.
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