Medula espinhal
O guisado de medula espinhal com tofu é um prato caseiro saboroso. A rica medula combina com o tofu sedoso num caldo saboroso, quente e reconfortante.
Tofu Recheado (Niàng Dòufu)
Um prato clássico hakka: tofu recheado com carne temperada, dourado na frigideira e depois cozido num molho saboroso. Crocante por fora, macio por dentro, perfeito para refeições em família.
Tofu Zu'an
Tofu Zu'an é um prato clássico de Hunan, tofu sedoso em um caldo rico com vieiras e camarões, repleto de umami.
Tofu Jianmen
Originário do desfiladeiro Jianmen em Sichuan, este tofu sedoso é picante e saboroso com um molho vermelho brilhante, perfeito para acompanhar arroz.
Da Zhu Gan Si (Tiras de tofu refogadas em caldo de galinha)
Um prato clássico de Huaiyang com caldo saboroso e tiras de tofu macias que absorvem o caldo, acompanhadas por camarão e presunto, sofisticado e leve.
Tofu refogado macio
Um prato caseiro clássico da culinária de Shandong, com tofu sedoso em um molho rico e saboroso com um toque doce. Simples e reconfortante.
Tofu Favo de Mel Sortido
Este prato combina tofu com uma variedade de legumes, cozido no vapor formando favos de mel. É macio, suculento, colorido, nutritivo e amado por todas as idades.
Pudim de tofu de Pequim (Doufunao)
Um café da manhã tradicional de Pequim: tofu sedoso coberto com um molho rico e salgado, guarnecido com pasta de alho, óleo de pimenta e coentro. Uma tigela reconfortante e nostálgica.
Carne de porco estufada vegetariana (Su Hongshao Rou)
Esta versão vegetariana de carne de porco estufada usa bolinhas de tofu cozinhadas lentamente em um caldo rico de soja, resultando em pedaços brilhantes, macios e um sabor agridoce que rivaliza com a carne real.
Tofu Perfumado Ruyi
Um refogado caseiro saboroso e satisfatório, com tofu defumado que absorve um molho saboroso, combinado com tiras de porco macias e pimentões crocantes. Simboliza boa sorte e felicidade.
Tofu Recheado Dongjiang
Crocante por fora e macio por dentro, estes bolsos de tofu recheados com carne de porco moída absorvem um molho rico, representando a essência da reconfortante culinária Hakka.
Tofu bolso
Tofu bolso, crocante por fora e macio por dentro, explode com suco saboroso. O recheio é suculento e o tofu absorve o molho rico, um prato chinês clássico.
Sopa de cabeça de peixe e tofu com tiras de nabo
Uma sopa reconfortante com cabeça de peixe tenra, tofu sedoso e tiras de nabo doce. O caldo leitoso é nutritivo e perfeito para aquecer no inverno.
Tofu de Bagongshan
Um prato clássico de Huainan, Anhui, com tofu crocante por fora e macio por dentro, molho rico e umami de ovas de camarão e presunto.
Tofu fermentado com pele de tigre (Hu Pi Mao Dou Fu)
Tofu fermentado com pele de tigre é um prato tradicional de Anhui. O tofu é frito até dourar e enrugar como pele de tigre, crocante por fora e macio por dentro, saboroso e levemente picante.
Tofu Zu'an
Um prato clássico de Hunan que exige habilidade excepcional com a faca e controle do fogo. O tofu é sedoso e saboroso, com um molho rico e aveludado – cada garfada incorpora maestria culinária.
Pesca de Placas de Jade na Lagoa do Dragão
Pesca de Placas de Jade na Lagoa do Dragão é um prato cozido no vapor poético com filetes de peixe sedosos e tofu dispostos como azulejos de jade, banhados em um molho saboroso. Evoca a imagem de pescar em uma lagoa de dragão, oferecendo um sabor leve e delicado.
Tofu salteado (pudim de tofu sedoso)
Um prato caseiro clássico chinês de tofu sedoso salteado rapidamente com camarões secos e ovos mexidos. Macio, sedoso e saboroso, um prato reconfortante que fica pronto em minutos.
Mapo Tofu
O Mapo Tofu é um prato clássico da culinária de Sichuan, conhecido por seu sabor picante e entorpecente. O tofu sedoso é cozido em um molho picante feito com pasta de feijão fermentado e pimenta de Sichuan, coberto com carne de porco moída. É incrivelmente viciante e perfeito com arroz.