Intestinos de pato salteados
Intestinos de pato crocantes e macios, salteados com pimentas em conserva e pimenta de Sichuan, oferecendo um sabor picante e levemente anestesiante. Um prato sichuanês rápido que combina perfeitamente com arroz.
Macarrão com Intestinos de Porco Estufados
Uma tigela de macarrão com intestinos de porco estufados, rico e aromático, com intestinos macios e elásticos, macarrão suave e caldo picante. É um clássico imperdível nos mercados noturnos de Sichuan.
Macarrão Wanza (Macarrão com Ervilhas e Molho de Carne)
Um prato clássico de macarrão da região de Sichuan-Chongqing, com ervilhas macias e molho de porco salgado servido sobre macarrão al dente.
Tiras crocantes de pele de tofu picantes (Deng Ying Dou Pi)
Este prato vegetariano imita o famoso 'Bife Sombra de Lampião' usando pele de tofu. Cortada em tiras finas e frita até ficar crocante, depois envolvida num molho picante e entorpecente. Crocante e aromático, perfeito como aperitivo com bebidas.
Camarões Kung Pao
Um clássico da culinária de Sichuan reinventado com camarões tenros, amendoins crocantes e um molho agridoce levemente picante.
Chuan Chuan Xiang (Espetos Picantes de Sichuan)
Uma popular comida de rua de Sichuan onde vários ingredientes são espetados e cozidos em um caldo fervente picante, servido com um molho de óleo de gergelim e alho. É irresistível.
Peixe com Legumes em Conserva ao Estilo Sichuan
Um prato caseiro clássico de Sichuan, peixe macio com legumes em conserva azedos e picantes. O caldo rico é extremamente apetitoso.
Lai Tangyuan (Bolas de arroz glutinoso em sopa de açúcar mascavo e arroz fermentado)
Lai Tangyuan é um famoso lanche tradicional de Sichuan, macio e pegajoso, adoçado com açúcar mascavo e arroz fermentado, quente e delicioso, deixando uma impressão duradoura.
Macarrão Largo Picante e Adormecedor (Mala Kuan Fen)
Macarrão largo escorregadio e mastigável num molho picante e adormecedor com óleo de pimenta aromático. Um prato rápido de 10 minutos que traz a autêntica comida de rua de Sichuan para sua casa.
Intestinos de Pato Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crocantes e macios em molho picante de Sichuan com pimenta do Sichuan, perfeitos como aperitivo com cerveja.
Cabeça de Coelho Ma La (Picante e Dormente)
Aperitivo clássico de Sichuan com sabores picantes e dormentes, carne macia e viciante. Receita autêntica.
宫保杏鲍菇
O Kung Pao de cogumelos rei-ostra combina os sabores ousados, picantes e entorpecentes do clássico Frango Kung Pao com a textura tenra e suculenta dos cogumelos. Agridoce e ligeiramente picante, é um acompanhamento perfeito para o arroz.
Macarrão Frio com Frango Desfiado
Um clássico prato de macarrão frio de Sichuan com frango desfiado, macarrão macio, molho rico de gergelim e um toque agridoce picante. Perfeito para o verão.
Chuanbei Liangfen (Geleia fria de Sichuan)
O Chuanbei Liangfen é um aperitivo tradicional de Sichuan conhecido por seu sabor picante e entorpecente e textura sedosa e elástica. Regado com óleo de pimenta, é irresistível.
Brotos de bambu d'água com óleo picante e entorpecente
Brotos de bambu d'água são frescos e crocantes, envolvidos em um molho picante e entorpecente infundido com óleo quente, um prato vegetariano apetitoso.
Malatang (Sopa Picante de Sichuan)
Uma sopa picante e anestesiante personalizável, cheia de ingredientes frescos; caldo rico com pimenta de Sichuan e malaguetas cria uma refeição viciante.
Pescoços de pato cozidos picantes
Picante e entorpecente, pescoços de pato cozidos com textura firme, um lanche viciante para maratonas de séries.
Barriga de porco no vapor com vegetais em conserva (Xian Shao Bai)
Um prato clássico de Sichuan, barriga de porco cozida no vapor com vegetais em conserva, macia e saborosa, derrete na boca.
Coelho Embrulhado em Seda de Guanghan
Uma iguaria tradicional de Sichuan, o coelho marinado é firmemente enrolado com barbante, cozido até ficar macio, depois desfiado e misturado com um molho picante de óleo de pimenta.
钵钵鸡
Picante e entorpecente, frango macio e legumes crocantes mergulhados em óleo de pimenta, em espetos, irresistíveis.