Ensopado claro de tartaruga com castanhas-d'água
Um clássico nutritivo: carne tenra de tartaruga e castanhas-d'água doces cozidas lentamente em caldo claro, sabor delicado e rico em nutrientes.
Carne de porco salteada com pimentões
Um prato caseiro clássico de Hunan: tiras de porco salteadas com pimentões grelhados. Saboroso, levemente picante, perfeito com arroz.
Pato Linwu
Prato clássico de Linwu, Hunan. A carne de pato é macia e picante, coberta com um rico molho de sangue de pato. Perfeito com arroz.
Pato crocante com gergelim (Ma Ren Xiang Su Ya)
Pele crocante dourada, aroma de gergelim, carne de pato macia e suculenta, um clássico chinês para banquetes.
Sopa de pés de porco com bagas de goji
Uma sopa cantonesa nutritiva com pés de porco tenros ricos em colágeno, tâmaras vermelhas e bagas de goji, caldo leitoso, quente e reconfortante.
Kouwei Xia (Lagostim Picante)
Um famoso lanche de rua noturno de Hunan, China, com tenros lagostins em um molho picante e aromático. Viciante!
Peixe Borboleta no Caldo
Um clássico de Sichuan, filés de peixe cortados finos como asas de borboleta, cozidos instantaneamente no caldo borbulhante, macios e saborosos, elegantemente como borboletas flutuantes.
Carne Azeda de Xiangxi
A carne azeda de Xiangxi é um prato tradicional da região de Hunan, onde a barriga de porco é fermentada com farinha de arroz e especiarias, e depois salteada para obter um sabor azedo, picante e saboroso que complementa perfeitamente o arroz.
Pato Salteado com Sangue de Pato
Um prato caseiro picante e saboroso de Hunan. Carne de pato macia envolta em sangue de pato, preto e brilhante, extremamente apetitoso.
Cogumelos Han ao Molho de Soja
Os cogumelos Han são espessos e carnudos. Cozidos ao molho de soja, ficam brilhantes e saborosos, um prato vegetariano nutritivo e delicioso.
Frango Mala Ziji (Frango picante e dormente)
Um clássico de Hunan, crocante por fora e macio por dentro, com sabores picantes e dormentes de pimentas secas e pimenta de Sichuan.
Zouyou Douchi Kou Rou (Barriga de porco crocante com feijão preto fermentado)
Um clássico de Hunan: a barriga de porco é fervida, frita e depois cozida no vapor para obter uma pele enrugada e crocante. O feijão preto fermentado dá um sabor profundo e saboroso, gorduroso mas não pesado.
Pepino-do-Mar Cozido no Vapor com Presunto e Frango
Um prato tradicional nutritivo cozido no vapor, combinando pepino-do-mar com frango e presunto, preservando os sabores originais, macio e delicioso.
Omurice de cinco cereais
Uma harmonia perfeita de arroz multicereal e omelete macia, recheada com legumes coloridos e presunto, regada com molho agridoce – cada garfada é nutritiva e deliciosa.
Carne de porco estufada com tâmaras vermelhas
Uma versão melhorada do porco estufado, com tâmaras vermelhas que trazem doçura e aroma, carne macia e brilhante, ideal para refeições festivas.
Frango Zhajiang Caseiro
Frango frito crocante coberto com um molho rico e saboroso, uma explosão de umami. Perfeito para acompanhar arroz.
Fatias de pato com gengibre tenro
Uma combinação perfeita de fatias tenras de pato e gengibre jovem, com um toque picante do gengibre que complementa o pato saboroso, ideal para a nutrição outonal.
Camarões salteados com brotos de bambu
Este prato combina camarões suculentos com tenros brotos de bambu, resultando numa iguaria delicada e saborosa, ideal para um banquete cantonês.
Frango Yue em Caldo Claro
Um prato tradicional de Zhejiang, caldo claro e frango tenro, com presunto e brotos de bambu, saboroso e elegante.
Peixe batido com três tiras (Sansi Qiaoyu)
Prato tradicional de Wenzhou: peixe batido em fatias finas, servido com tiras de presunto, frango e cogumelos num caldo claro e saboroso. Macio e refinado.