糖耳朵
귀 모양의 전통 베이징 간식, 바삭하고 달콤하며 윤기 나는 엿물을 입혔습니다. 한 입 베어 물면 녹아내립니다.
자오취엔 (베이징 튀김 도넛)
바삭하고 황금빛으로 튀긴 밀가루 링, 베이징의 전통 아침식사로 두유나 좁쌀죽과 함께 즐깁니다.
더우즈르 (베이징 발효 녹두 음료)
더우즈르는 베이징의 전통 간식으로, 독특한 신맛과 감칠맛이 특징입니다. 튀김 고리와 절임 채소와 함께 제공되며, 잊지 못할 발효 풍미를 선사합니다.
위판 (Yú Fàn)
광둥 차오산 지역의 전통 요리로, 소금물에 익힌 생선으로 자연의 감칠맛을 살린 담백한 맛이 특징입니다.
卤煮火烧
루주 훠샤오는 베이징의 유명한 길거리 음식으로, 돼지 창자와 허파를 매운 국물에 조려낸 후 구운 빵과 함께 내는 음식이다. 진하고 푸짐하다.
돼지껍질 젤리 (육피동)
투명하고 쫄깃한 식감이 일품인 전통 중국 냉채. 콜라겐이 풍부하고 시원하며, 명절 잔치에 빠질 수 없는 요리다.
팔보오리 (八寶鴨)
상하이의 대표 요리, 뼈를 발라낸 오리에 여덟 가지 재료를 채워 넣어 쫄깃하고 향긋하며, 과정은 복잡하지만 맛은 일품입니다.
건자완쯔 (드라이 프라이드 미트볼)
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 육즙이 가득한 황금빛 미트볼은 베이징 요리의 고전입니다. 만들기는 간단하지만 불 조절이 중요합니다.
마카오 깨 강정
마카오의 대표 길거리 간식, 고소한 참깨와 달콤한 캐러멜이 어우러져 바삭하고 달콤한 매력을 선사합니다.
쌍피나이 (더블 스킨 밀크)
부드럽고 실키한 식감, 진한 우유 풍미, 두 겹의 피부가 독특한 질감을 주는 광둥 전통 디저트입니다.
土笋冻
복건성 천주(泉州)의 전통 찬 요리. 바다벌레(토순)를 고아 젤리처럼 만든 것으로, 쫄깃하고 탱글한 식감에 양념장을 곁들여 시원하게 먹는다.
삼선두피 (세 가지 별미 콩 껍질)
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 삼선두피는 우한의 대표적인 아침 식사로, 한 입에 식감의 조화를 즐길 수 있습니다.
작은 생선과 옥수수 빵 조림
톈진의 전통 농가 요리: 옥수수 빵이 생선 국물을 흡수해 부드럽고 고소하며, 작은 생선은 푹 조려져 뼈까지 연하고 깊은 맛이 납니다.
炒肝 (차오간/돼지 간과 창자 요리)
베이징 전통 길거리 음식으로, 부드러운 돼지 간과 창자에 걸쭉한 마늘 소스를 버무린 풍미로운 요리입니다.
艾窝窝
베이징 전통 간식: 찹쌀로 만든 달콤한 경단에 팥소를 넣고 깨를 묻혀 쫀득하고 고소하다.
Lǘ Dǎ Gǔn (베이징식 콩가루 롤)
베이징의 전통 간식으로, 찹쌀가루로 만든 반죽에 팥소를 넣고 말아 고소한 콩가루를 묻힌 달콤한 디저트입니다.
한몐 싼정 (후베이식 삼증)
후베이의 전통 찜 요리. 돼지고기, 생선, 채소를 쌀가루로 입혀 찐 건강식으로 재료 본연의 맛과 식감을 살렸습니다.
몐양 삼선 증찜
후베이성 면양의 전통 증찜 요리. 세 가지 주재료를 쌀가루에 묻혀 함께 쪄내어 촉촉하고 고소하며 감칠맛이 일품입니다.
대추 조림 돼지 팔꿈치
윤기 나는 붉은 빛깔, 고기는 부드럽고 달콤하며, 대추의 자연 단맛이 돼지 팔꿈치의 진한 풍미와 완벽하게 어우러진 보양 요리입니다.
대추 팥소 박기 (豆泥紅棗)
중국 전통 디저트로, 쫀득한 대추와 부드러운 팥소의 조화가 일품인 달콤한 간식입니다.