량펀
투명한 젤리 면발에 새콤달콤 매운 소스를 곁친 여름철 대표 중국 간식. 부드럽고 쫄깃하며, 단순하지만 중독성 있는 맛.
유차 (기름차)
구이저우 전통 간식으로, 볶은 쌀과 땅콩, 생강차가 어우러져 고소하고 따뜻한 맛을 냅니다.
상심량펀 (슬픈 매운 차가운 젤리)
쓰촨의 대표적인 길거리 간식으로, 선명한 붉은 색상, 부드러운 식감, 마비시키는 매운 맛과 신맛이 눈물을 나게 하지만 계속 먹고 싶게 만듭니다.
흑당 빙빙 (쓰촨 얼음 젤리)
쓰촨의 여름 디저트: 투명한 얼음 젤리에 흑당 시럽, 땅콩, 건과일을 얹어 시원하고 달콤한 맛이 일품입니다.
반월침강 (반달이 강에 잠기다)
보타산 사찰에서 유래한 대표적인 사찰 음식. 표고버섯과 면근을 맑은 국물에 끓여 마치 반달이 강에 비친 듯한 풍미를 자랑합니다.
자관창 (전분 소시지 튀김)
베이징의 전통 길거리 음식, 바삭한 겉과 부드러운 속, 마늘 식초 소스와 함께 먹는 향수를 불러일으키는 맛.
채식 햄
두부 껍질로 만든 햄 대용식, 짭짤하고 진한 맛이 일품. 얇게 썰면 고운 결이 살아나는 채식 냉채의 정석.
채식 냄비 오리 구이
두부 피로 고소한 속을 감싸 노릇하게 구워낸 채식 냄비 오리. 바삭한 겉과 촉촉한 속이 조화를 이루며 오리구이를 연상시키는 창의적인 채식 요리입니다.
차오저우식 조림 두부
짙은 갈색의 단단한 식감의 두부에 풍부한 향신료 국물이 배어든, 이 소박하지만 잊을 수 없는 차오저우식 요리는 즐거운 간식입니다.
중국식 절임배추 (셴차이)
아삭하고 새콤한 이 중국식 절임배추는 죽이나 밥과 함께 먹기 좋은 반찬입니다. 간단한 재료로 강렬한 맛을 냅니다.
베이징 산사자 케이크
신선한 산사자로 만든 베이징 전통 간식, 새콤달콤하고 부드러우며 식욕을 돋우는 과일 향이 가득합니다.
궁차이 (말린 갓 줄기 냉채)
궁차이는 중국 안후이성의 특산 재료로, 아삭한 식감이 일품입니다. 참기름과 식초로 무쳐 새콤달콤하게 즐기는 간편한 냉채 요리입니다.
선초젤리 (Xian Cao Dong)
차오저우 전통 여름 디저트, 선초로 만든 부드럽고 시원한 젤리입니다. 꿀이나 시럽을 뿌려 먹는 상큼한 맛이 일품입니다.
완두황 (완더우황)
베이징 전통 디저트, 껍질 벗긴 완두로 만들어 부드럽고 달콤하며 입에서 녹는다. 여름철 별미.
토란볼
쫄깃하고 달콤한 토란볼은 흑설탕과 생강 시럽에 담가 먹는 중국 전통 디저트입니다.
자관창 (튀긴 녹말 소시지)
베이징 대표 길거리 간식, 바삭한 겉과 고소한 맛. 녹말 소시지 조각을 노릇하게 튀겨 마늘 식초 소스에 찍어 먹는다. 중독성 있는 바삭함.
소고카오야(素鍋烤鴨) 채식 오리구이
두부피로 오향 채소소를 감싸 쪄낸 후 노릇하게 구워낸 정통 중국 채식 요리입니다. 바삭한 식감과 풍부한 맛이 오리구이를 연상시켜 손님 초대에 제격입니다.
오이 으깨기
오이 으깨기는 중국 가정식 냉채로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 매운맛이 일품입니다. 칼등으로 오이를 두들겨 깨뜨린 후 마늘, 식초, 간장, 고추기름에 버무려 빠르게 만들 수 있는 중독성 강한 전채요리입니다.
스파게티 알리오 올리오
마늘, 올리브 오일, 홍고추 플레이크로 간단하게 간을 한 클래식 이탈리안 파스타 요리. 간단하지만 풍미가 가득합니다.