두부소 (니앙 두푸)
객가 요리의 대표 요리. 두부에 맛있는 고기소를 채워 노릇하게 굽고 풍미 깊은 소스로 마무리한 요리입니다. 바삭하고 촉촉한 식감으로 가족 식사에 제격입니다.
상하이 간장 오리 조림
상하이의 대표 요리로, 오리를 간장 베이스의 달콤짭짤한 소스에 푹 조려 윤기 나는 짙은 붉은색으로 완성합니다.
푸리지식 닭 요리
안후이성 푸리지에서 유래한 이 황금빛 붉은 닭 요리는 부드럽고 육즙이 풍부하며 훈연 향이 가득한 전통 잔치 음식입니다.
식초 후추 생선
새콤하고 약간 매콤한 전통 중화 요리입니다. 생선은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 식초와 후추 향이 입맛을 돋웁니다.
기름에 굽는 붉은 게 (油火局紅蟳)
푸젠성 전통 요리로, 붉은 게를 기름에 구워내어 황금색 게장, 부드러운 살, 유혹적인 향이 특징입니다.
베이징 구운 양다리
바삭한 껍질과 촉촉한 육질, 향신료에 재워 천천히 구운 이 양다리 요리는 잔치의 주인공입니다.
두 번 구운 삼겹살
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 중화 요리입니다. 두 번 구워 껍질이 유리처럼 바삭하고 고기는 부드럽습니다. 잔칫상에 빠지지 않는 메뉴이죠.
베이징 건자 완쯔 (北京干炸丸子)
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 황금빛으로 튀겨낸 베이징 전통 요리입니다. 소금과 후추를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
마카오 포르투갈식 통돼지 구이
마카오 토박이 포르투갈인의 유산 요리로, 바삭한 껍질과 부드러운 고기에 향신료가 깊게 배어 축제에 제격이다.
포르투갈식 통돼지 구이 (레이탕 아 바이라다)
포르투갈 바이라다 지방의 고전 요리. 젖먹이 돼지를 장시간 재워 천천히 구워 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽게 만듭니다. 축제나 가족 모임에 제격입니다.
여덟 가지 맛을 채운 죽순
부드러운 죽순에 여덟 가지 고급 재료를 채워 풍부한 맛과 식감의 층을 제공합니다 – 축제에 어울리는 인상적인 요리.
홍샤오티방 (간장 돼지 족발 조림)
중국 전통 명절 요리인 홍샤오티방은 윤기 나는 붉은 색상과 부드러운 살코기, 진한 양념이 일품입니다.
판룽차이
후베이성 전통 찜 요리. 생선과 돼지고기 소를 얇은 지단으로 말아 용 모양으로 썰어 낸다. 부드럽고 감칠맛 나며 잔치에 빠지지 않는 요리.
삼색 랍스터
탱글탱글한 랍스터와 초록, 빨강, 노랑 파프리카를 함께 볶아 색감이 화려하고 맛이 풍부한 잔치 요리.
진룽루주 (황금용 통째 구이 아기돼지)
진룽루주는 황금빛 바삭한 껍질이 용의 비늘을 닮았으며, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부해 잔치의 핵심 요리로 손꼽힙니다.
궈샤오 허만 (중국식 장어 조림)
상하이 전통 요리로, 장어를 튀긴 후 조려내어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 진한 소스가 잘 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
양메이 새우볼
양메이 새우볼은 새콤달콤한 맛의 창의적인 요리로, 바삭한 겉과 부드러운 속이 일품입니다. 신선한 새우로 만든 볼을 붉은 양메이 소스에 코팅하여 양메이 열매처럼 보이며, 잔치나 접대용으로 인기 있습니다.
만다린 생선 구이 (카오화만 구이)
산둥 요리의 전통 요리로, 만다린 생선에 칼집을 내고 버섯과 햄을 채워 꿀 간장 글레이즈로 구워 바삭하고 부드럽게 만든다.
푸산 닭구이
푸산 닭구이는 산둥성 푸산 지방의 전통 요리입니다. 어린 닭을 향신료에 재우고 바람에 말린 후 오븐에 구워냅니다. 껍질은 바삭하고 윤기가 흐르며 살은 촉촉하고 풍미가 깊어 축제나 술안주로 안성맞춤입니다.
우시 갈비
우시 갈비는 중국 장쑤성의 전통 요리입니다. 돼지갈비를 달콤짭짤한 소스로 오래 조려서 육즙이 풍부하고 부드럽게 만든 요리로, 윤기 나는 붉은 빛깔이 일품입니다. 잔치나 손님 접대에 안성맞춤입니다.