채식 가지 조림
부드러운 가지를 간장 소스에 조려낸 건강한 중국식 집밥 반찬입니다. 기름을 적게 사용하고 밥과 잘 어울립니다.
새송이버섯 청홍고추볶음
새송이버섯과 청·홍고추의 완벽한 조화, 아삭하고 고소한 맛이 일품인 빠르고 간편한 밥반찬.
홍샤오화수이 (Red-braised Fish Tail)
상하이의 대표 요리로, 신선한 생선 꼬리 부분을 간장으로 조려낸 요리입니다. 윤기 나고 부드러우며, 짭짤달콤한 농축 소스가 일품입니다.
유장모해 (기름 소스 털게)
진한 달콤짭짤한 소스에 생강과 파향이 어우러진 부드러운 털게 요리, 상하이의 제철 별미.
돼지고기 당면조림
중국 동북부의 대표적인 가정식 요리로, 삼겹살을 푹 고아서 부드럽고 감칠맛 나며, 당면이 육수를 흡수해 짭짤하고 진한 맛이 일품입니다. 추운 겨울에 한 그릇이면 몸이 따뜻해집니다.
동강 두부 속채우기
겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부 주머니에 돼지고기 소를 채워 풍부한 소스에 조린 하카 요리의 대표적인 comfort food.
포켓 두부
포켓 두부, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 씹으면 육즙이 배어 나옵니다. 소가 촉촉하고 두부가 진한 소스를 흡수하여 밥과 잘 어울리는 중식 요리입니다.
훈제 돼지 갈비
훈제 돼지 갈비는 차 향과 고기 풍미가 어우러져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 중국 전통 요리입니다.
파인애플 생강 오리 슬라이스
부드러운 오리 가슴살을 달콤한 파인애플과 향긋한 어린 생강과 함께 빠르게 볶아내어 새콤달콤한 맛이 일품인 광둥식 가정 요리입니다.
홍국 갈비찜
돼지 갈비에 홍국을 입혀 새콤달콤하고 부드럽게 조린 전통 푸젠 요리로, 깊은 맛이 일품입니다.
한균 간장 조림
한균은 두껍고 육질이 좋습니다. 간장에 조리면 윤기가 나고 풍미가 좋으며 영양가 있는 채식 요리입니다.
항저우 찜닭
항저우의 대표 요리로, 진한 간장 향, 부드러운 닭고기, 밥에 곁들이기 좋은 걸쭉한 소스가 일품입니다.
자샹 남육 (Jiaxiang Nanrou)
항저우의 전통 소금에 절인 돼지고기 요리로, 감칠맛이 풍부하고 식감이 단단합니다. 찌면 반투명해지며, 느끼하지만 무겁지 않아 술이나 밥과 잘 어울립니다.
대나무 순을 곁들인 농어 찜
부드러운 농어와 달콤한 봄 죽순의 조화, 찜으로 자연의 육汁을 가두고 매끈한 식감과 풍부한 영양, 손님 접대에 좋은 요리.
올드 베이징 바비큐 (라오 베이징 카오 로우)
올드 베이징 바비큐는 얇게 썬 소고기를 뜨거운 철판에 파, 고수, 커민과 함께 볶아내는 전통 중국 요리입니다. 고소한 향과 풍미가 일품이며 겨울철 별미입니다.
배추 닭말이
아삭한 배추 잎에 부드러운 닭고기를 감싸 쪄서 자연의 맛을 살리고, 굴소스를 곁들인 촉촉하고 맛있는 요리로 남녀노소 누구나 좋아합니다.
계피로 조린 돼지갈비
계피의 독특한 향이 돼지갈비의 풍부한 맛과 완벽하게 어우러집니다. 천천히 조려서 고기가 뼈에서 살살 발라질 정도로 부드러워지고, 걸쭉한 소스가 갈비를 감쌉니다. 마음을 따뜻하게 해주는 집밥 요리입니다.
소프트 브레이즈드 두부
소프트 브레이즈드 두부는 산동 전통 요리입니다. 두부가 부드럽고 맛있으며, 붉은 윤기가 나고 짭짤하면서도 약간 단맛이 있어 밥과 잘 어울립니다.
마늘새싹 칠면조 스테이크
부드러운 칠면조 스테이크와 아삭한 마늘새싹을 풍미 깊은 소스에 버무린 창의적인 중국식 가정 요리입니다. 빠르고 간단하여 바쁜 평일 저녁 식사로 안성맞춤이며 식욕을 돋웁니다.
소로한면적 (Shao Luo Han Mian Jin)
소로한면적(烧罗汉面筋)은 산둥성의 전통 채식 요리로, 손으로 만든 밀글루텐을 주재료로 표고버섯, 죽순 등을 넣고 튀긴 뒤 조려내어 부드럽고 촉촉하며 감칠맛이 풍부합니다. 채식 요리 중에서도 으뜸으로 꼽히며, 한 번 먹으면 계속 생각나는 맛입니다.