바삭한 돼지고기 조림 (香酥焖肉)
돼지 삼겹살을 먼저 조린 다음 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍부한 양념이 입안에서 녹는 가정식 요리입니다.
구시 거위 조림
허난성 구시(固始)의 전통 요리입니다. 거위 고기는 부드럽고 국물은 진하며 짭짤하고 약간 매콤합니다.
양팡창위 (양고기 생선 채우기)
고대 쉬저우의 지혜가 담긴 양고기와 생선의 조화, 감칠맛 나는 국물과 부드러운 고기.
루가오지안 스타일 돼지머리 간장 조림
쑤저우 루가오지안의 전통 요리, 돼지머리를 간장에 조려 부드럽고 진하며 썰었을 때 투명하게 빛나고 술안주로 좋습니다.
육낭생푸 (肉酿生麸)
쫄깃한 글루텐 공에 돼지고기 소를 채워 간장 소스에 조려낸 장쑤(江蘇)식 가정 요리. 감칠맛이 일품입니다.
은이소회 (흰목이버섯 야채 조림)
부드러운 흰목이버섯과 아삭한 야채가 어우러진 가볍고 담백한 채식 요리입니다. 영양가 높고 누구나 좋아하는 맛입니다.
차오저우 매실 갈비찜
광동 차오저우식 새콤달콤한 요리로, 매실의 과일 향과 부드러운 갈비가 진한 소스와 어우러져 입맛을 돋웁니다.
차오저우 진피
차오저우의 9년산 진피와 닭고기를 함께 조린 고전 요리로, 진피의 향이 풍부하고 고기는 부드러우며 소스는 진합니다.
탄쯔로우 (항아리 고기)
중국 전통 돼지고기 항아리 요리로, 입에서 살살 녹을 정도로 부드럽게 조려내며 진한 간장 소스가 일품입니다.
베이징 루주 훠샤오 (브레이즈드 돼지 곱창과 빵)
베이징의 대표적인 길거리 음식으로, 돼지 곱창과 허파를 향신료 간장 육수에 오래 끓이고 튀긴 두부와 구운 빵을 곁들인 풍미 깊은 요리입니다.
계피로 조린 등갈비 (쯔구이먼다파이)
계피의 향긋한 향이 돼지갈비의 고소함과 완벽하게 어우러져 윤기 나고 부드러운 요리를 만들어 냅니다. 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 가정식 레시피입니다.
남전완자 (Nan Jian Wan Zi)
상하이의 대표 요리, 바삭하면서 부드럽고 풍미 깊은 소스가 일품입니다. 팬에 굽고 조려낸 완자는 달콤 짭짤하여 밥과 잘 어울립니다.
소를 넣은 해삼 조림
광둥식 요리로, 해삼에 새우살로 만든 소를 채워 진하고 윤기 나는 소스로 조려낸 별미입니다. 부드럽고 탱글한 식감이 일품입니다.
베이징 양 발
베이징의 고전 요리: 양발을 부드럽게 조려낸 풍부한 국물, 콜라겐 가득한 윤기 나는 소스가 일품입니다.
북경 양지찜 (라임 스파인)
베이징 전통 양 등뼈 조림, 천천히 끓여 부드럽고 골수 풍미, 겨울에 따뜻한 일품.
차오저우 브레이즈드 라이스 누들
부드러운 쌀국수가 진한 향신료 국물에 절여지고, 돼지삼겹살과 반숙 계란이 얹힌 차오저우식 누들 요리. 차오산의 대표 길거리 음식입니다.
둔 디아오쯔 (돼지 내장 조림)
베이징의 전통 간식으로, 돼지 창자, 허파 등 내장을 오래 조려 진한 국물과 부드러운 식감, 오래가는 맛이 특징입니다.
조기조림
가정식 생선 조림 요리, 부드럽고 진한 양념이 스며들어 밥과 환상적입니다. 약한 불에 오래 끓여 전통적인 감칠맛을 살립니다.
생선 입술 간장 조림 (홍소어순)
부드럽고 감칠맛 나는 생선 입술을 진한 간장 소스에 조려낸 요리로, 밥과 완벽한 궁합을 자랑합니다. 집에서도 레스토랑 수준의 요리를 즐길 수 있으며, 손님 접대에도 좋습니다.
锅塌鸡签
겉은 바삭하고 속은 부드러운 닭고기 스트립을 팬에 구운 후 맛있는 육수로 조려낸 산둥식 가정 요리입니다.