베이징식 모둠 내장 두부 조림
돼지 내장과 두부를 진한 국물에 푹 끓인 베이징 전통 요리로, 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 든든한 음식입니다.
베이징 메이차이 코우로우 (소금에 절인 겨자잎을 넣은 돼지고기 찜)
부드러운 삼겹살과 풍미 있는 소금 절임 겨자잎이 만나 입안에서 사르르 녹는 클래식 요리입니다.
차오저우 렁단 (테오추 냉채 플래터)
차오저우 렁단은 테오추 지역의 전통적인 냉채 플래터로, 조린 고기, 냉게, 장아찌 등이 포함되어 있습니다. 시원하고 상쾌하며 여름철에 완벽한 요리입니다.
쉐리 주방 (눈배 돼지족 조림)
달콤한 눈배와 부드러운 돼지족이 어우러진 베이징 전통 요리, 달콤 짭짤한 맛의 조화.
티오추 조림밥 (Tiochusik jorimbap)
티오추식 조림밥입니다. 진한 간장 소스, 부드러운 삼겹살과 양념 달걀을 밥 위에 얹어 든든한 한 끼가 됩니다.
차오저우 간장국수 (潮州卤面)
차오저우 간장국수는 차오산 지역의 전통 면 요리로, 진한 간장 소스가 쫄깃한 면발을 감싸고, 조린 돼지고기, 계란, 신선한 채소가 어우러져 풍미가 깊습니다.
차오저우식 조림 두부
짙은 갈색의 단단한 식감의 두부에 풍부한 향신료 국물이 배어든, 이 소박하지만 잊을 수 없는 차오저우식 요리는 즐거운 간식입니다.
차오저우식 돼지 대창 조림
차오저우 전통 조림 요리, 돼지 대창이 부드럽고 맛이 깊으며, 얇게 썰어 조림 국물을 뿌리고 마늘 식초와 함께 먹습니다.
베이징식 양고기 조림
베이징식 양고기 조림은 베이징의 대표 요리로, 양고기를 오래 조려 부드럽고 감칠맛 나게 하며 붉고 윤기 나는 빛깔과 파 향이 일품입니다. 겨울철 보양식으로 좋습니다.
차오저우식 족발 조림
차오저우식 족발 조림은 붉고 윤기가 나며 부드럽고 맛이 깊으며, 콜라겐이 풍부하고 진한 조림 향이 나는, 차오저우 연회에 빠질 수 없는 고전 요리입니다.
테오추 졸인 거위
테오추 졸인 거위는 광둥성 차오산 지방의 대표 요리입니다. 통통한 사자두 거위를 묵은 마스터 스톡에 서서히 조려내어 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 깊은 향이 납니다.
차오저우식 간장 조림 모둠
차오저우 연회의 대표 전채 요리, 부드러운 조림 고기, 두부, 계란을 진한 간장 양념에 조려 마늘 식초 소스와 함께 낸다.
홍샤오 하이뤄 (간장소라조림)
소라살을 달콤짭짤한 간장 소스에 조려낸 요리. 윤기 나고 감칠맛이 일품이며 밥과 찰떡입니다.
구전대장
산둥 요리의 대표작, 다섯 가지 맛의 조화로 유명합니다. 붉고 윤기 나는 대장은 부드럽고 달콤, 신, 쓴, 매운, 짠 맛이 층층이 어우러집니다.
홍멘해삼 (红焖海参)
해삼이 부드럽고 탱글하며, 진하고 윤기 나는 붉은 소스가 어우러진 고급 연회 요리, 풍요와 재회를 상징합니다.
마스터 스톡 플래터
다양한 조림 요리를 한데 모은 클래식 냉채, 깊은 색감과 풍부한 맛이 일품이며 모임에 안성맞춤입니다.
롱지엔 스타일 돼지 족발
차오샨 지방의 전통 요리, 돼지 족발을 부드럽고 풍미 있게 조린 요리입니다. 콜라겐이 풍부하고 소스가 깊은 맛을 냅니다.
차오저우 조린 거위 (사자 머리 거위)
차오저우의 대표 요리로, 통통한 사자 머리 거위를 향신료 간장에 천천히 조려 껍질은 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. 연회의 필수 요리.
돼지삼겹살 조림 (파라우티아오)
클래식한 가정식 요리로, 삶은 삼겹살을 얇게 썰어 간장 소스에 조려내어 윤기 나고 부드러운 맛이 일품이다.
웨이뉴로우 (중식 브레이즈드 비프)
소고기를 약한 불에 오래 끓여 부드럽고 진한 육즙이 배어 나오는, 추운 계절에 딱 맞는 따뜻한 요리입니다.