가지 향전 (香煎茄片)
바삭한 식감과 부드러운 속살, 마늘 간장 소스와의 조화가 일품인 쉬운 요리.
지앤냉산바오 (팬 프라이드 속채소 삼종)
광둥 요리의 대표 요리로, 생선과 새우 소스를 피망, 가지, 여주에 넣어 노릇하게 굽고 풍미 있는 소스로 마무리한 요리입니다.
가지소박이
부드러운 가지에 육즙 가득한 소를 넣어 노릇하게 지지고 진한 양념을 끼얹은 중식 가정 요리. 바삭하고 촉촉한 식감이 일품입니다.
향긋하고 부드러운 농어 완자
농어를 완자 모양으로 잘라 살짝 볶아 부드러운 식감을 살린 광동 요리의 대표작입니다. 생강, 파, 샤오싱주의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
소금 후추 갯가재 튀김
겉은 바삭하고 속은 부드러운, 소금 후추로 맛을 낸 갯가재 튀김, 짭짤하고 살짝 매콤한 맛이 일품입니다. 맥주와 찰떡인 광둥 요리 대표 안주.
비파 새우 튀김
바삭하고 황금빛 껍질, 속은 부드럽고 탱글한 새우가 비파 악기 모양을 닮았습니다. 연회에 어울리는 섬세하고 맛있는 중화 전채 요리입니다.
간자 샹링 (건초향령)
항저우 전통 요리로, 두부 껍질을 종 모양으로 황금빛 바삭하게 튀긴 후, 화자오 소금이나 달콤한 소스에 찍어 먹는 요리입니다.
취한 돼지갈비 (醉排骨)
중국 푸젠성 푸저우의 전통 요리입니다. 돼지갈비를 바삭하게 튀긴 후 새콤달콤한 맛술 소스에 버무려 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 술 향이 풍부합니다.
쑤저우식 훈어
쑤저우식 훈어는 중국 전통 냉채입니다. 생선 필렛을 두 번 튀겨 바삭하게 만든 후 달콤짭짤한 양념에 절여 부드럽고 풍미 있는 한입거리를 만듭니다.
봉미새우
큰 새우를 꼬리를 살려 계란과 빵가루를 입혀 노릇하게 튀긴 요리. 바삭하고 촉촉함이 일품. 파티에 좋은 요리.
금향병
바삭하고 쫄깃한 식감에 호박과 참깨 향이 어우러져 금빛으로 구워진 클래식 중국 디저트입니다.
탁팽하단 (炸烹虾段) / 새우 튀김 달콤새콤 소스
바삭한 튀김옷을 입힌 새우를 노릇하게 튀겨 새콤달콤한 소스에 버무린 산둥 요리. 겉은 바삭, 속은 촉촉.
커리 퍼프
바삭한 황금빛 페이스트리에 향신료가 풍부한 커리 속을 채운 중국식 간식, 차와 함께 즐기기 좋아요.
튀긴 수프 완자 (炸灌湯丸子)
겉은 바삭하고 속에서 국물이 터져 나오는 산동 명요리. 한 입 베어 물 때마다 놀라움과 감칠맛이 가득합니다.
토마토 다람쥐 생선
새콤달콤 바삭한 생선 요리로, 다람쥐 모양으로 자른 것이 특징입니다. 연회에 어울리는 중국 요리입니다.
유폭상취 (돼지 위와 닭 모래주머니 강불볶음)
루차이의 대표 요리로, 돼지 위와 닭 모래주머니를 꽃모양으로 칼집 내어 센 불에 빠르게 볶아 아삭하고 부드러운 식감이 일품인 요리입니다.
튀긴 시금치 패티 (炸菠菜脯)
炸菠菜脯(자 보차이 푸)는 산둥 요리의 고전입니다. 바삭한 외피와 부드러운 속, 시금치와 새우, 돼지고기가 완벽하게 어우러집니다. 영양가 높고 식감이 좋은 이 황금빛 패티는 남녀노소 누구나 좋아합니다.
바삭한 봄꽃 돼지고기 튀김
돼지고기 안심을 재워 가벼운 반죽을 입혀 두 번 튀겨 바삭하고 황금빛으로 만든 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품으로, 봄꽃처럼 화려하게 즐길 수 있습니다.
참깨 어육 볼
바삭하고 속은 부드러운 참깨 어육 볼은 신선한 생선으로 만들어 하얀 참깨를 입혀 노릇하게 튀긴 요리입니다. 남녀노소 모두 좋아하는 중국 요리입니다.
궈타지쳰 (계란옷 입힌 닭고기 스틱 조림)
궈타지쳰은 산동 요리의 전통 음식입니다. 닭가슴살을 재워서 계란옷을 입혀 노릇하게 굽고, 육수에 조려냅니다. 겉은 부드럽고 속은 촉촉하며 윤기 나는 소스가 일품입니다.