꿀 연근 찹쌀 속
부드럽고 달콤한 찹쌀을 넣은 연근에 꿀 시럽을 더한 강남 전통 디저트. 입에서 살살 녹습니다.
설채 대탕 황어 (눈채 큰 국 황어)
뽀얀 국물, 부드러운 황어 살, 짭짤한 눈채의 조화가 일품인 저장성의 대표 요리. 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.
신펭 크랩 딜라이트
게의 단맛과 달걀의 부드러움을 결합한 혁신적인 요리로, 풍미가 풍부하고 플레이팅이 아름다워 명절 가족 모임의 하이라이트입니다.
삼사반칭 (三丝拌蛏)
상큼한 저장성식 냉채. 부드러운 조개와 아삭한 세 가지 채썬 재료가 새콤달콤하고 약간 매운 드레싱과 어우러져 여름에 딱 좋은 요리입니다.
수세미오이와 간장 찜 참조기
부드러운 참조기, 달콤한 수세미오이, 간장이 배어들어 찜으로 자연의 맛을 살립니다. 가볍고 맛있는 요리.
조개와 노랑가자미 수프
조개와 노랑가자미의 감칠맛이 어우러진 부드럽고 진한 수프입니다.
항저우 찜닭
항저우의 대표 요리로, 진한 간장 향, 부드러운 닭고기, 밥에 곁들이기 좋은 걸쭉한 소스가 일품입니다.
자샹 남육 (Jiaxiang Nanrou)
항저우의 전통 소금에 절인 돼지고기 요리로, 감칠맛이 풍부하고 식감이 단단합니다. 찌면 반투명해지며, 느끼하지만 무겁지 않아 술이나 밥과 잘 어울립니다.
술지게미 조림 죽순
장쑤 저장 지역의 제철 요리. 부드러운 죽순 끝 부분을 향긋한 술지게미 양념에 천천히 조려내어, 죽순의 아삭한 식감과 단맛, 술지게미의 깊은 풍미가 어우러진다.
컬러풀 글레이즈드 통황어
부드러운 황어에 칼집을 넣어 바삭하게 튀기고, 알록달록한 새콤달콤 소스를 얹은 화려한 요리입니다. 연회에 잘 어울리는 메인 요리입니다.
궈샤오 허만 (중국식 장어 조림)
상하이 전통 요리로, 장어를 튀긴 후 조려내어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 진한 소스가 잘 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
빙당갑어 (얼음설탕 자라 조림)
붉고 윤기 나는 걸쭉한 소스, 콜라겐이 풍부한 부드러운 자라 고기, 달콤 짭짤한 닝보 전통 보양 요리.
싸이셰 갱 (게살풍 계란 수프)
계란으로 게살을 재현한 창의적인 수프, 실크 같은 계란 리본이 게살을 연상시키며 풍부한 향과 부드러운 식감, 약간의 신맛이 더해져 따뜻하고 편안한 맛입니다.
간자 샹링 (건초향령)
항저우 전통 요리로, 두부 껍질을 종 모양으로 황금빛 바삭하게 튀긴 후, 화자오 소금이나 달콤한 소스에 찍어 먹는 요리입니다.
유멘춘순 (봄 죽순 기름 조림)
연한 봄 죽순을 기름에 조려 붉고 윤기 나게 만든, 짭짤달콤한 맛이 일품인 제철 요리입니다.
새우와 장어의 새콤달콤 소스 볶음
장쑤 요리의 대표적인 요리, 부드러운 새우와 바삭한 장어에 새콤달콤한 소스가 잘 어우러져 입맛을 돋웁니다.
바삭한 졸인 삼겹살
바삭한 겉과 부드러운 속, 진한 양념이 어우러진 향소문육(香酥焖肉)으로 밥도둑입니다.
후파오 베지테리언 햄
항저우의 전통 채식 요리입니다. 햄 모양으로 두부 피에 야채를 넣어 찌고 팬에 구워, 쫄깃하고 풍미가 깊습니다.
서호 순채탕 (西湖莼菜湯)
항저우의 대표적인 국물 요리로, 부드러운 순채 잎과 닭가슴살, 햄이 어우러져 가볍고 우아하며 깊은 만족감을 주는 탕입니다.
오렌지 소스 크리스피 피시 (청즈 지아리 위)
새콤달콤한 생선 요리로, 바삭한 겉과 부드러운 속살, 오렌지 향과 황금색이 조화로운 가족 식사에 완벽한 요리입니다.