ローストポテト
外はカリッと中はふんわりの中華風ローストポテト。クミンやチリパウダー、ハーブで味付けし、簡単に作れておやつや副菜にぴったり。
焼き茄子（ガーリック風味）
外はカリッと中はとろける、にんにくの香りが食欲をそそる簡単焼き茄子。唐辛子とネギをのせて、ご飯が進む一品。
火鍋麺
辛さと痺れがクセになる一杯。火鍋スープにコシのある麺、柔らかい牛肉、季節の野菜、半熟卵が絡み合い、心も体も温まる。自宅で本格火鍋気分。
青椒鶏 (チンジャオチー)
柔らかい鶏肉とシャキシャキの青ピーマンを旨みのあるソースで炒めた、定番中華の簡単おかず。
鹹菜と豚肉の煮込み
鹹菜の酸味と豚肉の旨味が絶妙に溶け合う、とろりと濃厚な煮込み料理。じっくり煮込んで豚肉がほろりと柔らかく、ご飯が進む一皿。
若生姜と鴨肉のスライス炒め
柔らかな生姜の香りと鴨肉の旨味が溶け合う、ご飯が進む一品。食感なめらかで、家庭でも簡単に作れます。
赛螃蟹（カニもどき）
卵と生姜酢を使ってカニの風味を再現した中華料理。簡単で美味しく、ご飯が進む一品。
カリカリ煮豚（香酥焖肉）
豚バラ肉を煮込んでから揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーで、濃厚なタレが絡み、口の中でとろける絶品家庭料理。
黄にらと卵の炒め物
ふんわり卵と香り高い黄にらをさっと炒めた、シンプルで美味しい和風中華。ご飯がすすむ定番のおかずです。
糖醋鯉魚（スイートアンドサワー鯉）
外はカリッと中はふんわり、甘酸っぱいタレが絶妙。宴会に欠かせない中華の定番料理です。
紫桂焖大排（じけいもんだいはい）
シナモンの香りが豚肉と絶妙に調和し、照りのある美しい焼き色とほろほろの食感が楽しめる、心温まる家庭料理です。
蜂蜜がけの金なつめ（もち米粉入り）
外はもちもち、中は甘い、縁起の良い伝統的な中国菓子。宴席のデザートとして人気。
北京葱炒め羊肉
柔らかな羊肉と香ばしい長ねぎを強火で一気に炒め、タレをからめた北京の銘菜。ワックの技が光る一皿。
ローストスプリングチキン
黄金色のパリッとした皮と柔らかくジューシーな肉。じっくり漬け込んでローストした若鶏は、台所にたまらない香りを漂わせます。
二味の牛スジ
一皿で二つの味わい：醤油煮込みは濃厚で香ばしく、澄まし煮は上品でさっぱり。牛スジはとろけるような柔らかさで、忘れられない一皿。
北京土鍋チキン
土鍋でじっくり煮込んだ鶏肉は柔らかく味わい深く、濃厚なスープが心も体も温めます。
素鍋烤鴨（ベジタリアン風）
豆腐皮で旨味たっぷりの具を包み、黄金色にカリッと焼き上げた素鍋烤鴨。見た目も味も本格的な焼き鴨を彷彿とさせる、独創的なベジタリアン料理です。
チャーハン
卵の香り広がる黄金のチャーハン、パラッとした食感が魅力。簡単なのに絶品の中華の定番料理。
紅焖海参（ホンメンハイシェン）
ナマコが柔らかく弾力があり、濃厚で照りのある赤いソースがからまった、おもてなしの定番料理。繁栄と再会を象徴します。
タロイモ団子
もちもちとした食感と甘さが特徴のタロイモ団子は、黒糖と生姜のシロップで食べる中華風デザートです。