澳門風焼きビーフン
マカオの茶餐廳定番料理。ビーフンはパラッと弾力があり、チャーシュー、エビ、卵がたっぷり。ワックの香りが堪らない。
マカオ風ポルトガル風ハム
マカオ風ポルトガル風ハムは、ポルトガルの風味と中華調理法を融合した、塩味豊かで食感が豊かなマカオ独自の料理遺産です。
マカオ風ポルトガルソーセージ
マカオ風ポルトガルソーセージは、パプリカと玉ねぎと一緒に炒めて、外はカリッと中はジューシー。前菜やおつまみに最適。
カレーエビ
黄金色の濃厚なカレーソースが絡んだぷりぷりのエビ。香り高くピリッと辛く、食欲をそそるアジア風の一皿。
長寿菜
青菜としいたけのさっぱりとした美味しさ、オイスターソースで旨味を加え、健康長寿を願う一品。簡単で栄養豊富。
油爆虾
殻はカリッと、身はジューシー。甘辛いタレが絡み、ネギと生姜の香りが食欲をそそる、スピーディーなご馳走です。
オイスターソースレタス
手軽で古典的な広東料理、シャキシャキのレタスに旨味たっぷりのオイスターソースとニンニクの香りが広がり、数分で完成。
エビのトマトソース炒め
ぷりぷりのエビを甘酸っぱいトマトソースで絡めた、赤く輝く一品。中華の定番で、おもてなしにもぴったり。
白灼虾（バイチューシャー）
広東料理の古典的な調理法。沸騰したお湯で新鮮なエビをさっと茹でることで、自然な甘みと弾力ある食感を最大限に引き出します。生姜とネギのタレでシンプルに味わう絶品料理。
腊味三宝 (ラーヨウ サンボウ / ちんみさんぼう)
中華風塩漬け豚バラ、ソーセージ、鴨ももをにんにくの芽と炒めた、ご飯が進む広東風おかず。
塩水海老（えびの塩茹で）
シンプルな茹でと塩味で、海老本来の甘みとぷりぷりの食感を最大限に引き出す一品。家族の食卓やお祝いの席にぴったり。
油爆双鲜
エビの柔らかさとイカの歯ごたえ、油で一気に炒めた香ばしい中華の一品。
炒め豆腐脳（チャオドウフナオ）
北京の伝統的な軽食、絹ごし豆腐を干しエビと炒めて、滑らかで風味豊か、口どけが良い。
油爆双脆（ユーバオ・シュアンクイ）豚の胃袋と鶏の砂肝の強火炒め
魯菜の定番、豚の胃袋と鶏の砂肝を花刀に切り、強火で一気に炒めることで、歯ごたえがシャキシャキで柔らかく、塩味と旨味が広がる一品。
ニンニクの芽と七面鳥のカツレツ
柔らかな七面鳥のカツレツとシャキシャキのニンニクの芽を合わせた創作中華風家庭料理。味わい深いタレが絡み、忙しい平日の夕食にぴったりの一品。食欲をそそります。
爆炒腰花
豚の腎臓を丁寧に処理し、花のように飾り切りにした山東料理の定番。強火で手早く炒めることで、食感は柔らかく歯切れよく、香ばしいタレが絡み、ご飯が進む逸品です。
鉄板イカ
鉄板イカは中国の屋台料理の定番です。熱した鉄板で焼くことで、イカは柔らかく、風味豊かで少し辛いソースが絡み、シャキシャキの玉ねぎやピーマンと一緒に味わえます。一口ごとにスモーキーな風味が広がります。熱いうちにお召し上がりください。
金汤肥牛
金汤肥牛は、黄ランタン唐辛子とカボチャのピューレで作った濃厚な黄金色のスープが特徴の、酸味と辛味が絶妙なクラシック料理です。柔らかい牛肉のスライスとエノキがこの香り高いスープに浸され、食欲をそそる心地よい一品です。
ベビー白菜の上湯煮
黄金色のスープが甘いベビー白菜に染み渡り、ピータンとハムの旨味が絶妙にマッチ。シンプルながら奥深い味わいで、家庭の食卓に人気の一品です。
オイスターソースレタス
シンプルながら美味しい定番家庭料理。シャキシャキのレタスに甘じょっぱいオイスターソースが絡み、さっぱりとして食卓の箸休めに最適です。