赤いスープの魚
真っ赤なスープに柔らかな魚、ピリッと辛く香り豊かで、ご飯が進む家庭料理です。
ドクダミと塩漬け豚バラ肉の炒め物
独特の香りを持つドクダミと塩漬け豚バラ肉の旨味が絡み合い、シャキシャキとした食感が楽しい四川・貴州風の家庭料理です。
リューサンヤン（豚レバー、ロース、腎臓の炒め物）
豚レバー、ロース、腎臓を強火で手早く炒め、とろみのある甘辛いたれで味付けした、滑らかで香ばしい北京の家庭料理です。
九江魚塊
新鮮な草魚を使い、下味をつけて揚げてから煮込んだ料理。外はカリッと中はふんわり、濃厚な醤油ダレが絡んでご飯が進む一品。
魚香肉絲（ユーシャンロースー）
甘酸っぱくて少し辛い魚香ソースに、豚肉の細切り、木耳、人参、ピーマンが絡んだ一品。つやつやでご飯が進む絶品料理。
湘西外婆菜（シャンシーおばあさんの野菜炒め）
湖南省湘西地区の家庭料理。数種の漬け野菜を細かく刻み、唐辛子と豚ひき肉と炒めたもの。塩味、酸味、辛味が効いて、ご飯にもお粥にも合う。
五穀たまご包みご飯
五穀米を使ったヘルシーな炒めご飯を、ふわふわの卵で包んだ一品。彩りも鮮やかで、栄養バランスも抜群。
山西過油肉（グオヨウロウ）
黄金色に輝く柔らかな豚肉と、キクラゲ、ピーマンの食感が楽しめる山西料理の代表格。
ニンニクの芽と豚肉の炒め物
定番中華家庭料理、シャキシャキのニンニクの芽と柔らかい豚肉を炒めた、ご飯が進む一品。
ピーマンと卵の炒め物
ピーマンの香りと卵のふわふわ感が絶妙な、簡単で美味しい家庭料理。ご飯が進む一品です。
トマトと卵の炒め物
定番の中華家庭料理。甘酸っぱいトマトとふわふわの卵が絶妙に絡み合い、簡単で飽きのこない味わいです。
カニの卵豆腐
なめらかな豆腐に、黄金色の塩卵黄ソースがからんだ、コクと風味豊かな一品。おもてなしにもぴったりの家庭料理。
潮州の干し大根
潮州の干し大根の塩気と歯ごたえが卵と絡んで、ご飯が進む家庭料理。さっと作れるのが魅力。
北京米粉肉
古き良き北京の家庭料理。豚バラ肉が柔らかくとろけ、米粉が肉汁を吸って香ばしく、食感の層が楽しめる思い出に残る一品。
北京風ソースダック
北京風ソースダックは、伝統的な北京料理です。鴨肉を濃厚なソースでじっくり煮込み、肉は柔らかく光沢があり、甘辛い味わいが楽しめます。
北京餡餅
外はカリッと中はジューシー、北京の伝統的なおやつ。一口食べると旨味が広がる。
マカオ風ポークチョップフライ
黄金色のサクサク衣の中に、柔らかでジューシーなポークチョップ。マカオ料理はポルトガルの風味を取り入れ、噛むたびにサクッとした食感が楽しめます。
福建風 海鮮豆腐鍋
福建省の郷土料理。絹ごし豆腐と新鮮な海鮮を旨味豊かなスープで煮込んだ、心温まる鍋物。
スペアリブの甘酢あえ（糖醋小排）
外はカリッと、中はジューシーで、甘酸っぱい味わいが絶妙なバランス。江蘇・浙江地方の家庭料理で、キラキラしたタレが食欲をそそります。
セロリと魚の細切り炒め
柔らかな魚の細切りとシャキシャキのセロリが絶妙にマッチした、軽やかで栄養バランスの良い家庭料理です。