卤汁凉粉
शानक्सी का एक प्रसिद्ध ग्रीष्मकालीन ठंडा व्यंजन, मसालेदार सॉस में चिकनी जेली, खट्टा-मसालेदार और ताज़ा, गर्मी में भूख बढ़ाने वाला।
चाओझोउ संरक्षित फल (तेओचेव का ठंडा फल)
चाओझोउ का एक पारंपरिक संरक्षित फल नाश्ता, ताजे फलों को नमक और चीनी में डुबाकर बनाया जाता है, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाता है, चाय के समय के लिए उत्तम।
चाओझोउ अचार वाली सरसों का साग
चाओशान का एक क्लासिक व्यंजन, यह अचार वाली सरसों का साग कुरकुरी और खट्टी होती है। गर्म तेल में लहसुन का तड़का इसे दलिया के साथ परोसने के लिए उत्तम बनाता है।
बीजिंग मेमने की आंत (भेड़ की पोटली)
बीजिंग का एक प्रसिद्ध व्यंजन, मेमने की आंत को प्याज़ और सोया सॉस के साथ तेज़ आँच पर भूनकर बनाया जाता है, स्वाद में कुरकुरी और मसालेदार।
चाओझोउ ब्रेज़्ड अंडे
चाओशान का एक क्लासिक स्नैक, ये अंडे मसालेदार सोया सॉस में धीमी आँच पर पकाए जाते हैं। सफेद भाग स्वादिष्ट और सख्त, जर्दी कोमल होती है। नाश्ते या साइड डिश के लिए बढ़िया।
कच्ची मैरीनेट की गई झींगा (सेंग यान शिया)
चाओशान क्लासिक, बर्फीली कच्ची मैरीनेट की गई झींगा, मीठा और मसालेदार, गर्मियों के लिए परफेक्ट स्टार्टर।
तेउचो कोल्ड फिश
तेउचो कोल्ड फिश चाओशान का एक पारंपरिक ठंडा व्यंजन है। मछली कोमल और दृढ़ होती है, इसे पुनिंग बीन पेस्ट के साथ परोसा जाता है, ताज़ा और भूख बढ़ाने वाला, गर्मियों के लिए उपयुक्त।
टियोच्यू शैली का ब्रेज़्ड टोफू
गहरे भूरे रंग का टोफू, दृढ़ बनावट वाला, समृद्ध सुगंधित मसालों के रस से भरपूर, यह विनम्र लेकिन अविस्मरणीय टियोच्यू व्यंजन एक आनंददायक नाश्ता है।
बीजिंग शैली में पका हुआ सोया बीफ़
यह पारंपरिक बीजिंग ठंडा बीफ़ व्यंजन गहरे लाल रंग और कोमल बनावट वाला है, धीमी आंच पर सोया सॉस और मसालों में पकाया जाता है। नाश्ते या ऐपेटाइज़र के लिए उत्तम।
बीजिंग कैंडिड हॉथर्न सीख
एक पारंपरिक चीनी नाश्ता: हॉथर्न बेरीज को सीख पर पिरोकर चीनी की कुरकुरी परत चढ़ाई जाती है, खट्टा-मीठा स्वाद, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम।
चाइनीज़ अचार बंदगोभी (ज़ियान साई)
कुरकुरी और खट्टी, यह जल्दी अचार वाली पत्तागोभी एक क्लासिक चाइनीज़ साइड डिश है जो कोंजी या चावल के साथ बिल्कुल मेल खाती है। सरल सामग्री, तीव्र स्वाद।
मकाऊ फ्राइड फिश फिलेट
सुनहरा कुरकुरा ब्रेडेड फिश फिलेट, अंदर से रसदार, मकाऊ की एक क्लासिक स्ट्रीट फूड, टार्टर सॉस के साथ परोसे जाने के लिए उपयुक्त।
ज़ियान शुई गुओ (चाओशान स्टीम्ड राइस बाउल्स)
चाओशान का एक प्रसिद्ध स्नैक: उबले हुए चावल के आटे के कटोरे जिनमें मसालेदार सूखी मूली भरी जाती है। मुलायम और चबाने योग्य।
पुनींग फ्राइड टोफू
पुनींग फ्राइड टोफू एक पारंपरिक चाओशान (गुआंगडोंग) व्यंजन है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जिसे हरे प्याज और नमक के डिप के साथ परोसा जाता है।
हाथ से पीटे गए बीफ मीटबॉल
चाओशान शैली में हाथ से पीटे गए बीफ मीटबॉल, बार-बार पीटने से बनावट लचीली और मांस का स्वाद गहरा होता है।
बिंग तांग हुलु (कैंडिड नागफनी स्टिक)
उत्तरी चीन का प्रसिद्ध स्ट्रीट स्नैक, नागफनी के बेरों पर चमकीली चीनी की परत, मीठा और खट्टा, सर्दियों की मिठास।
मकाऊ बीफ़ जर्की
मकाऊ शैली का बीफ़ जर्की, स्वादिष्ट और हल्का मीठा, चबाने में मज़ेदार और किसी भी समय नाश्ते के लिए उपयुक्त।
मकाउ अंडा रोल
सुनहरे, कुरकुरे अंडा रोल जिसमें अंडे की समृद्ध सुगंध, मकाउ की पारंपरिक हस्तनिर्मित स्मारिका। हर निवाला खुशी से भरा; घर पर बनाना आसान।
मकाउ शैली का पुर्तगाली सॉसेज
मकाउ शैली का पुर्तगाली सॉसेज शिमला मिर्च और प्याज के साथ तला हुआ, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, नाश्ते या स्टार्टर के रूप में एकदम सही।
ड्रंकन एडामेम (ज़ाओ माओ डौ)
शंघाई का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन, एडामेम को विशेष किण्वित चावल शराब में भिगोया जाता है, शराब की सुगंध भरपूर, ताज़ा और कुरकुरा बनावट, गर्मियों में पेय के साथ परोसने के लिए उत्तम।