ग्रिल्ड टोफू
बाहर से कुरकुरा सुनहरा और अंदर से नरम रसदार, स्वादिष्ट सॉस के साथ जो सोया और खुशबूदार स्वादों का उत्तम मिश्रण है।
सिचुआन अचार
सिचुआन अचार खट्टा, मसालेदार और कुरकुरा होता है, जो भूख बढ़ाने और तैलीयपन कम करने के लिए उत्तम है। मौसमी सब्जियों और पुराने नमकीन पानी से बना यह अचार सरल लेकिन स्वादिष्ट होता है।
स्टर-फ्राइड सूअर की पसलियाँ (कैंटोनीज़ शैली)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम पसलियाँ, हल्की मीठी-नमकीन चटनी में लिपटी, चावल के साथ बेहतरीन।
झींगे के साथ तले हुए अंडे
एक क्लासिक कैंटोनीज़ डिश, जिसमें मुलायम तले हुए अंडे और मीठे झींगे का संगम होता है। बनावट में नाज़ुक और पोषण से भरपूर, सभी उम्र के लिए उपयुक्त।
तरबूज चिकन
मीठे तरबूज के साथ चिकन को भाप में पकाएं, जिससे मांस कोमल और रसदार हो जाता है और फल की मिठास सोख लेता है। गर्मियों के लिए एक ताज़ा स्टीम्ड डिश।
काई बाओ जी (चिकन लेट्यूस रैप्स)
एक हल्का और स्वादिष्ट चीनी ऐपेटाइज़र, जिसमें कोमल चिकन और कुरकुरी सब्जियों को ताज़ा लेट्यूस के पत्तों में लपेटा जाता है, एक ताज़गी भरा और स्वाद से भरपूर अनुभव प्रदान करता है।
चाओझोउ पुरानी संतरे का छिलका
चाओझोउ के नौ साल पुराने संतरे के छिलके के साथ पकाया गया चिकन, खुशबूदार, मुलायम मांस और गाढ़ी ग्रेवी।
स्टर-फ्राइड टोफू ब्रेन (चाओ दोफू नाओ)
बीजिंग का एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन, टोफू दिमाग की बनावट की नकल करता है, मुलायम, स्वादिष्ट और सिचुआन काली मिर्च की सुगंध के साथ, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
बीजिंग तली हुई सूअर की पसलियाँ
बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली, यह बीजिंग स्टाइल की पसलियाँ सुनहरी कुरकुरी परत के साथ मांस के स्वाद को बंद कर देती हैं, हर निवाला संतोषजनक है।
सोया सॉस में पकाए गए मछली के होंठ
नरम और कोमल मछली के होंठ समृद्ध नमकीन सॉस में पकाए गए, चावल के साथ परफेक्ट। घर पर पकाने के लिए रेस्टोरेंट-गुणवत्ता वाला व्यंजन, मेहमानों के लिए आदर्श।
北京糊塌子 (तोरी का नमकीन पैनकेक)
बीजिंग की एक पारंपरिक घरेलू रेसिपी, नरम और स्वादिष्ट, तोरी की मिठास और अंडे के घोल का परफेक्ट मेल, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम।
मिन्ची (मकाऊ की कीमा डिश)
मकाऊ का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, जिसमें कीमा और आलू को मिलाकर ऊपर से तला हुआ अंडा डाला जाता है।
लियू फी चांग (मोटी ग्रेवी में सूअर की आंत)
यह क्लासिक व्यंजन नरम सूअर की आंत को समृद्ध, स्वादिष्ट ग्रेवी में लेपित करता है, जो चावल के लिए एक उत्कृष्ट संगत है।
गुलदाउदी सूअर पेट सूप
सुगंधित और पेट के लिए पौष्टिक सूप, सूअर का पेट नरम, गुलदाउदी की खुशबू, साफ शोरबा, हल्का मीठा, परिवार के लिए उपयुक्त।
तीन ख़ज़ाने नमकीन मांस
नमकीन सूअर का पेट, सॉसेज और बत्तख का पैर लहसुन के अंकुरों के साथ तला जाता है, जो एक स्वादिष्ट और गरमागरम कैंटोनीज़ घरेलू व्यंजन है।
स्नो फंगस और सब्जियों का स्टू
एक ताजगी भरी और स्वादिष्ट सब्जी, जिसमें कोमल स्नो फंगस और विभिन्न सब्जियाँ शामिल हैं, बनावट और पोषण से भरपूर, स्वस्थ मेज के लिए आवश्यक।
सूअर के गुर्दे का त्वरित तलना (बाओ चाओ याओ हुआ)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन: तीखी चटनी में कुरकुरे सूअर गुर्दे, रंगीन शिमला मिर्च के साथ। यह चाकू कौशल और आंच का परीक्षण है।