चेस्टनट के साथ ब्रेज़्ड पोर्क
एक क्लासिक चीनी व्यंजन जिसमें सूअर का मांस और चेस्टनट को सोया सॉस में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे मांस नरम और स्वादिष्ट हो जाता है। शरद ऋतु के लिए उत्तम।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
खजूर में मीठा बीन पेस्ट भरा
एक क्लासिक चाइनीज मिठाई, जिसमें खजूर की नरम बनावट और लाल बीन पेस्ट की चिकनी मिठास का अनोखा संगम है।
कू फू चिकन
एक क्लासिक चाइनीज़ स्टिर-फ्राई चिकन डिश, मुलायम और रसीला चिकन, मीठी और नमकीन चटपटी ग्रेवी के साथ, जो भूख बढ़ाती है।
तला हुआ बैंगन के टुकड़े
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट, लहसुन-सोया सॉस के साथ, आसान और त्वरित, अनूठा।
एबालोन सॉस में पका समुद्री खीरा
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, प्रीमियम समुद्री खीरा समृद्ध एबालोन सॉस में भिगोया गया, कोमल और चबाने योग्य बनावट, एक विलासिता।
中和汤
ज़ोंगहे सूप हुईझोउ व्यंजन का एक क्लासिक है। साफ़ शोरबा, मुलायम टोफू, कुरकुरी बांस की कोंपलें और नमकीन हैम एक आरामदायक कटोरा प्रस्तुत करते हैं।
होंगशाओ गुओज़ी ली (सोया सॉस में पका मास्क्ड पाम सिवेट)
यह एक पारंपरिक वन्यजीव व्यंजन है, मांस कोमल और रसीला होता है, जो गहरे सोया सॉस में लिपटा होता है, सर्दियों में गर्माहट प्रदान करता है।
तिल क्रिस्पी डक (मा रेन शियांग सु या)
सुनहरी कुरकुरी त्वचा, तिल की खुशबू, रसीला बत्तख का मांस – एक पारंपरिक चीनी व्यंजन।
तेल में तड़का लगा मसालेदार जिआओ बाई (You Chi Ma La Jiao Bai)
ताज़े जल बाँस की डंडियाँ तीखे और सुन्न करने वाले तेल में सजी, एक ताज़गी भरी और लत लगाने वाली ठंडी स्टार्टर।
तेल में दम किया हुआ बांस का अंकुर
वसंत के बांस के अंकुर, तेल-दम विधि से पकाए जाते हैं, जो लाल-भूरे रंग के, नमक-मीठे स्वाद वाले, वसंत ऋतु के खाने की शोभा बढ़ाते हैं।
संतरे के सॉस में कुरकुरी मछली (चेंग्ज़ी जियाली यू)
एक खट्टा-मीठा मछली का व्यंजन जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, ताज़ा संतरे की सुगंध और सुनहरे रंग से भरपूर, परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त।
स्नो चिकन (शूएह्वा जी)
शूएह्वा जी एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है जिसमें सफेद नरम चिकन के टुकड़े और रंगीन शिमला मिर्च होते हैं। हल्का और स्वादिष्ट।
क्रैब रो टोफू (केकड़े के अंडे का टोफू)
मुलायम टोफू और स्वादिष्ट नमकीन अंडे की जर्दी का संगम, जो मुँह में घुल जाता है। एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
ज़ुआचाओ फिश स्लाइस (क्रिस्पी खट्टी-मीठी मछली)
बीजिंग की एक क्लासिक डिश, बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम मछली के टुकड़े, समृद्ध खट्टी-मीठी चटनी में लिपटे, जो अप्रतिरोध्य है।
आठ खजानों वाली पालक
आठ खजानों वाली पालक एक रंगीन और स्वादिष्ट ठंडी डिश है, जिसमें पालक को आठ सामग्रियों के साथ मिलाकर विशेष सॉस में ड्रेस किया जाता है, जो त्योहारों में परोसने के लिए उत्तम है।
फुरोंग यान कै (अंडे की सफेदी के साथ पका हुआ पक्षी का घोंसला)
फुरोंग यान कै एक क्लासिक चीनी भोज सूप व्यंजन है, जिसमें क्रिस्टल-स्पष्ट पक्षी का घोंसला कोमल अंडे की सफेदी के साथ परोसा जाता है। शोरबा साफ और स्वादिष्ट, पौष्टिक और चिकना होता है।
सूअर के गुर्दे का त्वरित तलना (बाओ चाओ याओ हुआ)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन: तीखी चटनी में कुरकुरे सूअर गुर्दे, रंगीन शिमला मिर्च के साथ। यह चाकू कौशल और आंच का परीक्षण है।
कोरल गोल्ड हुक (मूंग अंकुर की सब्जी)
एक क्लासिक चीनी शाकाहारी व्यंजन जिसमें कुरकुरी मूंग के अंकुर को लाल मिर्च के साथ तला जाता है, जिससे मूंगा जैसा रंग बनता है। खट्टा-मीठा और हल्का मसालेदार, भूख बढ़ाने वाला।
यांगमेई झींगा बॉल्स
खस्ता झींगा बॉल्स जो खट्टी-मीठी यांगमेई सॉस में लिपटे हैं, बाहर से सुनहरे और अंदर से नरम। यह क्रिएटिव डिश समुद्री स्वाद और फलों की मिठास का शानदार संगम है, जो दावतों में चार चाँद लगा देती है।