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टोफू से भरी हरी मिर्च
कुरकुरी त्वचा वाली हरी मिर्च में नरम टोफू का स्टफिंग। हर कौर स्वादिष्ट और रसदार है, एक अद्भुत शाकाहारी व्यंजन।
कुंग पाओ चिकन
एक प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन जिसमें नरम चिकन, कुरकुरे मूंगफली, मसालेदार और खट्टी-मीठी चटनी होती है। चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
सात तारा मछली गोले का सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मछली के गोले मुलायम और लोचदार, चिकन हड्डी शोरबा और सब्जियों के साथ पकाया गया, यह हर मौसम के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक सूप है।
भरवां शिमला मिर्च (क्विंग्याओ नियांग रौ)
चाइनीज़ घरेलू व्यंजन: मसालेदार कीमा से भरी हरी शिमला मिर्च, सुनहरा होने तक तली और फिर स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाई गई। रसीला, कोमल और बहुत लज़ीज़।
मापो टोफू
सिचुआन का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें रेशमी टोफू को मसालेदार और सुन्न करने वाली चटनी में पिसे हुए सूअर के मांस के साथ पकाया जाता है, दौबानजियांग और सिचुआन काली मिर्च के तीव्र स्वादों से भरपूर।
यूशी स्मोक्ड डक (Youxi Buya)
यूशी स्मोक्ड डक फ़ुज़ियान का एक पारंपरिक व्यंजन है, सुनहरे रंग का, धुएँदार सुगंध से भरपूर, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल। यह भोज का व्यंजन है।
प्याज़ के साथ सूअर का मांस भूनना
घर पर जल्दी बनने वाला व्यंजन, प्याज़ की मिठास और मांस के नरम टुकड़े, चटपटी ग्रेवी में। चावल के साथ परोसें।
दो बार पका हुआ सूअर का मांस (हुई गुओ रोउ)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक, जिसमें सूअर के पेट के टुकड़े कुरकुरे होते हैं, लहसुन के अंकुर ताज़े होते हैं, और सॉस मसालेदार और समृद्ध होता है। चावल के साथ बेहतरीन।
सेलेरी और पोर्क स्टिर-फ्राई
हरी सेलेरी और मुलायम पोर्क स्ट्रिप्स का स्वादिष्ट मिश्रण, एक त्वरित और पौष्टिक चीनी व्यंजन जो चावल के साथ बेहतरीन लगता है।
扳指干贝
干贝与虾胶巧妙结合，塑成扳指形状，口感鲜嫩弹牙，造型精致，是宴席上的亮点。
लहसुन के डंठल के साथ पोर्क स्टिर-फ्राई
एक क्लासिक चाइनीज़ घरेलू डिश, टेंडर पोर्क और क्रिस्पी लहसुन के डंठल, त्वरित स्टिर-फ्राई, चावल के साथ बेहतरीन।
शराबी पसलियाँ (ज़ुई पाई गू)
बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, शराब की सुगंध और खट्टे-मीठे स्वाद के साथ, फ़ूज़ू का यह पारंपरिक व्यंजन यादगार है।
फिश-फ्रैग्रेंट श्रेडेड आलू (यू शियांग आलू स्ट्रिप्स)
एक क्लासिक सिचुआन स्वाद जो आलू की पतली पट्टियों से मिलता है, खट्टा, मीठा, मसालेदार और नमकीन का संगम। कुरकुरी बनावट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
नमक-काली मिर्च आलू की स्ट्रिप्स
कुरकुरी और स्वादिष्ट नमक-काली मिर्च आलू की स्ट्रिप्स, बनाने में सरल और सभी उम्र के लिए उपयुक्त।
ड्राई पॉट आलू स्लाइस
मसालेदार और स्वादिष्ट ड्राई पॉट आलू, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, पोर्क बेली के साथ बनाया गया, चावल के साथ परोसने के लिए परफेक्ट।
सूखी लाल मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के साथ तली हुई पत्तागोभी
एक क्लासिक सिचुआन त्वरित तलने वाला व्यंजन, सूखी लाल मिर्च और सिचुआन काली मिर्च की सुगंध से भरपूर, पत्तागोभी कुरकुरी और हल्की तीखी, भूख बढ़ाने वाली।
खट्टी-तीखी पत्तागोभी
खट्टी-तीखी पत्तागोभी एक क्लासिक भूख बढ़ाने वाला घरेलू व्यंजन है। कुरकुरी पत्तागोभी खट्टी-तीखी चटपटी चटनी में लिपटी होती है, जो भूख को उत्तेजित करती है। सरल और जल्दी बनने वाली यह डिश हर मेज पर आम है।
अंडा शुमाई
नरम सुनहरे अंडे की परत में लिपटा स्वादिष्ट और रसीला भरावन। एक क्लासिक चाइनीज़ डिम सम जो सबको पसंद आता है।
सिरके में तली हुई पत्ता गोभी
एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, खट्टा-मीठा, कुरकुरी और कोमल पत्ता गोभी के साथ। त्वरित और आसान, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
美人肝
नानजिंग का एक पारंपरिक व्यंजन, बत्तख के जिगर को रेशमी चिकनाई के साथ, चमकदार लाल रंग और नमकीन स्वाद, जो यादों में बस जाता है।