Tofu pochette
Tofu pochette, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, libère un jus savoureux. La farce est juteuse et le tofu absorbe la riche sauce, un plat chinois classique.
Courge amère farcie à la viande
Un plat familial classique : une farce tendre de porc dans la courge amère, braisée dans une sauce savoureuse – un équilibre réconfortant entre amertume et douceur.
Poulet Noir Braisé aux Champignons Laomaogong
Un plat braisé nourrissant au poulet noir tendre et aux champignons sauvages Laomaogong, bouillon riche et réchauffant.
Tortue Chinoise Braisée aux Herbes Médicinales (Recette Secrète)
Mijotée avec de l'angélique, de l'astragale et du gingembre, cette tortue offre un bouillon riche et une viande tendre, un tonique hivernal classique.
Ailes de canard braisées à la cantonaise
Un plat classique cantonnais, les ailes de canard sont mijotées lentement dans un bouillon parfumé, offrant une viande tendre et savoureuse avec un éclat rouge foncé. Parfait en entrée ou à l'apéritif.
Yu Yao Yang (Poisson farci à l'agneau)
Un plat traditionnel de la province de l'Anhui. Le poisson est farci d'agneau et mijoté jusqu'à ce que les saveurs se marient parfaitement.
Champignons Han Braisés à la Sauce Soja
Les champignons Han sont épais et charnus. Braisés à la sauce soja, ils deviennent brillants et savoureux, un plat végétarien nutritif et délicieux.
Porc braisé aux jujubes (dattes rouges)
Une version améliorée du porc braisé, avec des jujubes qui apportent une douceur parfumée, une viande tendre et une couleur brillante, parfaite pour les repas de fête.
Tortue braisée au sucre candi
Sauce épaisse et brillante rouge, viande de tortue tendre riche en collagène, sucrée-salée, un plat traditionnel nourrissant du Ningbo.
Porc braisé croustillant
Porc braisé à l'extérieur croustillant et à l'intérieur fondant, enrobé d'une sauce riche et brillante. Une explosion de saveurs qui se marie parfaitement avec du riz.
Agneau Caché au Poisson
Plat historique de Xuzhou, l'agneau et la carpe crassière sont mijotés, créant un harmonieux mélange de saveurs. Le bouillon est blanc et crémeux, idéal pour l'hiver.
Canard farci aux ailerons de requin
Ce plat classique présente un canard entier farci d'ailerons de requin de première qualité, mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre, avec une sauce riche et savoureuse. Une pièce maîtresse luxueuse pour les banquets.
Estomac de porc braisé au rouge
L'estomac de porc braisé au rouge est un plat familial classique, tendre et savoureux avec un riche arôme de soja, parfait avec du riz. Cuit lentement, il est idéal pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.
Huai Bao Li (Carpe farcie)
Une carpe entière farcie d'une savoureuse garniture de viande, poêlée puis braisée à la perfection. Le poisson reste entier, symbole de réunion et de bonheur, idéal pour les banquets festifs.
Dorade jaune braisée
Un plat familial chinois classique mettant en vedette une tendre dorade jaune braisée lentement dans une sauce savoureuse. Le poisson est saisi pour verrouiller la saveur, puis mijoté jusqu'à ce qu'il absorbe la riche sauce aromatique. Parfait avec du riz cuit à la vapeur.
Bâtonnets de Poulet Panés et Braisés (Guota Jiqian)
Le Guota Jiqian est un plat traditionnel du Shandong. Des lanières de blanc de poulet marinées, enrobées d'œuf et dorées à la poêle, puis braisées dans un bouillon parfumé. Le résultat est tendre et juteux, avec une sauce nappante irrésistible.
Bœuf braisé à la tomate
Un plat chinois réconfortant où le paleron de bœuf mijote lentement dans une riche sauce tomate aigre-douce. La viande fond littéralement dans la bouche et le bouillon est parfait pour accompagner du riz.
Travers de porc braisés à la sauce soja
Nappés d'une sauce soja riche et parfumée, ces travers de porc sont fondants, savoureux, avec un équilibre parfait entre sucré et salé. Un grand classique de la cuisine chinoise familiale, irrésistible.
Hong Shao Rou (Porc Braisé Rouge)
Le Hong Shao Rou est un grand classique de la cuisine chinoise. La poitrine de porc est braisée lentement avec du sucre caramélisé et de la sauce soja jusqu'à ce qu'elle fonde en bouche. La viande prend une belle couleur rouge et est enrobée d'une sauce épaisse sucrée-salée qui se marie parfaitement avec du riz.