Nouilles Froides à la Chinoise
Nouilles froides chinoises à la texture ferme, nappées d'une savoureuse sauce au sésame, accompagnées de concombre et de germes de soja. Rafraîchissantes et légèrement acidulées, parfaites pour l'été.
Pousses de bambou à la poêle sèche
Pousses de bambou croquantes et épicées avec poitrine de porc, sautées à la poêle sèche, un accompagnement irrésistible pour le riz.
Concombre de mer braisé à la sauce d'ormeau
La sauce d'ormeau riche et savoureuse enrobe des concombres de mer tendres dans ce plat de banquet chinois classique, élégant et plein de saveur.
Poulet ivre
Un plat froid classique, poulet tendre mariné dans du vin Huadiao, servi froid pour une expérience rafraîchissante et aromatique.
Ragoût mixte de Li Hongzhang
Un plat traditionnel chinois mêlant poulet, crevettes, calamar et légumes dans une sauce savoureuse. Riche en saveurs et textures, parfait pour un festin.
Tête de lion braisée (boulettes de porc)
De généreuses boulettes de porc fondantes dans une sauce soja riche et parfumée. Un plat incontournable des fêtes en Chine.
Poisson Laifeng
Originaire de Chongqing, le poisson Laifeng est réputé pour sa saveur épicée et engourdissante. Un poisson tendre dans un bouillon rouge vif est un classique du Sichuan irrésistible.
Poulet braisé aux châtaignes
Poulet tendre et châtaignes sucrées mijotés dans une sauce savoureuse. Un plat maison réconfortant, parfait avec du riz.
本土炸酱鸡
Poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce riche et savoureuse. Chaque bouchée explose en saveur, parfait avec du riz.
Nouilles Aigres de Luoyang (Jiang Mian Tiao)
Soupe de nouilles traditionnelle du Henan à base de pulpe de haricot mungo fermentée, offrant une saveur acidulée unique. Servie avec céleri, carotte, soja et cacahuètes.
Tofu aux œufs de crabe
Tofu soyeux nappé d'une sauce dorée aux jaunes d'œufs salés, savoureuse et crémeuse ; un plat familial apprécié pour les occasions festives.
Ragoût de trémelle (champignon blanc) aux légumes variés
Un ragoût végétarien léger et savoureux, alliant la tendreté de la trémelle à la fraîcheur des légumes, dans une sauce onctueuse. Parfait pour tous.
Aileron de Requin aux Trois Fils
Un classique chinois, aileron de requin avec des fils de jambon, poulet et champignon dans un bouillon riche. Texture soyeuse et saveur intense, parfait pour les banquets.
Tanzizhou (Poitrine de porc braisée en pot)
Un plat traditionnel chinois de poitrine de porc lentement braisée jusqu'à ce qu'elle fonde en bouche, avec une sauce riche et savoureuse.
Crochets d'Or Corail (Sauté de crevettes aux œufs et carottes)
Un plat classique du Shandong aux couleurs vives, alliant crevettes dorées, œufs soyeux et carottes sucrées, ressemblant à du corail, avec des saveurs riches.
Foie de poulet au longane (Phénix et dragon)
Foie de poulet sauté avec du longane séché, un équilibre unique entre salé et sucré. Tendre, nourrissant et rapide à préparer.
Poisson entier deux façons
Un poisson, deux saveurs : filets tendres et soupe onctueuse de tête de poisson. Un plat classique qui utilise tout le poisson, parfait pour les repas en famille.
Tendon de Bœuf à Deux Saveurs
Un plat, deux saveurs : braisé riche et savoureux, et clair et délicat. Le tendon de bœuf est tendre et soyeux, une expérience inoubliable.
Poulet Frit de Pékin
Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur, ce poulet frit à la pékinoise est assaisonné de cinq épices, doré et plein de saveurs.
Boulettes de Poisson au Sésame
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces boulettes de poisson au sésame sont parfaites en apéritif ou pour un buffet.