Nouilles de Fondue Chinoise
Un bol de saveurs épicées et engourdissantes, avec un bouillon de fondue chinoise, des nouilles fermes, du bœuf tendre, des légumes de saison et un œuf mollet, réconfortant et satisfaisant. Profitez de l'expérience fondue à la maison.
Maodu (Tripes sautées)
Tripes sautées croustillantes et tendres avec des piments et du poivre du Sichuan, épicées et aromatiques, parfaites avec du riz.
甜水面
Les Nouilles à l'Eau Sucrée sont une spécialité de Chengdu. Des nouilles épaisses et moelleuses enrobées de sirop de soja sucré-épicé et d'huile de piment créent une explosion de saveurs sucrées, épicées, anesthésiantes et aromatiques.
Nouilles aux Intestins de Porc Braisés
Un bol de nouilles aux intestins de porc braisés, riche et parfumé, avec des intestins tendres et moelleux, des nouilles lisses et un bouillon épicé. Un incontournable des marchés nocturnes du Sichuan.
Wontons de Laoma (Sichuan)
Un célèbre en-cas du Sichuan avec une sauce riche et anesthésiante à base de pâte de sésame et d'huile de piment. Les wontons ont une pâte fine et une garniture tendre, offrant une saveur épicée et addictive.
Pommes de terre façon dry pot
Des tranches de pommes de terre croustillantes et épicées avec de la poitrine de porc, pleines de saveur wok. Parfait avec du riz, c’est un plat réconfortant.
太安鱼
Originaire de la ville de Tai'an à Chongqing, ce plat classique Jianghu se compose de morceaux de poisson croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur dans un bouillon épicé et engourdissant. Un incontournable de la cuisine du Sichuan.
Bœuf Épicé au Piment (Shui Zhu Niu Rou)
Un plat emblématique du Sichuan, avec des tranches de bœuf tendres et des légumes croquants, relevé par une huile bouillante qui libère un parfum envoûtant.
Travers de porc en marmite sèche
Ces travers de porc épicés à la mode sichuanaise sont incroyablement savoureux, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, accompagnés de pommes de terre, d'oignon et de poivron vert, un régal irrésistible.
Fuqi Feipian (Bœuf et abats épicés du Sichuan)
Un apéritif froid classique du Sichuan mêlant bœuf et abats dans une sauce pimentée, au goût numbing et aromatique, avec une explosion de saveurs.
Lapin frais en pot de Zigong
Le lapin frais en pot de Zigong est un plat typique de Zigong, au Sichuan. La viande de lapin est tendre et juteuse, relevée par les piments marinés et le poivre du Sichuan, un régal pour les papilles.
Mao Xue Wang (Ragoût épicé de boudin de canard et tripes)
Un classique de la street food de Chongqing. Le boudin de canard soyeux et les tripes croquantes baignent dans un bouillon brûlant et engourdissant, capturant l'esprit audacieux de la cuisine du Sichuan.
Nouilles Chang Wang (nouilles aux tripes et au sang de Guiyang)
Un plat classique de nouilles de Guiyang avec des tripes tendres, un tofu de sang soyeux et un bouillon épicé à l'huile rouge sur des nouilles aux œufs – irrésistiblement savoureux.
Nouilles Larges Épicées et Engelourdissantes (Mala Kuan Fen)
Nouilles larges glissantes et moelleuses dans une sauce épicée et engourdissante à l'huile de piment parfumée. Un plat rapide de 10 minutes qui apporte la cuisine de rue authentique du Sichuan chez vous.
Tête de Lapin Ma La (Épicée et Engourdissante)
En-cas de rue emblématique du Sichuan aux saveurs brûlantes et anesthésiantes, viande tendre et addictive. Recette authentique.
Grenouille Bouillie au Style Sichuan
Épicée et parfumée, la tendre grenouille avec des tiges de laitue et des pousses de soja, arrosée d'huile bouillante qui libère l'arôme des piments et du poivre du Sichuan, incroyablement appétissante.
Shui Zhu Yu Pian (Filets de Poisson Bouillis du Sichuan)
Un plat classique du Sichuan, épicé et engourdissant avec des filets de poisson tendres dans une huile rouge éclatante, de quoi ouvrir l'appétit.
Chuanbei Liangfen (Gelée froide du Sichuan)
Le Chuanbei Liangfen est une collation traditionnelle du Sichuan réputée pour sa saveur épicée et engourdissante et sa texture soyeuse et élastique. Arrosé d'huile de chili, il est irrésistible.
重庆小面
Un bol de nouilles authentiques de Chongqing, épicées et engourdissantes, avec des nouilles moelleuses et le mélange parfait d'huile de piment et de poivre du Sichuan, éveillant vos papilles.
Shancheng Mao Xue Wang
Un classique de Chongqing aux saveurs piquantes et anesthésiantes. Le boudin de canard soyeux, la tripe croustillante baignés dans une huile au piment : un régal !