Lapin Bouilli du Sichuan (Shuizhu Rabbit)
Lapin tendre dans un bouillon brûlant et engourdissant avec des légumes croquants, un plat emblématique du Sichuan qui enflamme le palais.
本土炸酱鸡
Poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce riche et savoureuse. Chaque bouchée explose en saveur, parfait avec du riz.
Poulet au Vin de Rose et à la Sauce Soja (à la cantonaise)
Un poulet rôti cantonnais classique infusé au vin de rose et à la sauce soja. Peau soyeuse, viande tendre, couleur rouge brillant – parfait pour les fêtes.
Tranches de Porc Bouillies à la Sichuan
Un plat classique du Sichuan avec de tendres tranches de porc dans un bouillon épicé et engourdissant, surmonté d'huile bouillante qui libère un arôme irrésistible. Parfait avec du riz.
Tranches de Canard au Gingembre Tendre
Le gingembre tendre apporte un parfum subtil qui rehausse la tendreté du canard. Un plat fondant et parfumé, idéal pour un repas familial.
Morceaux de Poisson aigre-doux
Tendres morceaux de poisson dans une pâte croustillante, nappés d'une sauce aigre-douce, dorés et brillants—un plat familial chinois apprécié.
Malatang (Soupe épicée du Sichuan)
Une soupe personnalisable, épicée et anesthésiante, remplie d'ingrédients frais ; un bouillon riche au poivre du Sichuan et aux piments crée un plat addictif.
Petits pois au parfum de poisson (façon sichuanaise)
Sucré, acide et légèrement épicé avec un riche arôme de poisson. Les petits pois sont doux et croquants. Un plat maison rapide et facile.
Crevettes de Jade aux Pousses de Bambou
Un plat de crevettes classique chinois alliant des crevettes juteuses et des pousses de bambou croquantes, présenté en blanc avec élégance.
Fondue de Sichuan
Bouillon épicé et anesthésiant à la graisse de bœuf, parfait pour des repas conviviaux entre amis ou en famille lors des journées froides.
鱼香三丝
Un classique du Sichuan avec des lanières de porc tendres, des champignons noirs croquants et des carottes sucrées dans une sauce aigre-douce légèrement épicée au goût de poisson, très appétissante.
Tranches de porc Hechuan
Un plat classique de Hechuan, Chongqing, avec des tranches de porc croustillantes dans une sauce aigre-douce et légèrement épicée – un favori maison irrésistible.
Mao Cai (Pot-pourri épicé du Sichuan)
Originaire des rues de Chengdu, cette version améliorée du malatang présente un bouillon bouillonnant à l'huile de piment, aromatique et épicé, avec une variété d'ingrédients qui vous donnent envie d'en manger encore.
San Si Qiao Yu (Poisson battu aux trois filaments)
Un plat classique de Wenzhou, Zhejiang, où des filets de poisson sont battus en fines lamelles et servis avec du jambon, des champignons et du poulet en filaments dans un bouillon clair, offrant une texture délicate et tendre.
Sanxian Guoba (Riz Croustillant aux Trois Délices)
Galettes de riz dorées et croustillantes nappées d'une sauce onctueuse aux crevettes, calmars et légumes. Un festival de textures.
Lao Ma Ti Hua (Pieds de Porc Braisés de Maman)
Pieds de porc mijotés jusqu'à ce qu'ils soient fondants dans un bouillon blanc laiteux avec des haricots blancs, servis avec une sauce épicée parfumée.
嘉兴粽子
Le zongzi de Jiaxing est une spécialité traditionnelle du Zhejiang, appréciée pour son riz gluant moelleux, sa garniture savoureuse et ses feuilles de bambou parfumées, incontournable pour la fête des Bateaux-Dragons.
Cuis de canard braisés épicés
Épicés et engourdissants, cous de canard braisés à la texture ferme, une collation addictive pour les sessions de binge-watching.
Tofu fait maison
Tofu croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, imprégné d’une sauce savoureuse avec poivrons et oreille de Judas, légèrement sucré et épicé, parfait avec du riz.
Racine de lotus farcie au riz gluant au sirop de miel
Un dessert classique du Jiangnan alliant riz gluant et racine de lotus, tendre et sucré, nappé de sirop de miel.