Pescado en Salsa Roja Picante
Un plato casero de color rojo brillante con pescado tierno y una salsa rica y ligeramente picante que abre el apetito.
太安鱼
Originario de Tai'an, Chongqing, este clásico plato Jianghu presenta trozos de pescado crujientes por fuera y tiernos por dentro en un caldo picante y adormecedor. Un ícono de la cocina de Sichuan.
Pescado con Verduras en Escabeche Estilo Sichuan
Un plato casero clásico de Sichuan que combina pescado tierno con verduras en escabeche agrias y picantes. El caldo es rico y muy apetitoso.
Bolitas de Lubina Fragante y Suave
Un clásico plato casero cantonés, con tiernos filetes de lubina en una salsa ligera, salteados rápidamente a la perfección.
Pescado con pimienta de Sichuan verde
Un clásico plato de Sichuan conocido por su sabor refrescante, picante y adormecedor. Los tiernos filetes de pescado envueltos en el aroma de la pimienta de Sichuan verde ofrecen una experiencia inolvidable.
Pescado con pimienta verde de Sichuan
Trozos tiernos de pescado bañados en el aroma refrescante y leve entumecimiento de la pimienta verde de Sichuan, combinados con el picante de los chiles secos. Caldo dorado, aromático y adictivo: un clásico de Sichuan irresistible.
Trozos de pescado Jiujiang
Hecho con carpa herbívora fresca, marinada, frita y estofada, crujiente por fuera y tierna por dentro, con salsa sabrosa: un plato casero muy querido.
Pez Beidu
Originario de Qijiang, Chongqing, el Pez Beidu es un plato Jianghu con exterior crujiente, interior tierno y un sabor mala explosivo.
Pescado Jiangtuan al Vapor
Un clásico de la cocina de Sichuan, con pescado tierno y sabroso, cubierto con jengibre y cebollín, bañado con aceite caliente para liberar aromas.
Tile Fish (Wakua Yu)
El Tile Fish es un plato clásico de Sichuan. Los trozos de pescado en forma de teja son crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor picante y agrio.
Pescado entero en dos platos
Un pescado, dos sabores: filetes tiernos y sopa cremosa de cabeza de pescado. Plato clásico que aprovecha todo el pescado, ideal para comidas familiares.
烧沙甸鱼
Este plato de sardinas estofadas ofrece pescado tierno en una rica salsa agridulce, un clásico casero sencillo y sabroso. Perfecto con arroz.
Dos formas de mero rojo
Un clásico plato cantonés de un pescado preparado de dos maneras: filetes tiernos en salsa sedosa y huesos crujientes con sal y pimienta. Dos sabores de un mismo pescado.
Pez Mandarina Apestoso
Huele mal pero sabe bien, un clásico de la cocina de Anhui. El pescado curado desarrolla un aroma único, y al cocinarlo queda tierno y sabroso.
Pescado Mariposa en Caldo
Un clásico de Sichuan, filetes de pescado cortados finos como alas de mariposa, cocinados al instante en caldo hirviente, tiernos y sabrosos, con forma elegante de mariposas flotantes.
Corvina amarilla escupiendo hilos de plata
Corvina amarilla fresca cocida al vapor cubierta con fideos crujientes plateados, como si el pez escupiera hilos de plata. Presentación única y sabores deliciosos.
Pescado Relleno con Salsa Blanca
Un plato clásico de Shandong donde la carne de pescado sin espinas se pica, sazona y rellena dentro de la piel, se cuece al vapor y se cubre con una cremosa salsa blanca. Delicado y perfecto para banquetes.
Shui Zhu Yu (Pescado Sichuanés Hervido)
Shui Zhu Yu es el plato por excelencia de Sichuan: filetes de pescado delicadamente escalfados en un caldo picante y aromático, rematados con aceite chispeante infusionado con pimienta de Sichuan. Es una explosión sensorial adictiva y profundamente satisfactoria.