Perca de río al vapor con brotes de bambú
Perca de río fresca cocida al vapor con tiernos brotes de bambú, resaltando la dulzura natural del pescado y el crujido delicado del bambú, un clásico de la cocina cantonesa.
Pastel de nube de Chaozhou
Un clásico pastel de arroz al vapor de Chaozhou, suave y dulce, con capas finas como nubes, que se derrite en la boca. Perfecto con té.
Rollos de Fideos de Arroz de Chaozhou
Un clásico snack de Chaoshan: finas láminas de arroz rellenas de jícama y maní, cocidas al vapor, suaves y sabrosas.
Leche con dos pieles (Shuang Pi Nai)
Suave y sedosa, con rico sabor a leche, las dos capas de piel dan una textura única. Un postre clásico cantonés.
Empanadillas de Sangre (Xue Xian Jiao)
Son unas empanadillas al vapor tradicionales chinas rellenas de sangre de cerdo, cerdo picado y cebollino. Tiernas, jugosas y nutritivas, ideales para cenas familiares o festivos.
清蒸江团
Un plato clásico de Sichuan, con pescado al vapor tierno, cubierto con tiras de cebolleta, jengibre y pimiento rojo, rociado con aceite caliente y salsa de soja. Fresco y aromático.
Corvina amarilla al vapor con luffa y salsa de soja
Corvina amarilla tierna, luffa dulce impregnada de salsa de soja, cocida al vapor para conservar los sabores naturales. Un plato ligero y delicioso.
Perca al vapor con brotes de bambú
Perca tierna combinada con brotes de bambú dulces, cocida al vapor para conservar los jugos naturales, textura sedosa y nutritiva, un clásico para agasajar.
Abulón Nanri con Aroma de Bambú
Cocinado al vapor en tubos de bambú, este plato resalta la ternura del abulón con un sutil aroma vegetal, ideal para ocasiones especiales.
Pesca de Placas de Jade en el Estanque del Dragón
Pesca de Placas de Jade en el Estanque del Dragón es un plato al vapor poético con filetes de pescado sedosos y tofu dispuestos como baldosas de jade, bañados en una salsa sabrosa. Evoca la imagen de pescar en un estanque de dragones, ofreciendo un sabor ligero y delicado.
Rollos de fideos de arroz (Cheung Fun)
Finos y sedosos rollos de fideos de arroz rellenos de camarones jugosos, rociados con una salsa de soja agridulce: este clásico dim sum cantonés es un favorito del té matutino. Prepararlo en casa te brinda una textura y sabor auténticos.