بھاپ میں پکی ہوئی دریائی پرچ مچھلی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ
تازہ دریائی پرچ مچھلی کو بھاپ میں پکا کر نرم بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو مچھلی کی قدرتی مٹھاس اور بانس کی نازک کرنچ کو اجاگر کرتا ہے—ایک کلاسک کینٹونیز ڈش۔
چاوژو کلاؤڈ سلائس کیک
چاوژو کا ایک کلاسک ابلی ہوئی چاول کا کیک، نرم اور میٹھا، بادلوں جیسی پتلی تہوں کے ساتھ، منہ میں پگھلنے والا۔ چائے کے ساتھ بہترین۔
چاؤژو چاول نوڈل رول
چاوشان کا کلاسیکی ناشتہ: باریک چاول کی شیٹوں میں جیکاما اور مونگ پھلی بھر کر بھاپ میں پکایا گیا، نرم اور لذیذ۔
دودھ کی دوہری جلد (شوانگ پی نائی)
نرم اور ریشمی، دودھ کے بھرپور ذائقے کے ساتھ، جلد کی دو پرتیں منفرد ساخت دیتی ہیں۔ ایک کلاسک کینٹونیز میٹھا۔
خون کے ڈمپلنگ (شوے شیان جیاو)
خون کے ڈمپلنگ روایتی چینی بھاپ میں پکائے جانے والے ڈمپلنگ ہیں جن میں سور کا خون، قیمہ اور چینی چائیوز بھرے جاتے ہیں۔ یہ نرم، رسیلے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، خاندانی کھانے یا تہواروں کے لیے بہترین۔
清蒸江团
سچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، بھاپ میں پکی ہوئی جیانگ توان مچھلی، جس پر ہری پیاز، ادرک اور لال مرچ کے جولین ڈالے جاتے ہیں اور گرم تیل اور سویا ساس ڈال کر پیش کیا جاتا ہے۔ ہلکی اور خوشبودار۔
لوفی اور سویا ساس کے ساتھ بھاپ والی پیلی کروکر مچھلی
نرم پیلی کروکر مچھلی، میٹھی لوفی، سویا ساس کے ذائقے سے بھرپور، بھاپ میں پکا کر قدرتی ذائقے برقرار رکھتی ہے۔ ہلکا اور مزیدار ڈش۔
بانس کی کونپلوں کے ساتھ بھاپ میں پکی ہوئی پرچ مچھلی
نرم پرچ مچھلی میٹھی بانس کی کونپلوں کے ساتھ، بھاپ میں پکا کر قدرتی رس برقرار رکھا گیا، ریشمی ساخت اور غذائیت سے بھرپور، مہمان نوازی کے لیے کلاسک ڈش۔
بانس کی خوشبو والا نانری ایبالون
بانس کی نلیوں میں بھاپ دے کر پکایا گیا، یہ ڈش ایبالون کی نرمی کو ہلکی پھلکی نباتاتی خوشبو کے ساتھ بڑھاتا ہے، خاص مواقع کے لیے موزوں۔
ڈریگن تالاب میں جیڈ پلیٹس ماہی گیری
ڈریگن تالاب میں جیڈ پلیٹس ماہی گیری ایک شاعرانہ ابلی ہوئی ڈش ہے جس میں ریشمی مچھلی کے فلیٹ اور ٹوفو کو جیڈ ٹائلوں کی طرح ترتیب دیا گیا ہے، مزیدار چٹنی میں ڈوبا ہوا ہے۔ یہ ڈریگن تالاب میں مچھلی پکڑنے کی تصویر کو ابھارتا ہے، ہلکا اور نازک ذائقہ دیتا ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔