Паровая речная окунь с ростками бамбука
Свежая речная окунь, приготовленная на пару с нежными ростками бамбука, подчеркивает природную сладость рыбы и тонкий хруст бамбука — классическое кантонское блюдо.
Пирожное Облако из Чаочжоу
Классическое паровое рисовое пирожное из Чаочжоу, мягкое и сладкое, с тонкими, как облака, слоями, тающее во рту. Идеально с чаем.
Роллы из рисовой лапши Чаочжоу
Классическая закуска из Чаошаня: тонкие рисовые листы с начинкой из хикамы и арахиса, приготовленные на пару, мягкие и вкусные.
Молоко с двойной кожицей (Шуан Пи Най)
Нежное и шелковистое, с богатым молочным вкусом, два слоя кожицы придают уникальную текстуру. Классический кантонский десерт.
Пельмени с кровью (Сюэ Сянь Цзяо)
Традиционные китайские пельмени на пару с начинкой из свиной крови, свиного фарша и чеснока. Нежные, сочные и питательные, идеально подходят для семейного ужина или праздника.
清蒸江团
Классическое сычуаньское блюдо из нежной рыбы, приготовленной на пару, с нарезанным луком, имбирем и красным перцем, политым горячим маслом и соевым соусом. Свежо и ароматно.
Желтый горбыль на пару с люффой и соевым соусом
Нежный желтый горбыль, сладкая люффа, пропитанные соевым соусом, приготовленные на пару для сохранения натуральных вкусов. Легкое и вкусное блюдо.
Окунь, приготовленный на пару с ростками бамбука
Нежный окунь в сочетании со сладкими ростками бамбука, приготовленный на пару для сохранения естественных соков, шелковистая текстура и питательность, классическое блюдо для приема гостей.
Баоюй с ароматом бамбука (Наньжи)
Приготовленное на пару в бамбуковых трубочках, это блюдо дарит нежному баоюю тонкий бамбуковый аромат – изысканное угощение для гостей.
Ловля нефритовых пластин в Драконьем пруду
Ловля нефритовых пластин в Драконьем пруду — это поэтичное блюдо, приготовленное на пару, с нежными ломтиками рыбы и тофу, выложенными в виде нефритовых плиток, пропитанных ароматным соусом. Оно вызывает образ рыбалки в драконьем пруду, даря лёгкий и тонкий вкус.
Рисовые рулеты на пару (Чеунг Фун)
Тонкие, нежные рисовые листы на пару, наполненные сочными креветками, политые сладко-соленым соевым соусом — это классическое кантонское блюдо дим-сам, любимое за утренним чаем. Приготовление дома дает аутентичную текстуру и вкус.