Codillo de cerdo estofado con pera de nieve
La dulzura de la pera de nieve y la ternura del codillo se combinan en un plato clásico de Pekín, con un equilibrio sabroso y afrutado.
Carne de Res Estofada (Wei Niurou)
Carne de res cocida a fuego lento hasta quedar tierna y jugosa, con una salsa rica y reconfortante, ideal para el invierno.
Cerdo estofado con fideos de batata
Un clásico plato casero del noreste de China, panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna y sabrosa, los fideos absorben el jugo de la carne, salado y rico, un tazón caliente en invierno es reconfortante.
Cerdo blanco y morcilla
Un clásico del noreste de China: panceta de cerdo tierna, morcilla sedosa y chucrut cocidos a fuego lento – un sabor reconfortante.
Costillas de cerdo estofadas con repollo encurtido
Un guiso tradicional del noreste de China con costillas tiernas y repollo encurtido agrio, un plato reconfortante y apetitoso que combina perfectamente con arroz.
Estofado del Noreste (Dongbei Luan Dun)
Un guiso abundante que combina diversas verduras y panceta, de sabor intenso y aromático, perfecto para calentar los días de invierno.
Pollo estofado con champiñones
Un clásico plato del noreste de China, pollo joven estofado con setas de avellano silvestres, carne tierna, caldo rico y champiñones aromáticos, perfecto para calentarse.
Codillo de Cerdo Estofado Estilo Dongpo
Brillante y tierno, este codillo de cerdo se deshace en la boca. Plato legendario del poeta Su Dongpo, estofado hasta la perfección con un equilibrio dulce-salado.
Pollo Negro Estofado con Seta Laomaogong
Un nutritivo estofado de pollo negro tierno con setas silvestres Laomaogong, caldo rico y reconfortante.
Estofado de ternera con manzana
Un estofado que combina la dulzura de la manzana con el rico sabor de la carne, ligeramente agridulce, carne tierna y aroma afrutado que abre el apetito.
Tortuga China Estofada con Hierbas Medicinales (Receta Secreta)
Cocinada con jengibre, angélica y astrágalo, esta tortuga ofrece un caldo espeso y carne tierna, un tónico clásico de invierno.
Fénix guisado peonía (Pollo guisado con tripa de cerdo)
Un clásico de la cocina de Huizhou, gallina y tripa de cerdo cocidas a fuego lento hasta que el caldo se vuelve blanco cremoso, carne tierna, con forma de peonía, delicioso y nutritivo para banquetes.
Olla Yipin de Huizhou
Un plato tradicional de Huizhou, Anhui, con ingredientes en capas cocidos a fuego lento en olla de barro, caldo rico, carne tierna, cálido y reconfortante.
Paloma estofada de Huangshan
La paloma estofada de Huangshan es un plato tradicional de Anhui, estofada con jamón y setas shiitake, con caldo claro y sabroso, carne tierna de paloma, nutritiva y memorable.
El Adiós de la Concubina (Estofado de Tortuga y Pollo)
Un plato legendario chino donde tortuga y pollo se estofan lentamente para crear un caldo rico y aromático. Carne tierna y sabores profundos evocan historia y romance.
Pato Relleno de Aleta de Tiburón
Este plato clásico presenta un pato entero relleno de aleta de tiburón de primera calidad, estofado hasta quedar tierno, con una salsa rica y sabrosa. Una pieza central lujosa para banquetes.
Manos de Cerdo Estofadas en Salsa Roja
Un plato chino clásico, manos de cerdo estofadas lentamente hasta quedar tiernas y glaseadas con salsa de soja caramelizada. Rico en colágeno, sabor salado dulce, perfecto con arroz.
Tres Sabores en Cazuela de Barro (Sa Guo San Wei)
Este plato cocina a fuego lento pollo, panceta y champiñones shiitake juntos en una cazuela de barro. Los tres ingredientes mezclan sus sabores, creando un caldo rico con carne tierna. Es reconfortante y cálido para el invierno.
Estofado de Codillo de Cerdo con Pera Nieve
La dulzura de la pera de nieve complementa perfectamente el rico sabor del codillo de cerdo. La pera se vuelve tierna y fundente, la carne jugosa y se desprende del hueso, todo en una salsa espesa y sabrosa. Este plato clásico de invierno ofrece consuelo en cada bocado, con la fragancia de la fruta cortando la riqueza.
Estofado de ternera con tomate
Un reconfortante plato chino en el que la falda de ternera se cocina lentamente en una rica salsa de tomate agridulce. La carne queda tan tierna que se deshace, y el caldo es perfecto para acompañar con arroz.