Chaozhou Lengdan (Plato frío Teochew)
El Chaozhou Lengdan es un plato frío tradicional de la región de Teochew que combina carnes estofadas, cangrejo frío y encurtidos. Fresco y sabroso, ideal para el verano.
Arroz estofado de Teochew
Un plato auténtico de arroz estofado al estilo Teochew, con salsa de soja rica, panceta tierna y huevos marinados, servido sobre arroz al vapor.
Tofu estofado al estilo Teochew
Tofu de color marrón oscuro con una textura firme, imbuido de un rico caldo aromático, un clásico humilde pero inolvidable de la cocina Teochew.
Tiras de cordero estofadas al estilo de Pekín
Tiras de cordero estofadas al estilo de Pekín es un plato clásico de Pekín, con cordero estofado lentamente hasta quedar tierno y sabroso, color rojo brillante, rico aroma a cebolleta, perfecto para el invierno.
Estofado de patas de cerdo al estilo Chaozhou
Las patas de cerdo estofadas al estilo Chaozhou son brillantes y rojizas, tiernas y sabrosas, ricas en colágeno, con un intenso aroma a estofado, un clásico indispensable en los banquetes de Chaozhou.
Ganso Braseado al Estilo Teochew
El ganso braseado al estilo Teochew es un plato clásico de la región de Chaoshan, Guangdong. El ganso león se cocina lentamente en un caldo maestro añejo, resultando en una carne tierna, jugosa y profundamente aromática.
Fiambres de Chaozhou estofados en salsa de soja
Un entrante clásico de los banquetes de Chaozhou, con carnes estofadas, tofu y huevos en un rico caldo de soja, acompañado de un aliño de ajo y vinagre.
Caracol Marino Estofado (Salsa de Soja)
La carne de caracol se estofa en una salsa agridulce. Brillo y sabor intenso lo hacen perfecto con arroz.
Plato variado de estofado maestro
Un plato frío clásico que reúne una variedad de delicias estofadas, con colores profundos y sabores intensos, perfecto para reuniones.
Tiras de panceta de cerdo estofadas
Un plato casero clásico donde tiras de panceta de cerdo se estofan en una salsa sabrosa, quedando tiernas y llenas de sabor.
Alitas de Pollo Estofadas y Asadas
La combinación del estofado sabroso con el asado crujiente crea un plato irresistible lleno de sabor.
Cola de pescado estofada en salsa de soja
Un plato clásico de Shanghái, cola de pescado estofada en salsa de soja, brillante y tierna, con un sabor agridulce irresistible.
Pepino de mar estofado con huevas de camarón
Un clásico de Shanghái: tierno pepino de mar cubierto con sabrosas huevas de camarón en una salsa rica en umami.
Manita de Cerdo Estofada al Estilo Rojo (Hong Shao Ti Bang)
Un plato clásico de la cocina china, la manita de cerdo se estofa hasta quedar tierna y brillante, con una salsa rica y sabrosa que se derrite en la boca.
Tortuga Guisada al Estilo Jingsha
Tortuga guisada al estilo Jingsha es un plato clásico de Jingzhou, Hubei. Cocinada lentamente con pasta de frijol Jingsha, sabrosa y ligeramente picante, carne tierna con bordes gelatinosos, sabor perdurable.
Codillo de Cerdo Estofado Estilo Dongpo
Brillante y tierno, este codillo de cerdo se deshace en la boca. Plato legendario del poeta Su Dongpo, estofado hasta la perfección con un equilibrio dulce-salado.
Cordero braseado al rojo (Hong Pao)
Cordero cocido a fuego lento hasta quedar tierno y jugoso, con una salsa roja brillante. Un plato nutritivo de invierno.
Gufa Kou Quan Duan (Codo de cerdo estofado tradicional chino)
Codo de cerdo entero estofado lentamente con salsa de soja y especias, tierno y brillante, que se deshace en la boca.
Alas de pato estofadas al estilo cantonés
Un clásico de la cocina cantonesa, estas alas de pato se cocinan lentamente en un caldo aromático, logrando una carne tierna y sabrosa con un brillo oscuro y rojizo. Perfectas como aperitivo o tapa.
Cerdo estofado con dátiles rojos
Una versión mejorada del cerdo estofado, con dátiles rojos que aportan dulzura y aroma, carne tierna y brillante, ideal para comidas festivas.