Bingfen
Bingfen es un popular postre de verano de Sichuan, con una textura helada y suave que se sirve con almíbar de azúcar moreno y coberturas variadas, refrescante y delicioso.
Fideos con Intestinos de Cerdo Estofados
Un tazón de fideos con intestinos de cerdo estofados, rico y fragante, con intestinos tiernos y masticables, fideos suaves y caldo picante. Es un clásico imprescindible en los mercados nocturnos de Sichuan.
Fideos Wanza (Fideos con Guisantes y Salsa de Carne)
Un plato clásico de la región de Sichuan-Chongqing, con guisantes suaves y salsa de carne de cerdo sabrosa servida sobre fideos al dente.
清汤抄手
Clear Soup Wonton (清汤抄手) es un aperitivo clásico de Sichuan con dumplings de masa fina en un caldo sabroso y delicado.
Langostinos picantes al estilo Sichuan
Un clásico de la cocina de Sichuan: langostinos salteados con chiles secos y pimienta de Sichuan, un plato picante y adictivo.
Camarones Kung Pao
Una versión clásica del pollo Kung Pao, con camarones tiernos, cacahuetes crujientes y una salsa agridulce y picante irresistible.
Chuan Chuan Xiang (Brochetas Picantes de Sichuan)
Una popular comida callejera de Sichuan donde todo tipo de ingredientes se ensartan en brochetas y se cocinan en un caldo hirviendo y picante, servido con una salsa de aceite de sésamo y ajo. Es irresistible.
Pescado con Verduras en Escabeche Estilo Sichuan
Un plato casero clásico de Sichuan que combina pescado tierno con verduras en escabeche agrias y picantes. El caldo es rico y muy apetitoso.
Lai Tangyuan (Bolas de arroz glutinoso en sopa de azúcar moreno y arroz fermentado)
Lai Tangyuan es un famoso aperitivo tradicional de Sichuan, suave y pegajoso, endulzado con azúcar moreno y arroz fermentado, cálido y delicioso, que deja una impresión duradera.
San Da Pao (Tres Golpes)
Un aperitivo tradicional de Sichuan: bolitas de arroz glutinoso cubiertas con harina de soja tostada y bañadas en almíbar de azúcar moreno. Suaves, gomosas y divertidas.
Tallarines Anchos Picantes y Entumecedores (Mala Kuan Fen)
Tallarines anchos suaves y masticables en una salsa picante y entumecedora con aceite de chile aromático. Un plato rápido de 10 minutos que trae la auténtica comida callejera de Sichuan a tu hogar.
Intestinos de Pato al Estilo Sichuan (Ma La)
Intestinos de pato crujientes y tiernos bañados en una salsa picante de Sichuan con granos de pimienta adormecedores, perfectos como aperitivo con cerveza.
Cabeza de Conejo Ma La (Picante y Adormecedora)
Aperitivo clásico de Sichuan con sabores picantes y adormecedores, carne tierna y adictiva. Receta auténtica.
Fideos Fríos con Pollo Desmenuzado
Un clásico plato de fideos fríos de Sichuan con pollo tierno desmenuzado, fideos suaves, rica salsa de sésamo y un toque agridulce picante. Perfecto para el verano.
Chuanbei Liangfen (Gelatina fría de Sichuan)
El Chuanbei Liangfen es un aperitivo tradicional de Sichuan conocido por su sabor picante y adormecedor y su textura sedosa y elástica. Rociado con aceite de chile, es irresistible.
Malatang (Sopa picante de Sichuan)
Una sopa picante y adormecedora personalizable llena de ingredientes frescos; el caldo rico con pimienta de Sichuan y chiles crea una comida adictiva.
Pescuezos de pato estofados picantes
Picantes y adormecedores, pescuezos de pato estofados con textura firme, un snack adictivo para maratones de series.
Panceta de cerdo al vapor con verduras en conserva (Xian Shao Bai)
Un plato clásico de Sichuan, donde la panceta de cerdo se cocina al vapor con verduras en conserva hasta que está tierna, con un sabor salado y dulce que se derrite en la boca.
Conejo Envuelto en Seda de Guanghan
Un manjar tradicional de Sichuan, el conejo marinado se envuelve firmemente con cuerda, se cocina tierno, luego se desmenuza y se mezcla con un aderezo picante de aceite de chile.
Dan Dan Mian (Tallarines Dan Dan)
Dan Dan Mian es un clásico de la calle en Sichuan, con carne de cerdo salteada, pasta de sésamo y aceite de chile. Un plato equilibrado entre picante, adormecedor y ácido.