Rollitos de Pollo con Lechuga
Un aperitivo chino ligero y sabroso, con pollo tierno y verduras crujientes envueltos en hojas de lechuga fresca, ofreciendo un bocado refrescante y lleno de sabor.
Ingredients
14 items- Pechuga de pollo 250 g
- Hojas de lechuga 8 hojas
- Zanahoria 50 g
- Champiñones 50 g
- Ajo 2 dientes
- Cebolleta al gusto
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Vino de cocina 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Maicena 1 cucharadita
- Sal 1/2 cucharadita
- Azúcar 1/2 cucharadita
- Mezcla de maicena 2 cucharadas
Nutrition
Steps （5 steps）
Corte la pechuga de pollo en cubos de 1 cm. Mezcle con sal, vino y maicena, marine durante 10 minutos. Prepare las tazas de lechuga, enjuague y escurra.
Caliente aceite en un wok a fuego medio. Saltee el ajo machacado durante unos 10 segundos hasta que esté fragante. Suba a fuego alto, agregue el pollo y saltee rápidamente hasta que se vuelva blanco y esté cocido, aproximadamente 1 minuto. Retire inmediatamente.
En el mismo wok, agregue la zanahoria y el champiñón. Saltee a fuego medio durante 2 minutos hasta que la zanahoria se ablande. Añada la salsa de ostras y el azúcar, mezcle bien.
Vuelva a colocar el pollo en el wok. Suba a fuego alto y saltee todo junto durante unos 30 segundos. Vierta la mezcla de maicena, removiendo continuamente hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes. Apague el fuego.
Espolvoree con cebolleta picada. Sirva de inmediato. Para comer, coloque una porción del relleno en una hoja de lechuga, envuelva y disfrute.
Tips
Seque el pollo con papel de cocina antes de marinar para que la cobertura se adhiera mejor. Use fuego alto para saltear rápido y mantener el pollo tierno. Elija lechuga iceberg o mantecosa para obtener una textura más crujiente.
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