Da Pan Ji (Pollo al estilo Xinjiang)
El Da Pan Ji es un plato emblemático de Xinjiang que combina sabores intensos. Pollo tierno, patatas suaves y pimientos crujientes se cocinan en una salsa rica y picante. Es un plato abundante para compartir en familia.
Cordero a la mano (Shou Zhua Yang Rou)
Un plato audaz del noroeste de China, donde grandes trozos de cordero se cocinan a fuego lento en agua con condimentos mínimos, quedando tiernos y jugosos. Se sirve con una salsa de ajo y vinagre para mojar y se come con las manos, ofreciendo una experiencia auténtica y satisfactoria.
Brochetas de Cordero (Brochetas de cordero chinas a la parrilla)
Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, estas brochetas de cordero están impregnadas del embriagador aroma del comino y el carbón. Una querida comida callejera china, perfecta para una barbacoa casera o un aperitivo lleno de sabor.
Cordero al comino
El cordero al comino es un plato clásico del noroeste de China. La carne tierna de cordero se combina perfectamente con el aroma intenso del comino y un toque picante. Aromático y ligeramente picante, es el acompañante ideal del arroz. Esta receta fácil, lista en minutos, trae el auténtico sabor de restaurante a tu cocina.
Estofado de ternera con patatas (Tudou Shao Niurou)
La ternera tierna y las patatas blandas se fusionan en una salsa rica y sabrosa, creando un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para calentarse en los días fríos.
Estofado de ternera con tomate
Un reconfortante plato chino en el que la falda de ternera se cocina lentamente en una rica salsa de tomate agridulce. La carne queda tan tierna que se deshace, y el caldo es perfecto para acompañar con arroz.
金汤肥牛
Golden Soup Beef es un plato clásico agridulce y picante con un caldo dorado y rico hecho de chile linterna amarillo y puré de calabaza. Lonchas de ternera tiernas y setas enoki se sumergen en esta sopa aromática, creando una comida apetitosa y reconfortante.
Sopa Agria de Ternera (Suān Tāng Féi Niú)
Sopa agria y picante de ternera en caldo dorado, finas láminas de ternera con setas enoki y guindillas encurtidas, un plato que calienta el cuerpo y abre el apetito.
Bolitas de camarón hervidas al estilo Sichuan
Este delicioso plato de Sichuan presenta tiernas bolitas de camarón en un caldo rojo picante y aromático, acompañadas de brotes de soja crujientes y apio. Cada bocado es una explosión de sabor y picor. Fácil de preparar en casa con un sabor auténtico.
Cangrejo Picante (Xiang La Xie)
Cangrejo clásico al estilo de Sichuan con carne tierna y un perfecto blend de picante y aroma. De color rojo brillante y fragante, es un plato irresistible para banquetes.
Cangrejo Frito al Estilo Typhoon Shelter
Este emblemático plato de Hong Kong combina cangrejo tierno con una costra crujiente de ajo dorado, chiles secos y frijoles negros fermentados. Un equilibrio perfecto de sabores salados, picantes y texturas crujientes.
Langostinos braseados en aceite
Un plato clásico de Shandong, langostinos frescos braseados en aceite y salsa hasta obtener un color rojo brillante, carne tierna y un glaseado agridulce. Perfecto para comidas festivas.
Pepino de mar estofado con cebolletas (Cong Shao Hai Shen)
Un clásico de la cocina de Shandong, con pepino de mar tierno impregnado de aceite de cebolleta aromático y una salsa rica y sabrosa. Ideal para banquetes festivos.
Pescado cinta estofado en salsa de soja
Un clásico plato casero chino, donde el pescado cinta se fríe primero y luego se estofa en una sabrosa salsa de soja, resultando en un pescado tierno y sabroso con un glaseado brillante. Perfecto acompañado de arroz blanco, es un éxito garantizado.
Costillas de cerdo estofadas en salsa de soja
Bañadas en una rica salsa de soja, estas costillas estofadas quedan tiernas y sabrosas, con un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Un clásico de la cocina casera china que encanta a todos.
Costillas de cerdo agridulces
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una salsa agridulce perfectamente equilibrada. Este clásico plato casero chino está lleno de sabor y garantiza satisfacer.
Costillas de Wuxi
Las costillas de Wuxi son un plato tradicional de Jiangsu, China. Se cocinan a fuego lento hasta que la carne se deshace, bañadas en una salsa dulce y salada de color rojo oscuro brillante. Perfectas para ocasiones especiales.
Cerdo Dongpo (Cerdo Estofado a la Dongpo)
Un plato clásico de Hangzhou, de color rojo brillante y sabor intenso, donde la panceta de cerdo se estofa lentamente hasta quedar tan tierna que se deshace en la boca. Es una opción perfecta tanto para ocasiones especiales como para una comida casera.
Sopa de Pescado de la Hermana Song (Song Sao Yu Geng)
Una sopa clásica de Hangzhou, con tiras de pescado sedosas en un caldo agrio y sabroso, acompañado de jamón, brotes de bambú y setas shiitake. Un plato tradicional que abre el apetito y reconforta.
Camarones Longjing (Camarones al té del Pozo del Dragón)
Un plato clásico de Hangzhou que combina la delicada fragancia del té Longjing con tiernos camarones de río. Los camarones son blancos como perlas, jugosos y con un sutil aroma a té—ligero, elegante y refrescante.