চাওঝোঁ সংরক্ষিত সরিষা শাক
চাওঝোঁর সংরক্ষিত সরিষা শাকের সাথে পাঁঠার পেটের মাংস ভাপে রান্না, নরম ও সুস্বাদু, শাকে মাংসের রস শোষিত, ভাতের সাথে ক্লাসিক পদ।
চাওঝো স্টাইলের স্যাটে সসের সাথে বিফ রাইস নুডলস (চিউ চাও সার হর ফান)
সমৃদ্ধ স্যাটে সস, কোমল গরুর মাংস এবং চিউই রাইস নুডলস এই চাওঝো স্ট্রিট ফুডটিকে একটি প্রিয় খাবারে পরিণত করে।
চাওঝো হুয়াংপিচি (গাঁজানো সয়াবিন) স্টিমড রিবস
চাওঝো-এর ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো সয়াবিন (হুয়াংপিচি) শুয়োরের পাঁজড়ায় একটি অনন্য লবণাক্ত উমামি স্বাদ আনে, স্টিম করলে মাংস রসালো ও কোমল হয়।
চাওঝো প্রিজার্ভড প্লাম রিবস
চাওঝো রান্নার একটি ক্লাসিক টক-মিষ্টি পদ, প্রিজার্ভড প্লামের ফলের সুবাস কোমল পাঁজরের সাথে মিশে ঘন সসে অসাধারণ স্বাদ তৈরি করে।
潮州陈皮梅
চাওঝো-এর ঐতিহ্যবাহী পদ, পুরনো কমলালেবুর খোসা ও টক-মিষ্টি বরইয়ের সংমিশ্রণ, সুগন্ধি ও রুচিকর।
চাওঝো অলিভ অয়েল
তাজা চিংড়ি ও অ্যাসপারাগাস দিয়ে চাওঝো বিশেষ অলিভ অয়েলে রান্না করা হালকা ও সুগন্ধি পদ।
চাওঝো আচার বাঁধাকপি শূকরের পেটের মাংস দিয়ে
টক ও সুস্বাদু চাওঝো আচার বাঁধাকপি ও শূকরের পেটের মাংসের তাড়কা। টক মাংসের চর্বি কাটায়, ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে।
চাওঝো ওলং চা চিকেন
চাওঝো ফিনিক্স ওলং চা দিয়ে মুরগি স্মোক করা হয়, যা একটি সূক্ষ্ম চায়ের সুগন্ধ এবং রসালো মাংস দেয়।
চাওঝৌ সাসা বিফ হটপট
চাওশানের ক্লাসিক হটপট, সাসা সসের সমৃদ্ধ ঝোল, নরম গরুর মাংসের টুকরো এবং টাটকা সাইড ডিশ, শীতের জমায়েতের জন্য উপযুক্ত।
চাওঝো স্টাইলে ব্রেজড রাইস নুডল (গুও ঝি)
নরম চালের নুডল সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি ব্রেজিং ব্রোথে, ব্রেজড ডিম ও টোফুসহ – চাওশানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড যা মনকে প্রশান্তি দেয়।
চাওঝোউ বিফ অফাল রাইস নুডল স্যুপ
চাওশানের একটি ক্লাসিক স্ট্রিট স্ন্যাক: সমৃদ্ধ ঝোলে কোমল বিফ অফাল এবং সিল্কি রাইস নুডলস, রসুনের ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন। আরামদায়ক এবং পেট ভরানো।
চাওঝো গাও শাও তারো (সিরাপে রান্না করা কচু)
একটি ঐতিহ্যবাহী চাওশান মিষ্টান্ন, ডিপ ফ্রাই করা কচু ঘন সিরাপে মুড়ানো, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম, মিষ্টি ও সুস্বাদু, উৎসবের জন্য উপযুক্ত।
চিউ চাউ স্টাইলে ঝিনুক নুডলস
কোমল ঝিনুক রেশমি নুডলসের সাথে, মাছের সস ও সাদা গোলমরিচের লবণাক্ততায় মিশ্রিত, একটি সমৃদ্ধ ঝোল যা উপকূলীয় স্বাদ এনে দেয়।
চাওজু অয়েস্টার স্যুপ
এই চাওজু ক্লাসিক স্যুপে তাজা কোমল অয়েস্টার ও সিল্কি টফু একটি পরিষ্কার ও সুস্বাদু ঝোলের সাথে পরিবেশন করা হয়। টক আচারযুক্ত সরিষা শাক সতেজতা যোগ করে, যা একটি হালকা ও আরামদায়ক ঘরোয়া স্যুপ তৈরি করে।
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি, একটি মসৃণ ও ক্রিমি চালের জাউ যাতে তাজা ঝিনুকের সামুদ্রিক স্বাদ মিশে থাকে, ধনেপাতা ও ডং সাই দিয়ে সাজানো।
চাওঝো ঠান্ডা চিংড়ি
চাওঝো অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, তাজা চিংড়ি সিদ্ধ করে সাথে সাথে বরফে ঠান্ডা করা হয়, ফলে মাংস শক্ত ও টেকসই হয়। রসুন-মরিচ-ভিনেগার ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, সতেজ এবং ক্ষুধাবর্ধক।
চাওঝো কোল্ড ফিশ
চাওঝো কোল্ড ফিশ হলো চাওশানের একটি ঐতিহ্যবাহী কোল্ড ডিশ। মাছটি কোমল ও শক্ত, পুনিং বিন পেস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়, সতেজ ও ক্ষুধাবর্ধক, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
চাওঝো স্টাইলে সয়া সসে রান্না করা মিশ্র পদ
চাওঝো ভোজের একটি ক্লাসিক শুরু, যেখানে মাংস, টফু ও ডিম ঘন সয়া মেরিনেডে রান্না করে রসুন-ভিনেগার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
চাওঝো ফিশ বল
চাওঝো ফিশ বল একটি ঐতিহ্যবাহী চাওশান স্ন্যাক্স যা তার চিবানো মজবুত টেক্সচার এবং টাটকা স্বাদের জন্য পরিচিত। তাজা মাছ দিয়ে হাতে তৈরি, পরিষ্কার ঝোলের মধ্যে পরিবেশন করা হয়, এগুলি সুস্বাদু এবং আরামদায়ক।
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ, চালের দানা ফুলে নরম, চিংড়ি ও স্ক্যালপের সামুদ্রিক স্বাদ, আদা ও আচারযুক্ত সবজি দিয়ে সুগন্ধি, মন ও পেট জুড়ানো।