চার আনন্দের মিটবল (সি শি ওয়ান জি)
উজ্জ্বল লাল রং, কোমল ও রসালো মাংস, নোনতা ও সামান্য মিষ্টি স্বাদ, সুখ ও সৌভাগ্যের প্রতীক, ভোজের ক্লাসিক পদ।
কনফুশিয়াস ম্যানশনের প্রথম শ্রেণীর পাত্র (কংফু ইপিন গুও)
কনফুশিয়ান রান্নার একটি পরিচিত পদ, সামুদ্রিক ও পার্বত্য উপাদানের সমন্বয়ে সমৃদ্ধ ঝোল। স্বাদের এক উৎসব।
তেলে ফোড়া ডাবল ক্রিস্পি (শুয়োরের পেট ও মুরগির গিজার্ড)
একটি বিখ্যাত শানডং খাবার, শুয়োরের পেট ও মুরগির গিজার্ড ফুল নকশায় কেটে গরম তেলে দ্রুত ভাজা হয়, যা এক অসাধারণ খাস্তা ও কোমল জমিন সৃষ্টি করে।
শানডং মিটবল
লু রান্নার একটি ক্লাসিক, এই মিটবলগুলি শুয়োরের মাংস এবং বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, স্টিম করে পরিবেশন করা হয় সুস্বাদু গ্রেভির সাথে; কোমল, রসালো ও হালকা।
ফুশান স্টিউড চিকেন
লু রান্নার একটি ক্লাসিক, বাইরে crispy এবং ভিতরে কোমল, সমৃদ্ধ সসে মোড়ানো, প্রতিটি কামড় একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ।
তাইশান লাল-আঁশ মাছ
তাইশান লাল-আঁশ মাছ শানডং-এর তাই পর্বতের একটি দুর্লভ প্রজাতি। ব্রেইজ় করলে এর মাংস কোমল এবং সস ঘন ও সুস্বাদু হয়।
দেজোউ ব্রেজড চিকেন
দেজোউ ব্রেজড চিকেন শানডংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, যা লালচে-বাদামী চকচকে ত্বক, নরম মাংস এবং পাঁচ মশলার সমৃদ্ধ সুগন্ধের জন্য পরিচিত।
ইয়েলো রিভার কার্প মিষ্টি ও টক
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি ও টক স্বাদ এবং উজ্জ্বল লাল রং। লু রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ যেখানে ইয়েলো রিভারের তাজা কার্প মাছ সোনালি করে ভেজে তার উপর মিষ্টি-টক সস দেওয়া হয়।
পেঁয়াজ কলি দিয়ে ব্রেইজড সাগর শসা
পেঁয়াজ কলির সুগন্ধ, নরম সাগর শসা, চকচকে সস। লু রান্নার একটি ক্লাসিক খাবার যা সাগর শসা এবং পেঁয়াজ কলির নিখুঁত সংমিশ্রণ প্রদর্শন করে।
আদা সসের সাথে আর্ক শেল
কোমল ও রসালো আর্ক শেল ঝাল আদার সসে সাজানো, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত একটি হালকা ও সতেজ সামুদ্রিক খাবার।
হাঁসের সাথে কবুতর (আদালতে সন্তান আনা)
কনফুসিয়ান রান্নার একটি ক্লাসিক, একটি হাঁসের ভেতর কবুতর ভরে রান্না করা হয় যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম উচ্চপদস্থ কর্মকর্তার প্রতীক। হাঁস কোমল, কবুতর সুস্বাদু এবং সস সমৃদ্ধ ও সুগন্ধযুক্ত।
ডাবল ক্রিস্প স্টির-ফ্রাই (শুয়োরের পাকস্থলী ও মুরগির গিজার্ড)
লু রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, শুয়োরের পাকস্থলী ও মুরগির গিজার্ড ফুলের প্যাটার্নে কেটে উচ্চ আঁচে ভাজার ফলে খাস্তা ও কোমল টেক্সচার পাওয়া যায়।
ক্লিয়ার স্যুপে উইলো লিফ বার্ডস নেস্ট
সাদা পাখির বাসা উইলো পাতার আকৃতিতে পরিষ্কার স্যুপে ভাসছে, কোমল ও সুস্বাদু। লু রান্নার ঐতিহ্যবাহী ভোজের পদটি কমনীয়তা এবং বিলাসিতা প্রদর্শন করে।
শানডং বাঁধাকপির মাংসের বল
শানডং বাঁধাকপির মাংসের বল লু রান্নার একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ। শুকরের মাংস ও বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, বলগুলি কোমল ও রসালো, হালকা স্যুপ সহ। সরল কিন্তু পরিশীলিত, এই পদটি শানডং রান্নার সারমর্ম তুলে ধরে।
ক্রিমি ব্রথে তাজা আখরোট
লু রন্ধনপ্রণালীর একটি ক্লাসিক স্যুপ যা মৌসুমি তাজা আখরোট এবং সমৃদ্ধ ক্রিমি ব্রথের সংমিশ্রণ। আখরোটগুলি কোমল ও খাস্তা, আর ব্রথটি রেশমী ও সুস্বাদু, শরতের জন্য একটি আরামদায়ক পদ।
তাই শান স্কেলি ফিশ (তাই শান চি লিন ইউ)
তাই শান চি লিন ইউ তাই পর্বতের একটি বিরল মাছ, যার মাংস কোমল এবং সুস্বাদু। এই পরিষ্কার স্যুপ প্রস্তুতিটি মাছের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করে, হ্যাম এবং বাঁশের কুঁড়ি দ্বারা পরিপূরক। এটি লু রন্ধনপ্রণালীর একটি ক্লাসিক খাবার, যা 'তাই পর্বতের প্রথম সুস্বাদু' নামে পরিচিত।
ব্রেইজড ফিশ লিপস (রেড সসে মাছের ঠোঁট)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ভোজের পদ, মাছের ঠোঁট কোলাজেন সমৃদ্ধ, ধীরে ধীরে লাল সসে সেদ্ধ করে নরম ও স্বাদযুক্ত করা হয়। চকচকে সস প্রতিটি কামড়ে উমামি অভিজ্ঞতা দেয়। ত্বকের যত্নে এর উপকারিতার জন্য প্রশংসিত।
বাও ইউয়ান কে বাও ইয়ু (শাঁসে ভাজা অ্যাবালোন)
লু রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক সামুদ্রিক খাবার। অ্যাবালোনের মাংস কোমল এবং মোটা, নিজের শাঁসে ফিরিয়ে এনে চকচকে গ্রেভি দিয়ে সাজানো হয়, ব্রোকলি এবং চেরি দিয়ে সজ্জিত। এটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, ভোজের জন্য আদর্শ।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ইয়েলো রিভার কার্প
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ইয়েলো রিভার কার্প একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যেখানে পুরো কার্প মাছ ক্রিস্পি করে ভেজে তার উপর মিষ্টি-টক সস দেওয়া হয়। সোনালি, ক্রিস্পি বাইরের অংশ এবং কোমল, ফ্ল্যাকি মাছ এটিকে যেকোনো ভোজের শোকেস পিস বানায়।
সস সহ শূকরের কলিজা ভাজা (Liú Gān Jiān)
লু ঘরানার একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে নরম শূকরের কলিজা দ্রুত ঝাড়া দেওয়া হয় তার রেশমি টেক্সচার বজায় রাখতে, ক্রিস্পি শসা এবং কান মাশরুম সহ একটি চকচকে সুস্বাদু সসে লেপা। সামান্য টক ও সুগন্ধি, এটি ভাপানো ভাতের সাথে পুরোপুরি মিলে যায়।