মেরুদণ্ড
মেরুদণ্ড ও টোফুর স্টু একটি ঘরোয়া সুস্বাদু পদ। সমৃদ্ধ মেরুদণ্ড রেশমি টোফুর সাথে সুগন্ধি ঝোলে মিশে উষ্ণ ও আরামদায়ক।
ক্রিস্যান্থেমাম ড্রাগন-টাইগার-ফিনিক্স সাপের স্যুপ
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ স্যুপ যাতে সাপ, মুরগি, শূকরের মাংস এবং ক্রিস্যান্থেমাম পাপড়ি থাকে। পরিষ্কার ব্রোথ, সূক্ষ্ম স্বাদ, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর।
সিভেটের লাল ভুনা
সিভেটের মাংস কোমল ও রসালো, লাল ভুনা করে উজ্জ্বল লাল, সয়া সুগন্ধ ও মিষ্টি-নোনতা স্বাদের ভারসাম্য। একটি পুষ্টিকর শীতকালীন পদ।
হুয়াংশান স্টিউড পায়রা
হুয়াংশান স্টিউড পায়রা একটি ঐতিহ্যবাহী আনহুই পদ। পায়রা হ্যাম ও শিতাকে মাশরুম দিয়ে ধীরে রান্না করা হয়, ঝোল পরিষ্কার ও মাংস কোমল, পুষ্টিকর ও স্মরণীয়।
পানির চেস্টনাট সহ স্টিউড কচ্ছপ (কিং ডুন মা তি বিয়ে)
আনহুই খাবারের ক্লাসিক, কোমল কচ্ছপ, মিষ্টি পানির চেস্টনাট, পরিষ্কার ঝোল, খাঁটি স্বাদ, পুষ্টিকর ও অচর্বিযুক্ত।
টক মূলা ও পুরনো হাঁসের স্যুপ
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান স্যুপ যা পুরনো হাঁস এবং টক মূলা দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, সোনালি ঝোল সরবরাহ করে একটি টক ও সমৃদ্ধ স্বাদ যা শরীর ও মনকে উষ্ণ করে।
গোজি বেরি ও শুয়োরের পায়ার স্যুপ (গৌজি বাও ঝু শৌ)
একটি পুষ্টিকর ক্যান্টোনিজ স্যুপ, দুধ সাদা ঝোল, কোমল শুয়োরের পা, মিষ্টি গোজি বেরি, শরীর উষ্ণ ও সৌন্দর্যবর্ধক, শরৎ ও শীতের জন্য উপযুক্ত।
খেজুর ও শুকরের মাংসের স্টু
মিষ্টি লাল খেজুরের সাথে চাইনিজ ক্লাসিক স্টু, মাংস মুখে গলে যায় এবং গ্রেভি ভাতের সাথে দারুণ যায়।
লাও মা তি হুয়া (মায়ের শুয়োরের পায়ের ঝোল)
শুয়োরের পা ধীরে ধীরে সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না মুখে গলে যায়, সাদা রাজমার সাথে দুধ-সাদা ঝোলে, সুগন্ধি মশলাদার ডুব সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
রক সুগার কচ্ছপ
রক সুগার কচ্ছপ নিংবো-এর একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। রক সুগার দিয়ে ধীরে সেদ্ধ, এর রঙ উজ্জ্বল লাল, গঠন নরম, স্বাদ মিষ্টি-নোনতা, কোলাজেন সমৃদ্ধ ও পুষ্টিকর।
ব্রেইজড সফটশেল কচ্ছপ (黄焖甲鱼)
একটি ঐতিহ্যবাহী পুষ্টিকর চাইনিজ পদ, কচ্ছপের মাংস কোমল এবং কোলাজেন সমৃদ্ধ, ধীরে ধীরে একটি সমৃদ্ধ সসে সেদ্ধ করে নরম ও সুস্বাদু করা হয়। উষ্ণকারী ও সৌন্দর্যবর্ধক।
পরিষ্কার ঝোলে সেদ্ধ পুরো মুরগি
পুরো মুরগি পরিষ্কার ঝোলে ধীরে ধীরে রান্না করা, নরম ও স্বাদে ভরপুর। শীতের জন্য একটি পুষ্টিকর ও আরামদায়ক পদ।
ফুরং ইয়ান কাই (পাখির বাসা ডিমের সাদা অংশ সহ)
একটি ক্লাসিক চীনা ভোজ খাবার যা পাখির বাসা এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে বাষ্পে রান্না করা হয়, পদ্ম ফুলের আকারে, কোমল এবং মার্জিত স্বাদ।
ব্রেইজড শূকরের পা (হংসাও)
সয়া সস ও মশলায় ধীরে রান্না করা শূকরের পা, নরম ও চকচকে। একটি ক্লাসিক চীনা আরামদায়ক খাবার।
দিব্য হাঁস (শেনশিয়ান হাঁস)
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ, হাঁস কোমল ও রসালো, সমৃদ্ধ সসে স্নান করে, স্টিম করে মুখে গলানোর অভিজ্ঞতা দেয়।
一卵孵双凤
কনফুসিয়াস ম্যানশনের একটি ক্লাসিক খাবার, যেখানে ডিম ও মুরগি একসঙ্গে ভাপিয়ে তৈরি করা হয়। থালাটি মার্জিতভাবে পরিবেশন করা হয়, ফিনিক্স পাখির ডিম থেকে বের হওয়ার প্রতীক, কোমল মুরগি এবং তরল কুসুম সহ।
লংগান ফিনিক্স চিকেন লিভার
মুরগির কলিজা শুকনো লংগানের সাথে ভাজা, নোনতা ও মিষ্টির অনন্য ভারসাম্য। কোমল, পুষ্টিকর এবং দ্রুত তৈরি।
পেঁয়াজের সাথে স্টিউড সাগর শসা
সাগর শসা নরম ও সুস্বাদু, পেঁয়াজের ঘ্রাণে ভরা, ঘন সসে রান্না। এটি শানডং রান্নার একটি ক্লাসিক পদ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু।
বেইজিং সয়া সস পিগ ট্রটারস
ঘন সস, কোমল এবং সুগন্ধি, বেইজিং স্টাইলের সয়া সস পিগ ট্রটারস কোলাজেনে পূর্ণ, দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ।
পাখির বাসার পরিষ্কার স্যুপ
এক বাটি পরিষ্কার ও সুস্বাদু পাখির বাসার স্যুপ, রেশমী মসৃণ টেক্সচার। চীনা ভোজে একটি উচ্চমানের পুষ্টিকর খাবার।