কাঠবিড়াল আকৃতির ম্যান্ডারিন মাছ
জিয়াংসু রান্নার একটি ক্লাসিক পদ, মাছটিকে কাঠবিড়ালির আকারে কাটা হয়, crispy ভাজা হয় এবং মিষ্টি-টক সসে ঢেকে দেওয়া হয়। ভোজের আকর্ষণ।
কাঁকড়ার ডিম টোফু
সোনালি নোনতা ডিমের কুসুমের সসে মোড়ানো নরম টোফু, সুস্বাদু ও ক্রিমি; উৎসবের জন্য প্রিয় ঘরোয়া পদ।
হুয়াংমেন হাঙ্গর পাখনা
টান পরিবারের রান্নার একটি ক্লাসিক, হাঙ্গর পাখনা নরম ও জেলির মতো, সোনালি ঘন গ্রেভিতে ডুবানো, সুস্বাদু ও উমামি।
গ্রাস্প-ফ্রাইড ফিশ স্লাইস (জুয়াচাও ফিশ স্লাইস)
সোনালি ও খাস্তা বাইরে, নরম ভেতরে, মিষ্টি ও টক সস সহ। বেইজিংয়ের একটি ক্লাসিক পদ যা সম্রাজ্ঞী সিক্সির নামানুসারে, যার অর্থ 'ক্ষুধাকারক'।
তিন স্ট্র্যান্ড হাঙ্গর ফিন
একটি ক্লাসিক চীনা খাবার, হ্যাম, চিকেন এবং মাশরুমের সাথে হাঙ্গর ফিন সমৃদ্ধ ঝোলে। নরম টেক্সচার এবং গভীর স্বাদ, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
চাওঝো জিতুন স্টিমড ফিশ
চাওঝো জিতুনের সাথে স্টিম করা সি বাস, লবণাক্ত জিতুন ও কোমল মাছের নিখুঁত সমন্বয়, সতেজ এবং খাঁটি চাওঝো পদ।
চাওঝো টাইগুয়ানিন (চায়ে স্মোকড মুরগির পা)
টাইগুয়ানিন চায়ের সুগন্ধে স্মোকড মুরগি, রসাল ও কোমল, সোনালি ত্বক। একটি সৃজনশীল চাওঝো পদ।
মিষ্টি ও টক কার্প (চীনা রেসিপি)
বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, নিখুঁত মিষ্টি ও টক সস সহ। একটি ক্লাসিক ভোজ থালা যা স্বাদকুঁড়ি মুগ্ধ করে।
ইপিন টোফু (一品豆腐)
ইপিন টোফু একটি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ স্টিমড ডিশ। টোফু খুবই নরম ও মসৃণ, ভরাট সুস্বাদু ও রসালো, চমৎকার উপস্থাপনা ও সমৃদ্ধ স্বাদ স্তরের সাথে, পারিবারিক ভোজের জন্য উপযুক্ত।
চার আনন্দের মিটবল (সি শি ওয়ান জি)
উজ্জ্বল লাল রং, কোমল ও রসালো মাংস, নোনতা ও সামান্য মিষ্টি স্বাদ, সুখ ও সৌভাগ্যের প্রতীক, ভোজের ক্লাসিক পদ।
ফুল-কাট ম্যান্ডারিন মাছ
ম্যান্ডারিন মাছ গভীরভাবে ফুলের মতো কেটে ভেজে মিষ্টি-টক সস দিয়ে সাজানো হয়। বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম।
হুয়াই বাও লি (স্টাফড কার্প)
কনফুসিয়ান রান্নার একটি বিখ্যাত পদ: একটি সম্পূর্ণ কার্প মাছ কিমা করা শুয়োরের মাংস, শিতাকে মাশরুম, বাঁশের কুঁড়ি ও হ্যাম দিয়ে ভর্তি করে ভেজে তারপর রসালো সসে রান্না করা হয়। মাছটি নরম এবং ভর্তি অত্যন্ত সুস্বাদু।
দিব্য হাঁস (শেনশিয়ান হাঁস)
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ, হাঁস কোমল ও রসালো, সমৃদ্ধ সসে স্নান করে, স্টিম করে মুখে গলানোর অভিজ্ঞতা দেয়।
八仙过海闹罗汉
কনফুসিয়াস প্রাসাদের ঐতিহ্যবাহী ভোজ: মুরগির পেস্ট (অর্হত) বেসের ওপর আটটি মূল্যবান সামুদ্রিক ও সবজি সম্পদ, ভাপে রান্না করা চকচকে সস সহ, সুস্বাদু ও শুভ।
一卵孵双凤
কনফুসিয়াস ম্যানশনের একটি ক্লাসিক খাবার, যেখানে ডিম ও মুরগি একসঙ্গে ভাপিয়ে তৈরি করা হয়। থালাটি মার্জিতভাবে পরিবেশন করা হয়, ফিনিক্স পাখির ডিম থেকে বের হওয়ার প্রতীক, কোমল মুরগি এবং তরল কুসুম সহ।
শিলি জিঙ্কগো
কনফুসিয়াস রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যেখানে জিঙ্কগো বাদাম রক সুগার ও ওসমন্থাসের সুগন্ধি শিরায় রান্না করা হয়। নরম ও মিষ্টি।
থ্রি ওয়েজ উইথ হোল শ্রিম্প (কুয়ান শিয়া সান জুও)
এক থালায় চিংড়ির তিন স্বাদ: নরম চিংড়ির মাংস, ক্রিস্পি চিংড়ির মাথা, এবং চিংড়ির খোলসের সুস্বাদু স্যুপ।
দারুচিনি দিয়ে ব্রেইজড শুকরের পাঁজরা (জি গুই মেন দা পাই)
দারুচিনির সুবাস শুকরের পাঁজরার স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়, একটি চকচকে ও কোমল পদ তৈরি করে যা শরীর ও মন গরম করে। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া রান্না।
ক্রিস্পি স্যুপ-ভরা মিটবল (ঝা গুয়ান ট্যাং ওয়ান জি)
বাইরে সোনালি ও খাস্তা, ভিতরে সুস্বাদু স্যুপ ভর্তি, এই মিটবলগুলি একটি চমকপ্রদ চাইনিজ স্টার্টার যা সবাইকে মুগ্ধ করবে।
龙潭钓玉牌
স্টিম দেওয়া মাছের রোল যা জেড পাথরের মতো, পরিষ্কার স্যুপে ভাসমান। কোমল ও সুস্বাদু।