চাওঝো আঞ্চলিক চিনি-জড়িত কুমড়া
সোনালী কুমড়ার টুকরো নরম চিনির প্রলেপে মোড়া, চাওঝোর এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিটি মিষ্টি অথচ অতিরিক্ত মিষ্টি নয়, চায়ের সাথে উপভোগের জন্য আদর্শ।
চাওঝোউ স্টাইলের চিনি মাখানো মিষ্টি আলু
চাওশানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, বাইরে থেকে খাস্তা ও ভিতরে নরম, চিনির প্রলেপে ঢাকা মিষ্টি আলু, মিষ্টি ও সুস্বাদু।
চাওঝো গং শাও কুমড়ো
চাওঝো অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, নরম কুমড়ো চকচকে সিরায় মাখানো এবং তিল ছড়ানো। গরম বা ঠান্ডা উভয়ভাবেই পরিবেশন করা যায়, ভোজের ক্লাসিক ডেজার্ট।
টেউচেউ মিষ্টি পোরিজ
টেউচেউ মিষ্টি পোরিজ চাওশানের একটি ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট। আঠালো চালের নরম টেক্সচার, গুড়ের গভীর মিষ্টি এবং আদার উষ্ণতা।
চাওঝো মিষ্টি আঠালো চাল
চাওঝো-এর একটি ক্লাসিক মিষ্টি, নরম ও চটচটে যাতে নারকেলের সমৃদ্ধ স্বাদ ও টেক্সচার রয়েছে।
চাওঝো মিষ্টি তারো
চাওঝো মিষ্টি তারো হল চাওশান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, যেখানে তারোকে চিনি দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় নরম ও আঠালো টেক্সচারের জন্য।
বেইজিং সাচিমা
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, খাস্তা ও মিষ্টি, মুখে গলে যায়, উৎসবের অপরিহার্য স্ন্যাক যা শৈশবের মিষ্টি স্মৃতি জাগায়।
北京艾窝窝
বেইজিং আই ও ও, একটি ঐতিহ্যবাহী সাম্রাজ্যের নাস্তা, নরম চটচটে চালের তৈরি যা লাল বিন পেস্ট এবং তিলের মিষ্টি পুর দিয়ে ভরা এবং নারকেল বা চালের গুঁড়োতে গড়ানো হয়।
বেইজিং ফ্রাইড কেক (জাগাও)
সোনালী খসখসে বাইরের অংশ আর মিষ্টি লাল বিন পেস্টের নরম ভরাট, এই বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক প্রতি কামড়ে দেয় সুস্বাদু ক্রাঞ্চ আর আরাম।
চিনি-লেপা তারো (ফ্যানশা তারো)
চাওশানের বিখ্যাত মিষ্টি, ভাজা ট্যারো স্টিক চিনির স্ফটিক স্তরে মুড়ানো, মিষ্টি ও খাস্তা।
萨其马
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট, খাস্তা ভাজা নুডলস মিষ্টি মাল্ট সিরাপে লেপ্টে দেওয়া, হালকা ও ফুলফুলে, ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের স্বাদের স্মৃতি জাগায়।
糖耳朵
কানের আকৃতির এই ঐতিহ্যবাহী বেইজিং স্ন্যাক খাস্তা, সোনালি এবং মিষ্টি। ম্যালটোজ সিরাপে মুড়ে নেওয়া প্রতিটি কামড় মুখে গলে যায়।
গুওজিগান (শুকনো ফলের কম্পোট)
শুকনো পার্সিমমন, এপ্রিকট এবং পদ্ম মূল দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং গ্রীষ্মকালীন মিষ্টি, ধীর আঁচে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করা হয়। মিষ্টি, টক এবং সতেজ।
বিং ট্যাং হুলু (চিনি-ঝলমলে নাগফলি স্টিক)
উত্তর চীনের বিখ্যাত রাস্তার স্ন্যাক, টক-মিষ্টি নাগফলির উপর ক্রিস্পি চিনির আবরণ। শীতের সেরা মিষ্টি মুহূর্ত।
ম্যাকাও গুইলিং গাও (কচ্ছপের জেলি)
ম্যাকাও-এর একটি ক্লাসিক পুষ্টিকর মিষ্টি, যা তাপ ও আর্দ্রতা দূর করে। মসৃণ ও রেশমি টেক্সচার, মিষ্টি আফটারটেস্ট, গ্রীষ্মে শীতলতার জন্য আদর্শ।
ম্যাকাও ঘাস জেলি
ম্যাকাও ঘাস জেলি মেসোনা চাইনেনসিস থেকে তৈরি, ফলে কালো মসৃণ ও শীতল জেলি তৈরি হয়, এটি মধু বা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করা হয়; গ্রীষ্মের একটি ক্লাসিক ডেজার্ট।
澳门葡式奶茶
পর্তুগিজ প্রভাবযুক্ত একটি সুগন্ধি দুধ চা, যেখানে দারুচিনি ও ক্যারামেল মিলে ম্যাকাও-এর মিষ্টি উষ্ণতা এনে দেয়।
মাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের ডিম টার্ট
মাকাওয়ের একটি ক্লাসিক মিষ্টান্ন, খাস্তা ফ্ল্যাকি ক্রাস্ট সহ মসৃণ ডিমের কাস্টার্ড, উপরে ক্যারামেলাইজড দাগ – মিষ্টি ও মোহনীয়।
木糠布甸
ম্যাকাওয়ের একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন, বিস্কুটের টুকরো ও মসৃণ ক্রিমের স্তরে স্তরে সাজানো, মুখে গলে যায়। ঠান্ডা করে খেলে আরও ভালো।
石狮甜果
শিশি সুইট ফ্রুট ফুচিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা, নরম ও মিষ্টি। বাষ্পে রান্না করলে ঘর সুগন্ধে ভরে যায় এবং এটি উৎসবের একটি অপরিহার্য খাবার।