লাল ব্রেজড বিফ নুডলস
সয়া সসের সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং কোমল গরুর মাংস, শক্ত নুডলসের সাথে, একটি ক্লাসিক আরামদায়ক ব্রেজড বিফ নুডলসের বাটি।
দ্বিবার রান্না করা মাটন (সিচুয়ান স্টাইল)
সিচুয়ান পদ্ধতিতে দ্বিবার রান্না করা মাটন, মশলাদার ও সুগন্ধি, কুঁচকানো প্রান্ত ও কোমল মাংস, ভাতের সাথে দারুণ সঙ্গী।
গংআন গরুর মাংস
হুবেই প্রদেশের গংআন কাউন্টির একটি মসলাদার ও সুগন্ধি ব্রেইজড গরুর মাংসের পদ। সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ঝোলে কোমল গরুর মাংস, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
টক বাঁধাকপি ও মাছের ফিলেট (সুয়ান সাই ইয়ু)
টক বাঁধাকপি ও নরম মাছের ফিলেটের নিখুঁত সংমিশ্রণ, ঝাল-টক স্বাদ ও সমৃদ্ধ ঝোল যা ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে।
শুকনো মাংসের তিনটি ধন
শুকনো শূকরের পেট, সসেজ এবং হাঁস তুষার মটর দিয়ে দ্রুত নাড়াচাড়া করা, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, একটি আরামদায়ক শীতকালীন পদ যা ভাতের সাথে ভাল যায়।
মেই সাই স্টিমড পোর্ক প্যাটি (মেই সাই জেং রোউ বিং)
এই ক্লাসিক হাক্কা খাবারটি নোনতা মেই সাই (সংরক্ষিত সরিষার শাক) এবং কোমল কিমা শুয়োরের মাংসের সমন্বয়ে তৈরি, ভাপে রান্না করে রসালো করা হয়। ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
ক্রিস্পি স্কিন পর্ক বেলি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনস সহ (জুউয়ো দুচি কৌ রু)
হুনান খাবারের ক্লাসিক: শুয়োরের পেট সেদ্ধ, ভাজা এবং স্টিম করা, চামড়া কুঁচকানো এবং মাংস নরম, সুগন্ধি ফার্মেন্টেড ব্ল্যাক বিনসের স্বাদযুক্ত।
খেজুর ও শুকরের মাংসের স্টু
মিষ্টি লাল খেজুরের সাথে চাইনিজ ক্লাসিক স্টু, মাংস মুখে গলে যায় এবং গ্রেভি ভাতের সাথে দারুণ যায়।
শিনইয়াং স্ট্যু
শিনইয়াং স্ট্যু হেনান প্রদেশের একটি বিখ্যাত পদ। ধীরে রান্না করায় মাংস কোমল হয়, ঝোল সমৃদ্ধ হয় এবং সবজির সমন্বয় আপনাকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে। শীতের জন্য উপযুক্ত।
ক্রিস্পি ফ্রাইড বেগুন পকেট
বাইরে থেকে খাস্তা, ভিতরে নরম ও রসালো। মশলাদার কিমা ভরা বেগুন, ব্যাটারে ডুবিয়ে সোনালি ভাজা। একটি ক্লাসিক চীনা ঘরোয়া রেসিপি।
নরম ব্রেইজড টোফু
এটি শেনডং রান্নার একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, যেখানে টোফু খুব নরম ও মসৃণ, সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু সস সহ। সহজ এবং আরামদায়ক।
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি
চাওঝাউ ওয়েস্টার কঞ্জি, একটি মসৃণ ও ক্রিমি চালের জাউ যাতে তাজা ঝিনুকের সামুদ্রিক স্বাদ মিশে থাকে, ধনেপাতা ও ডং সাই দিয়ে সাজানো।
বেইজিং ক্লে পট মিটবলস
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মাটির পাত্রের পদ, শুয়োরের মাংসের বল বাঁধাকপি ও সেমাইয়ের সাথে রান্না করা, ঝোল সুস্বাদু ও মন গরম করা।
বেইজিং ক্লে পট টফু
একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং খাবার, উষ্ণ ও পুষ্টিকর, নরম টফু, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং গ্লাস নুডলস মাটির পাত্রে সেদ্ধ করা হয়। ঝোল সুস্বাদু এবং টফু সুস্বাদু স্যুপ শোষণ করে, মুখে গলে যায়। শীতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
টিওচিউ ব্রেইজড রাইস
প্রামাণ্য টিওচিউ ব্রেইজড রাইস, সয়া সসের সমৃদ্ধ ঝোল, কোমল শুকরের মাংস এবং ডিম সহ বাষ্পযুক্ত ভাতের উপর পরিবেশিত।
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ
চাওঝো মাটির পাত্রের জাউ, চালের দানা ফুলে নরম, চিংড়ি ও স্ক্যালপের সামুদ্রিক স্বাদ, আদা ও আচারযুক্ত সবজি দিয়ে সুগন্ধি, মন ও পেট জুড়ানো।
ম্যাকাউ ওয়ান্টন নুডলস
সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু ঝোল, কোমল ওয়ান্টন ও চিবানো নুডলস – ম্যাকাউয়ের রাস্তার সবচেয়ে জনপ্রিয় আরামদায়ক খাবার।
সয়া সসে রান্না করা গরুর লেজ (লাল রান্না)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্ট্যু, গরুর লেজ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং সমৃদ্ধ সয়া সসের স্বাদে ভরা, ভাপানো চালের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
ম্যাকাও কাঁকড়া কঞ্জি
ম্যাকাওর ক্লাসিক কাঁকড়া কঞ্জি, নরম চালের বেস, মিষ্টি কাঁকড়ার মাংস, আদা ও পেঁয়াজের স্বাদে বাড়ানো – এক বাটি বিশুদ্ধ আরাম।
রেড ওয়াইনে রান্না করা অক্সটেল
রেড ওয়াইনে ধীরে রান্না করা অক্সটেল, খুব নরম এবং সুস্বাদু হয়, এর গ্রেভি ঘন এবং সমৃদ্ধ।