فطائر البوريا البكينيّة
وجبة خفيفة إمبراطورية تقليدية من بكين القديمة، مصنوعة من بوريا وأرز دبق. ناعمة، حلوة ومغذية، تجمع بين الطعم والصحة.
ملفوف صيني مخلل (شيان تساي)
مقرمش وحامض، هذا الملفوف المخلل السريع هو طبق جانبي صيني كلاسيكي يتناسب تمامًا مع كونجي أو الأرز. مكونات بسيطة، نكهات جريئة.
كعكة الزعرور في بكين
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مصنوعة من الزعرور الطازج، حامض وحلو، ناعمة ومنعشة، تفتح الشهية وغنية بنكهة الفواكه
غونغ تساي (سيقان الخردل المجففة الباردة)
غونغ تساي هو مكون مميز من آنهوي، الصين. قوامه المقرمش يتناسب تمامًا مع زيت السمسم والخل، مما يخلق طبقًا باردًا منعشًا وحامضًا وحارًا.
نقانق النشاء المقلي على طريقة بكين
نقانق النشاء المقلي من بكين هي وجبة خفيفة تقليدية في الشوارع، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تقدم مع صلصة الثوم.
كعكة السكر في بكين (تانج هوو شاو)
معجنات تقليدية من بكين محشوة بالسكر البني ومعجون السمسم، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، حلوة وعطرية، مثالية مع الشاي.
خضروات ماكاو المخبوزة
طبق خضروات مخبوزة على طريقة ماكاو، غني بالكاري وحليب جوز الهند، ومغطى بالجبن الذائب. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مليء بالنكهات الغريبة.
كعكة البازلاء (وان دو هوانغ)
حلوى تقليدية من بكين، مصنوعة من البازلاء المقشرة، قوامها ناعم وحلو، تذوب في الفم، مثالية لفصل الصيف.
بودنغ التوفو الماكاوي
بودنغ التوفو الحريري مع شراب الزنجبيل الدافئ، حلوى شوارع كلاسيكية من ماكاو، مليئة بسحر الجنوب.
بودنغ ماكاو بالأجار أجار
حلوى منعشة بنكهة جوز الهند من ماكاو، تشبه الجيلي، مثالية للصيف.
معجون الفاصوليا الحمراء
معجون صيني حلو تقليدي مصنوع من فاصوليا الأزوكي، ناعم وحلو المذاق. مثالي كحشوة لكعكات القمر والخبز.
هلام جوز الهند
حلوى صينية منعشة بنكهة جوز الهند الغنية، قوام ناعم، مثالية عند تقديمها باردة.
سانخه ميان (بان كيك ثلاثي الحبوب)
بان كيك تقليدي مصنوع من ثلاثة أنواع من دقيق الحبوب الكاملة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، غني بنكهة الحبوب والتغذية المتوازنة.
كرات التارو
طرية ومطاطية وحلوة، كرات التارو هذه هي حلوى صينية كلاسيكية تُقدم في شراب الزنجبيل والسكر البني.
قا با تساي (أكلة الإفطار التقليدية من تيانجين)
إفطار تقليدي من تيانجين: كريب فول الصويا المقرمش مغطى بصلصة لذيذة، معجون السمسم وزيت الفلفل الحار.
豌豆黄
وجبة خفيفة إمبراطورية صينية تقليدية من بكين، قوامها ناعم وكثيف، حلوة بشكل رقيق مع رائحة البازلاء الغنية. منعشة مثالية في الصيف.
أضلاع نباتية مقلية مقرمشة
غلاف مقرمش يلف أضلاعًا نباتية طرية، مع صلصة حلوة وحامضة. وجبة صينية لذيذة تناسب الجميع.
يخنة الكنوز الثمانية النباتية
طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين ثمانية أنواع من الخضروات ومنتجات الصويا، مطهو بشكل مثالي مع صلصة غنية ونكهات متناغمة.
التوفو المطبوخ بالصلصة الحمراء
التوفو المطبوخ بالصلصة الحمراء، طبق صيني كلاسيكي. التوفو مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة غنية وحلوة قليلاً، مثالي مع الأرز.
素扣肉
يحول البطيخ الشمعي إلى لحم خنزير مطهو نباتي، ناعم ولذيذ دون دهون. يُطهى بالبخار مع صلصة متبلة، فيحاكي نسيج اللحم تمامًا.