سبانخ مائي مقلي مع معجون الجمبري
طبق كانتوني كلاسيكي مقلي بنكهة الووك هي، السبانخ المائي المقرمش مغلف بمعجون الجمبري المالح، حار قليلاً ومفتح للشهية، مثالي مع الأرز.
دجاج بالكومكوات المحفوظ من تشاوتشو
مزيج المذاق المالح الحلو للكومكوات المحفوظ من تشاوتشو مع الدجاج الطري المطهو على البخار يخلق مرقًا غنيًا يفتح الشهية.
سرطان البحر مع الزنجبيل والبصل الأخضر في قدر فخار
طبق كانتوني كلاسيكي في قدر فخار، لحم سرطان البحر طري متشرب بنكهة الزنجبيل والبصل الأخضر في صوص شهي يفتح الشهية.
الجمبري والإسكالوب المقلي السريع (يوباو شوانغشيان)
جمبري وإسكالوب يُقلى بسرعة في زيت عالي الحرارة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، تنبض بالنضارة. طبق كانتوني كلاسيكي يختبر إتقان الحرارة.
潮州粿条炒
نودلز الأرز المقلية الجافة مع لحم البقر الطري وبراعم الفاصوليا المقرمشة، كلاسيكية من تشاوشان مع ووك هي، بسيطة ولذيذة.
خيار البحر المحشي المطهو ببطء
طبق كانتوني كلاسيكي يُحشى خيار البحر بكريمة الجمبري ويُطهى ببطء في صلصة غنية ولامعة، طري ولذيذ.
سمك البحر الأحمر المطهو على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر
سمك طري وعصاري مطهو على البخار، مغطى بالزنجبيل والبصل الأخضر المقطع، ثم يُسكب عليه زيت ساخن. طبق كانتوني كلاسيكي يبرز النكهة النقية للسمك.
سمك محشي بالصلصة البيضاء
فيليه سمك طري محشو بحشوة لذيذة، مغطى بصلصة بيضاء كريمية. طبق كانتوني كلاسيكي بنكهات غنية وقوام رقيق.
هوانغبيتشي
سمك القاروص المطبوخ على البخار مع هوانغبيتشي (قشر أصفر مخمر) – طبق كانتوني كلاسيكي، مالح وحامض، يقدم مع الأرز.
لفائف اللحم المقرمشة على طريقة تيوتشيو
وجبة خفيفة تقليدية من تيوتشيو: غلاف توفو مقرمش يحشي لحم الخنزير مع كستناء الماء الحلوة، قرمشة لذيذة في كل قضمة.
ثعبان البحر ذو الأذن السوداء المطبوخ في مرق صاف
حساء كانتوني رقيق حيث تُطهى قطع ثعبان البحر بشكل لطيف في مرق صاف مع الزنجبيل والبصل الأخضر، نكهة طبيعية.
لحم البقر المخبوز على طريقة ماكاو
طبق كلاسيكي من مطبخ ماكاو، ستيك طري مع الجبن الغني والتوابل، مخبوز حتى يصبح ذهبيًا وشهيًا.
كرات الحلزون المقلية بالزيت
طبق كانتوني كلاسيكي، لحم الحلزون مقرمش ومرن، مغطى بصلصة لامعة بعد قليه بالزيت، مما يقدم طبقات من النكهة.
شرائح المحار الأبيض المسلوق (باي تشو شيانغ لوه)
طبق كانتوني كلاسيكي يحافظ على النكهة الطبيعية والملمس المقرمش للمحار، يُقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر – تحفة ولائم.
نودلز يي المقلية الجافة على طريقة ماكاو
طبق كانتوني كلاسيكي من النودلز المقلية الجافة، مع نودلز يي المطاطية، الجمبري، شار سيو، وبراعم الفاصوليا في صلصة المحار اللذيذة.
وعاء لحم البقر الساخن على طريقة تشاوتشو
وعاء ساخن بمرق صافي مع شرائح لحم بقر طازجة، تغمس في صلصة شاشا. المرق خفيف واللحم طري – طبق دافئ من غوانغدونغ في الشتاء.
زعنفة القرش المطبوخة بالصلصة الحمراء
طبق كانتوني فاخر كلاسيكي، زعنفة قرش طريّة في صلصة حمراء غنية ولامعة، لذيذة وعطرية.
زعانف القرش المطهية بالمرق الأصفر
طبق كانتوني كلاسيكي، زعانف القرش طرية ولزجة، مغموسة في مرق ذهبي غني، لذيذة وراقية، مثالية للمآدب الفخمة.
الحمام المشوي على طريقة ماكاو
قشرة مقرمشة ولحم طري، هذا الحمام المشوي الكلاسيكي من ماكاو يُتبّل بالتوابل السرية ويُشوى حتى يصبح ذهبيًا وعصيريًا.
دجاج مقطع أبيض
دجاج طري وناعم مع جلد رقيق، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. طبق بارد كانتوني كلاسيكي، بسيط لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.