كرات اللحم الأربع السعيدة (سي شي وان زي)
لونها أحمر زاهٍ، لحمها طري ولذيذ، نكهتها مالحة وحلوة قليلاً، ترمز للسعادة والثروة، طبق كلاسيكي في الولائم.
وعاء الدرجة الأولى من قصر كونفوشيوس (كونغفو ييبين غو)
طبق مميز من المطبخ الكونفوشيوسي، يجمع بين أشهى المأكولات البحرية والجبلية في مرق غني ومتجانس. وليمة للحواس.
مقلي مزدوج مقرمش بالزيت (معدة الخنزير وحوصلة الدجاج)
طبق تقليدي من شاندونغ، حيث يتم تقطيع معدة الخنزير وحوصلة الدجاج على شكل أزهار وقليها سريعًا في الزيت الساخن، مما يمنحها قرمشة ونعومة لا تقاوم.
كرات اللحم الشاندونغية
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، هذه الكرات مصنوعة من لحم الخنزير والملفوف، تُطهى على البخار وتُغطى بمرق لذيذ؛ طرية وعصيرية وخفيفة.
دجاج فوشان المطهو ببطء
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة غنية ولذيذة، كل قضمة لا تُنسى.
سمك تايشان ذو القشور الحمراء
سمك تايشان ذو القشور الحمراء هو نوع نادر من جبل تاي، شاندونغ. يطبخ بشكل مثالي، ولحمه طري والصلصة غنية ولذيذة.
دجاج ديتشو المطهو ببطء
دجاج ديتشو المطهو ببطء هو طبق تقليدي من شاندونغ، يتميز بقشرته اللامعة ذات اللون الأحمر البني، ولحمه الطري الذي ينفصل عن العظم، ورائحة التوابل الخمسة الغنية.
السمك الشبوط النهري الأصفر حلو وحامض
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، طعم حلو وحامض مع طبقة زجاجية حمراء زاهية. طبق كلاسيكي من مطبخ لو يبرز سمك الشبوط الطازج من النهر الأصفر مقلياً ومغطى بصلصة حلوة وحامضة.
خيار البحر المطهو بالبصل الأخضر
عطري بالبصل الأخضر، خيار البحر طري، صلصة لامعة. طبق كلاسيكي من مطبخ لو، يظهر التناغم المثالي بين خيار البحر والبصل الأخضر.
محار أرك بصلصة الزنجبيل
محار طري ولذيذ مغطى بصلصة زنجبيل حارة، مقبلات خفيفة ومنعشة مثالية لفصل الصيف.
البط مع الحمام (إحضار النسل إلى البلاط)
طبق تقليدي من المطبخ الكونفوشيوسي، حيث يحشو الحمام داخل البط يرمز لأجيال من كبار المسؤولين. البط طري، الحمام لذيذ، والصلصة غنية وعطرية.
قدر قصر كونفوشيوس الفاخر
نشأ من تشيوفو، مسقط رأس كونفوشيوس، هذا القدر يجمع بين أطايب الأرض والبحر، مع مرق غني ولحم طري، يمثل ذروة مطبخ لو.
مقلي مزدوج مقرمش (معدة الخنزير وقوانص الدجاج)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، مع معدة الخنزير وقوانص الدجاج مقطعة على شكل زهرة، مقلية على نار عالية للحصول على قوام مقرمش وطري.
عش السنونو بشكل أوراق الصفصاف في مرق صافٍ
عش سنونو أبيض على شكل أوراق صفصاف يطفو في مرق صافٍ، طري ولذيذ. طبق كلاسيكي من مطبخ لو للمآدب الرسمية، يعرض الأناقة والفخامة.
كرات اللحم بالملفوف من شاندونغ
كرات اللحم بالملفوف من شاندونغ هي طبق منزلي كلاسيكي من مطبخ لو. مصنوعة من لحم الخنزير والملفوف، الكرات طرية وعصيرية مع مرق خفيف. بسيطة لكنها راقية، تبرز جوهر طهي شاندونغ.
الجوز الطازج في مرق كريمي
حساء كلاسيكي من مطبخ لو يجمع بين الجوز الطازج الموسمي ومرق غني كريمي. الجوز طري ومقرمش، والمرق حريري ولذيذ، طبق مريح لفصل الخريف.
سمك تاي شان الحرشفي (تاي شان تشي لين يو)
سمك تاي شان الحرشفي هو سمك نادر حصري لجبل تاي، ذو لحم طري و دقيق. هذا الطبق بالمرق الصافي يحافظ على النكهة الطبيعية للسمك، معزز بالجامبو و براعم الخيزران. إنه طبق كلاسيكي من مطبخ لو، المعروف بأول لذة في جبل تاي.
四喜鸭子
طبق بط تقليدي احتفالي يرمز إلى أربع بركات: الحظ والثروة وطول العمر والسعادة. تُقلى البطة كاملة ثم تُطهى على البخار، محشوة بأربعة مكونات لذيذة. غنية ولامعة ومرضية للغاية.
شفاه السمك المطبوخة بالصلصة الحمراء
طبق صيني تقليدي في الولائم، حيث تطهى شفاه السمك الغنية بالكولاجين ببطء في صلصة حمراء غنية حتى تصبح طرية ومليئة بالنكهة. تقدم مع صلصة لامعة تمنح كل قضمة تجربة أومامي. يحظى بالتقدير لفوائده الجمالية للبشرة.
محار مطهو في قشرته الأصلية (با يوان كه باو يو)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو. لحم المحار طري ولذيذ، يُعاد إلى قشرته ويُغطى بصلصة لامعة، مع البروكلي والكرز. تقديم فاخر ونكهة غنية، مثالي للولائم.