جامون نباتي
بديل نباتي للجامون مصنوع من جلد التوفو، ذو نكهة مالحة وغنية. عند تقطيعه يظهر بقوام دقيق، وهو طبق بارد كلاسيكي للنباتيين.
بطاطا حلوة على طريقة تشاوتشو
حلوى تقليدية من تشاوتشو تُحضَّر من البطاطا الحلوة والزنجبيل، حلوة وناعمة مع دفء الزنجبيل الخفيف، مريحة ومغذية.
كرات التوفو المقلية
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تجمع كرات التوفو الذهبية بين خفة التوفو وحلاوة الخضار. لا تقاوم!
التوفو المطبوخ على طريقة تشاوتشو
التوفو البني الداكن ذو القوام الصلب، المشبع بمرق غني وعطري، هذا الطبق المتواضع الذي لا يُنسى من مطبخ تشاوتشو هو وجبة خفيفة لذيذة.
ملفوف صيني مخلل (شيان تساي)
مقرمش وحامض، هذا الملفوف المخلل السريع هو طبق جانبي صيني كلاسيكي يتناسب تمامًا مع كونجي أو الأرز. مكونات بسيطة، نكهات جريئة.
جيلي الأعشاب (شيان كاو دونغ)
حلوى تقليدية منعشة من مطبخ تشاوتشو، تُصنع من عشبة الميسونا. تتميز بقوام ناعم ومنعش، وتقدم مع العسل أو الشراب لمتعة صيفية مثالية.
نقانق النشاء المقلي على طريقة بكين
نقانق النشاء المقلي من بكين هي وجبة خفيفة تقليدية في الشوارع، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تقدم مع صلصة الثوم.
كيك الفجل الأبيض (كعكة اللفت)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، برائحة الفجل الشهية. طبق ديم سوم صيني كلاسيكي ومقبلات من فوجيان.
خضروات ماكاو المخبوزة
طبق خضروات مخبوزة على طريقة ماكاو، غني بالكاري وحليب جوز الهند، ومغطى بالجبن الذائب. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مليء بالنكهات الغريبة.
حساء هوغو كاي (حساء الخضار الوطني)
شوربة نباتية تقليدية من منطقة تشاوتشو، قوامها حريري ولونها أخضر زاهٍ، تحتوي على أوراق البطاطا الحلوة وفطر القش، ولها تاريخ عريق ونكهة راقية.
كعكة البازلاء (وان دو هوانغ)
حلوى تقليدية من بكين، مصنوعة من البازلاء المقشرة، قوامها ناعم وحلو، تذوب في الفم، مثالية لفصل الصيف.
بودنغ التوفو الماكاوي
بودنغ التوفو الحريري مع شراب الزنجبيل الدافئ، حلوى شوارع كلاسيكية من ماكاو، مليئة بسحر الجنوب.
هلام جوز الهند
حلوى صينية منعشة بنكهة جوز الهند الغنية، قوام ناعم، مثالية عند تقديمها باردة.
كرات التارو
طرية ومطاطية وحلوة، كرات التارو هذه هي حلوى صينية كلاسيكية تُقدم في شراب الزنجبيل والسكر البني.
قا با تساي (أكلة الإفطار التقليدية من تيانجين)
إفطار تقليدي من تيانجين: كريب فول الصويا المقرمش مغطى بصلصة لذيذة، معجون السمسم وزيت الفلفل الحار.
豌豆黄
وجبة خفيفة إمبراطورية صينية تقليدية من بكين، قوامها ناعم وكثيف، حلوة بشكل رقيق مع رائحة البازلاء الغنية. منعشة مثالية في الصيف.
يخنة الكنوز الثمانية النباتية
طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين ثمانية أنواع من الخضروات ومنتجات الصويا، مطهو بشكل مثالي مع صلصة غنية ونكهات متناغمة.
لحم الخنزير المطبوخ النباتي (سو هونغ شاو رو)
هذا الطبق النباتي يستخدم مكعبات التوفو المطبوخة ببطء في مرق صويا غني، مما ينتج قطعًا لامعة وطرية بنكهة حلوة مالحة تضاهي اللحم الحقيقي.
جمبري نباتي
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بنكهة حامضة وحلوة. مصنوع من البطاطس ونشا القمح، يتمتع بقوام مطاطي لذيذ.
بط نباتي (مقليد البط)
طبق نباتي كلاسيكي يقلد لحم البط، حيث تُحشى قشرة التوفو بحشوة الفطر والخضروات، ثم تُطهى على البخار وتُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وشهية من الداخل.