البط النباتي المقلي في المقلاة
طبق نباتي مبتكر، يتم لف الحشوة الشهية في جلود التوفو وتقلى حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، تحاكي البط المشوي وتتميز بنكهات غنية.
التوفو المطبوخ على طريقة تشاوتشو
التوفو البني الداكن ذو القوام الصلب، المشبع بمرق غني وعطري، هذا الطبق المتواضع الذي لا يُنسى من مطبخ تشاوتشو هو وجبة خفيفة لذيذة.
فطائر البوريا البكينيّة
وجبة خفيفة إمبراطورية تقليدية من بكين القديمة، مصنوعة من بوريا وأرز دبق. ناعمة، حلوة ومغذية، تجمع بين الطعم والصحة.
ملفوف صيني مخلل (شيان تساي)
مقرمش وحامض، هذا الملفوف المخلل السريع هو طبق جانبي صيني كلاسيكي يتناسب تمامًا مع كونجي أو الأرز. مكونات بسيطة، نكهات جريئة.
كعكة الزعرور في بكين
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مصنوعة من الزعرور الطازج، حامض وحلو، ناعمة ومنعشة، تفتح الشهية وغنية بنكهة الفواكه
حليب الصويا ببكين
حليب الصويا البكينيّ التقليدي، غنيّ وناعم مع رائحة الفول. مثالي مع العجين المقلي لوجبة فطور تقليدية مغذية.
جيلي الأعشاب (شيان كاو دونغ)
حلوى تقليدية منعشة من مطبخ تشاوتشو، تُصنع من عشبة الميسونا. تتميز بقوام ناعم ومنعش، وتقدم مع العسل أو الشراب لمتعة صيفية مثالية.
نقانق النشاء المقلي على طريقة بكين
نقانق النشاء المقلي من بكين هي وجبة خفيفة تقليدية في الشوارع، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تقدم مع صلصة الثوم.
كعكة السكر في بكين (تانج هوو شاو)
معجنات تقليدية من بكين محشوة بالسكر البني ومعجون السمسم، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، حلوة وعطرية، مثالية مع الشاي.
خضروات ماكاو المخبوزة
طبق خضروات مخبوزة على طريقة ماكاو، غني بالكاري وحليب جوز الهند، ومغطى بالجبن الذائب. مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مليء بالنكهات الغريبة.
حساء هوغو كاي (حساء الخضار الوطني)
شوربة نباتية تقليدية من منطقة تشاوتشو، قوامها حريري ولونها أخضر زاهٍ، تحتوي على أوراق البطاطا الحلوة وفطر القش، ولها تاريخ عريق ونكهة راقية.
كعكة البازلاء (وان دو هوانغ)
حلوى تقليدية من بكين، مصنوعة من البازلاء المقشرة، قوامها ناعم وحلو، تذوب في الفم، مثالية لفصل الصيف.
بودنغ التوفو الماكاوي
بودنغ التوفو الحريري مع شراب الزنجبيل الدافئ، حلوى شوارع كلاسيكية من ماكاو، مليئة بسحر الجنوب.
معجون الفاصوليا الحمراء
معجون صيني حلو تقليدي مصنوع من فاصوليا الأزوكي، ناعم وحلو المذاق. مثالي كحشوة لكعكات القمر والخبز.
هلام جوز الهند
حلوى صينية منعشة بنكهة جوز الهند الغنية، قوام ناعم، مثالية عند تقديمها باردة.
سانخه ميان (بان كيك ثلاثي الحبوب)
بان كيك تقليدي مصنوع من ثلاثة أنواع من دقيق الحبوب الكاملة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، غني بنكهة الحبوب والتغذية المتوازنة.
كرات التارو
طرية ومطاطية وحلوة، كرات التارو هذه هي حلوى صينية كلاسيكية تُقدم في شراب الزنجبيل والسكر البني.
قا با تساي (أكلة الإفطار التقليدية من تيانجين)
إفطار تقليدي من تيانجين: كريب فول الصويا المقرمش مغطى بصلصة لذيذة، معجون السمسم وزيت الفلفل الحار.
豌豆黄
وجبة خفيفة إمبراطورية صينية تقليدية من بكين، قوامها ناعم وكثيف، حلوة بشكل رقيق مع رائحة البازلاء الغنية. منعشة مثالية في الصيف.
أضلاع نباتية مقلية مقرمشة
غلاف مقرمش يلف أضلاعًا نباتية طرية، مع صلصة حلوة وحامضة. وجبة صينية لذيذة تناسب الجميع.