جلد السمك المطبوخ مع فطر الخيزران
جلد سمك طري وفطر خيزران مقرمش في صلصة غنية. مزيج لذيذ من البحر والبر.
وعاء ييبين من هويتشو
طبقات من المكونات تُطهى ببطء في وعاء من الفخار، مما ينتج مرقاً غنياً. انسجام اللحم والخضروات يجسد مطبخ هويتشو، طبق شتوي مريح.
أقدام الإوز المطبوخة في صلصة الصويا
أقدام إوز مطبوخة بلون بني ذهبي، عطرية وذات ملمس مطاطي. هذه المقبلات الصينية الكلاسيكية سهلة التحضير في المنزل.
براعم الخيزران الربيعية المطبوخة بالصويا
براعم خيزران طازجة مطبوخة بصلصة الصويا، لامعة ومقرمشة، حلوة ومالحة، طبق جانبي رائع.
لحم الخنزير المطبوخ المقرمش
بطن الخنزير يطبخ أولاً ثم يقلى، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، صلصة غنية، يذوب في الفم، طبق منزلي كلاسيكي.
رأس الخنزير المطبوخ بصلصة الصويا (على طريقة لو جاو جيان)
طبق تقليدي من سوتشو من لو جاو جيان، رأس الخنزير هذا غني، طري، وشفاف عند تقطيعه، ممتاز كمقبلات.
كرات اللحم الأربع السعيدة (سي شي وان زي)
لونها أحمر زاهٍ، لحمها طري ولذيذ، نكهتها مالحة وحلوة قليلاً، ترمز للسعادة والثروة، طبق كلاسيكي في الولائم.
أضلاع لحم الخنزير المطبوخة بالقرفة (زي غوي مين دا باي)
تمتزج رائحة القرفة العطرة بشكل مثالي مع نكهة لحم الخنزير، مما يخلق طبقًا لامعًا وطريًا يدفئ الجسم والقلب. طبق منزلي كلاسيكي.
نودلز الأرز المطبوخة على طريقة تشاوتشو
نودلز الأرز الحريرية في مرق غني بالتوابل، مغطاة ببطن الخنزير المطبوخ والبيض. وجبة شارع تقليدية من تشاوشان.
سمك الشفاه المطبوخ في صلصة الصويا
سمك الشفاه الطري المطبوخ في صلصة غنية ولذيذة، مثالي مع الأرز. طبق بجودة المطاعم للطهي المنزلي، ممتاز للضيافة.
锅塌鸡签
مقرمش من الخارج، طري من الداخل؛ شرائح الدجاج المقلية ثم المطبوخة في مرق لذيذ. طبق منزلي كلاسيكي من شاندونغ.
بكين ميه تشاي كو رو (بطن الخنزير المطبوخ مع الخردل المحفوظ)
يتم دمج بطن الخنزير الطري مع الخردل المحفوظ اللذيذ في هذا الطبق الكلاسيكي، حيث تندمج النكهات الغنية لتجربة تذوب في الفم.
التوفو المطبوخ على طريقة تشاوتشو
التوفو البني الداكن ذو القوام الصلب، المشبع بمرق غني وعطري، هذا الطبق المتواضع الذي لا يُنسى من مطبخ تشاوتشو هو وجبة خفيفة لذيذة.
أمعاء الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو
طبق تقليدي من تشاوتشو، أمعاء الخنزير طرية ولذيذة، مقطعة إلى شرائح ومقدمة مع صلصة الطبخ وصلصة الثوم والخل.
الأمعاء المطهوة بتسع لفات
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يشتهر بتناغم النكهات الخمس. الأمعاء طرية ذات لمعان أحمر، تجمع بين الحلو والحامض والمر والحار والمالح.
أرجل الخنزير المطبوخة على طريقة لونغ جيانغ
طبق تقليدي من منطقة تشاوشان، أرجل الخنزير مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين والصلصة اللذيذة. لا يُقاوم.
لحم الخنزير المطبوخ النباتي (سو هونغ شاو رو)
هذا الطبق النباتي يستخدم مكعبات التوفو المطبوخة ببطء في مرق صويا غني، مما ينتج قطعًا لامعة وطرية بنكهة حلوة مالحة تضاهي اللحم الحقيقي.
خيار البحر المطبوخ مع بيض الروبيان
طبق شنغهاي الكلاسيكي: خيار البحر الطري المغطى ببيض الروبيان اللذيذ، مع صلصة غنية بأومامي.
سلحفاة جينغشا المطبوخة
سلحفاة جينغشا المطبوخة هي طبق كلاسيكي من جينغتشو، خوبي. تُطهى ببطء مع معجون الفول جينغشا، لذيذة وحارة قليلاً، لحم طري وحافة جيلاتينية، نكهة تدوم.
咸菜焖猪肉
لحم الخنزير المطبوخ مع الخضار المخللة هو طبق هاكا كلاسيكي. نكهة الخضار المخللة الحامضة تتناغم تمامًا مع غنى لحم البطن، حيث يصبح اللحم طريًا ولذيذًا في الصلصة الكثيفة. مثالي مع الأرز.